"Диетите, натоварени с масло, сметана и сирене, могат да помогнат за борба с нарастването на диабета тип 2", съобщава Mail Online.

съдържание

Но изследването, за което се съобщава, е проследило само малка група мъже в продължение на 12 седмици - не достатъчно дълго, за да се определи дали диетата ще предотврати диабет или други хронични заболявания.

Изследването включва 38 мъже с наднормено тегло и затлъстяване, рандомизирани на една от двете строго контролирани диети, съдържащи същото количество калории, които тялото „изгаря“, за да създаде енергия.

В първата група енергията идва предимно от въглехидрати (53% от общия прием на калории), докато енергията идва предимно от мазнини (73% от общия прием на калории) във втората група.

Мъжете и в двете групи отслабнаха и загубиха телесни мазнини след 12-седмична диета. Имаше само незначителни разлики в определени маркери на кръвната захар и холестерола - нищо, от което можете да направите някакви заключения.

Основният проблем на това изпитание е, че е толкова малък и разглежда само краткосрочните ефекти.

От тези резултати не можете да заключите нищо за дългосрочните ефекти на диетата върху диабета и сърдечно-съдовите заболявания.

Важен факт, който не се споменава в доклада за проучването, е, че и двете диети, които ядат по-малко калории, отколкото мъжете са консумирали преди това.

Това засилва факта, че няма магически куршум за отслабване - просто яжте по-малко и се движете повече.

Проучването със сигурност не дава зелена светлина да ядете толкова мазнини, колкото искате. Но здравословните ненаситени мазнини трябва да бъдат включени като част от балансираната диета.

Откъде дойде историята?

Изследването е проведено от изследователи от университета в Берген в Норвегия и е публикувано в рецензирания Американски вестник за клинично хранене.

Финансиран е от регионалната здравна служба на Западна Норвегия, Meltzerfondet, Фондация за медицински изследвания в Берген и Университета в Берген. Няколко компании предоставиха продукти, използвани в проучването.

Отчетите на Mail Online за проучването са лоши. В последния параграф на изследването изследователите предупреждават за опит да екстраполират краткосрочните си резултати към по-дългосрочни ефекти върху риска от метаболитни и сърдечно-съдови заболявания. И все пак точно това е направил Mail.

Много е трудно да се види как Mail заключи, че диетата с високо съдържание на мазнини „може да се бори с [в] нарастването на диабет тип 2“. Намаляването на кръвната захар на гладно всъщност се наблюдава в групата с ниско съдържание на мазнини, а не с високо съдържание на мазнини.

И дори тогава имаше малка разлика между групите за други маркери - изследването категорично не установи, че една от тези диети е по-добра от другата.

Що за изследване беше това?

Това рандомизирано контролирано проучване (RCT) има за цел да изследва теорията, че консумирането на мазнини или въглехидрати би имало различен ефект върху количеството мазнини около телесните органи и върху маркерите на метаболитния синдром.

Метаболитният синдром е съвкупност от признаци и симптоми - високо кръвно налягане, висок холестерол, лош контрол на кръвната захар и затлъстяване - които излагат човек на повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Смята се, че различните диетични компоненти могат да направят някои хора по-склонни да развият синдрома.

Рандомизираното контролирано проучване е най-добрият начин за изследване на ефектите от интервенцията.

Но трудността с рандомизирано контролирано проучване за оценка на диетата е, че поради практическите особености на провеждането на изпитванията, те често включват малък брой хора, оценени краткосрочно.

Това означава, че резултатите от такива проучвания не могат да доведат до обширни заключения на ниво популация.

Какво направиха изследователите?

Проучването нае 46 мъже с наднормено тегло до затлъстяване на възраст между 30 и 50 години с индекс на телесна маса (ИТМ) над 29 чрез реклама във вестник.

Изследователите изключват мъже със сериозни заболявания и тези, които приемат редовно лекарства или които наскоро се опитват да отслабнат.

Мъжете бяха рандомизирани да следват 12 седмици на една от двете диети:

  • диета с много мазнини и ниско съдържание на въглехидрати (VHFLC) със 73% енергия от мазнини и 10% от въглехидрати
  • диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати (LFHC) с 30% енергия от мазнини и 53% от въглехидрати

Двете диети осигуряват идентичен дневен енергиен прием (8 750 kJ/ден), със 17% от протеини. И двете диети следват модел с нисък гликемичен индекс (GI), което означава, че не биха причинили бързо покачване на нивата на кръвната захар след хранене.

И на двете групи беше казано да консумират повече от 500 грама плодове и зеленчуци на ден и да ядат риба два пъти седмично и им бяха дадени стандартизирани доставки на масло, кокосово масло и заместители на захарта.

На всяка група също бяха дадени брошури с рецепти за тяхната специфична диета и те присъстваха на курс преди изпитанието, за да се уверят, че разбират диетата.

Всеки месец мъжете били помолени да водят петдневни записи на храната и да претеглят храната си ежедневно.

Мъжете бяха помолени да запазят физическата си активност същата, бяха разпитани относно способността им да спазват стриктно диета и им беше казано за важността на точността и честността по време на процеса.

Изследователите анализирали кръвни проби, за да разгледат нивата на мазнини и кръвната захар, изследвали дихателната функция на мъжете и използвали CT скенери за оценка на телесния състав.

Какво намериха?

След различни отпадания само 38 от първоначалните 46 мъже бяха на разположение за анализ - само 18 в групата LFHC и 20 в групата VHFLC.

Телесното тегло е спаднало с около 11-12 кг, или 3.6 ИТМ точки и в двете групи през периода от 12 седмици.

Общите коремни мазнини и мазнини около органите са намалели с около 20-30% и в двете групи. Обиколката на талията е намалена с 11-13 см. Няма значителни разлики между групите.

Кръвната захар на гладно намалява само в групата с LFHC, но няма други различия между групите за други мерки за контрол на кръвната захар, като инсулин.

Нивата на един вид мазнини (триглицериди) намаляват и в двете групи. Холестеролът с ниска плътност ("лош") намалява само в групата с LFHC, но холестеролът с висока плътност ("добър") се увеличава само в групата с VHFLC.

Отбелязва се, че подобренията се появяват през първите осем седмици в групата с VHFLC, но са по-постепенни в групата с LFHC.

Какво заключиха изследователите?

Изследователите заключават, че „Консумирането на енергия предимно като въглехидрати или мазнини в продължение на три месеца не е повлияло диференцирано [орган] на мазнините и метаболитния синдром в ниско обработен, по-ниско гликемичен хранителен контекст.

"Нашите данни не подкрепят идеята, че хранителните мазнини сами по себе си насърчават [телесните мазнини] и кардиометаболитен синдром при хората."

Заключения

Това малко проучване имаше за цел да види дали има разлика между строго контролирани диети с нисък GI, които съдържат същото количество енергия, но са или предимно на основата на мазнини или въглехидрати.

Като цяло изследователите установиха, че диетите причиняват намаляване както на теглото, така и на мазнините, с малка разлика между двете - с изключение на малките разлики в определени маркери на кръвната захар и холестерола, значението на които е трудно да се тълкува. Те могат просто да бъдат случайни.

Изследователите са внимавали да контролират диетите и други аспекти на начина на живот, за да се опитат да гарантират, че наблюдаваните ефекти идват само от диетите.

Опитът обаче имаше няколко важни ограничения. Първо, беше много малко да започнете, дори преди да загубите допълнителни осем за проследяване.

Както изследователите признаха, проучването може да не е имало достатъчен брой, за да открие надеждно разликите в резултатите между групите.

Групите включват и специфична група с наднормено тегло при затлъстели мъже, така че ефектите при тези хора може да не са сравними с други популации.

Най-важното е, че краткосрочните измервания на теглото, кръвната захар и телесните мазнини на три месеца не ви казват нищо за възможните дългосрочни ефекти.

Това означава, че не можете да заключите нищо за риска на човек от диабет или сърдечно-съдови заболявания в дългосрочен план.

Малко може да се направи заключение от това сравнително кратко, малко проучване. Със сигурност това не променя сегашното ни разбиране за диетата и здравето.

Най-добрият начин да отслабнете или да поддържате нормално тегло и да намалите риска от заболяване е да следвате настоящите насоки за здравословно хранене и упражнения. Трябва да се стремите да ядете балансирани количества въглехидрати, протеини и мазнини.