пряка

Храна, диабет и здраве на очите

Все повече разбираме пряката и дълбока връзка между диабета, здравето на очите и храните, които ядем. За съжаление, съветите относно храненето и въздействието му върху зрението и здравето на очите могат да бъдат объркващи и разочароващи. Един ден доклад ни казва, че определена храна или добавка е полезна за нас; на следващия ден друг доклад ни казва, че не е така.

Д-р. Винсент Пенза и Кати Мориока от City Optometry консултират редовно пациентите си за това как цялостната им диета влияе върху здравето на очите им. „Нашите предци са направили добър избор за диетата си, като са яли голямо разнообразие от растителни и животински храни, така че диетата им се е състояла от здравословни меса, риба, черупчести мекотели, яйца, плодове, ядки, семена, плодове и сложни въглехидрати под формата на диви растения, корени и зеленчуци “, докладва д-р Пенза.

Тази здравословна диета осигурява:

  • Правилният баланс на наситени и ненаситени мазнини за клетъчните мембрани и нервната функция;
  • Сложни въглехидрати за фибри и поддържане на стабилни нива на глюкоза и инсулин в кръвта (профилактика на диабета);
  • Висококачествен растителен и животински протеин за ензими, мускули и друга телесна тъкан; и
  • Изобилие от основни витамини, минерали и фитохимикали, които действат като антиоксиданти и катализатори на ензимната система.

Но знаете ли, че лошият избор на храна се отразява на вашия зрение също?

Когато се храните балансирано, богато на хранителни вещества, това е полезно за цялото ви тяло, включително очите и зрението. Нервите и кръвоносните съдове в окото са малки и много чувствителни. Част от пълен очен преглед включва изследване на ретината в задната част на окото. Тези очни прегледи са особено важни за хора с диабет и хипертония.

„Нашата модерна диета от преработени храни с техните високи нива на рафинирани зърнени храни, съвременни растителни масла, захар, сол и химически добавки и с ниско съдържание на важни хранителни вещества, насърчава възпалението (задържане на вода) и хроничните заболявания“, заяви окулистът от Сан Франциско, д-р Мориока. „За съжаление, тази модерна диета може да доведе до състояния като дегенерация на макулата, катаракта, късогледство и диабетна и хипертонична ретинопатия.“ Диабетът и хипертонията могат да доведат до увреждане на кръвоносните съдове и нервите. Тъй като ретината съдържа малки и чувствителни кръвоносни съдове и нерви, е по-вероятно да бъде засегната. Диабетната ретинопатия е една от най-честите причини за загуба на зрение, която не може да бъде коригирана изцяло с диоптрични очила.

Що се отнася до диабета, се нуждаем от сложни въглехидрати, които осигуряват фибри и поддържат стабилни нива на глюкоза в кръвта и инсулин. Премахнете рафинираните зърнени храни, нишестета и захари от вашата диета.

Зелените растения (добър източник на здравословни омега-3 мазнини) и различните плодове и зеленчуци без нишесте причиняват само ограничено покачване на кръвната захар, като същевременно осигуряват необходимите фибри за добро здраве на червата и храносмилането. Съдържанието на въглехидрати в плодовете и зеленчуците е ниско в сравнение със зърнените култури и съдържа много повече витамини и минерали.

Д-р Пенза предполага, че „идеалната диета съдържа разнообразни протеини, включително риба, птици и говеждо месо, съставляващи средно около половината от вашата хранителна енергия. Растенията, зеленчуците и плодовете трябва да осигуряват останалата половина от хранителните ви калории. " Диетата е основен компонент на вашето текущо и дългосрочно здраве на очите.