Въведение

Преброяването на въглехидрати или въглехидрати е важно умение, което трябва да научите, когато имате диабет. Преброяването на въглехидрати ви помага да поддържате строг контрол върху нивото на кръвната захар (глюкоза). Освен това ви дава гъвкавост да ядете каквото искате. Това може да ви помогне да се почувствате по-контролирани и уверени, когато управлявате диабета си.

въглехидрати

  • Преброяването на въглехидрати ви помага да поддържате кръвната си захар на целевото ниво.
  • Тя ви позволява да регулирате количеството инсулин, което приемате. Това количество се основава на това колко грама въглехидрати ядете по време на хранене или закуска. Формулата, използвана за определяне на количеството инсулин, от който се нуждаете, се нарича съотношение инсулин към въглехидрати.
  • Съотношението инсулин към въглехидрати не е еднакво за всеки човек. Вие и Вашият лекар ще намерите съотношението си, като следите храната, която ядете, и тествате нивото на кръвната си захар след хранене.

Как броите въглехидратните грамове във вашата диета?

За да преброите грамовете въглехидрати по време на хранене, трябва да знаете колко въглехидрати има във всеки вид храна, която ядете. Това включва цялата храна, независимо дали е филия хляб, купа маруля или лъжица дресинг за салата. Повечето пакетирани храни имат етикети, които ви казват колко общо въглехидрати има в една порция. Въглехидратните водачи също могат да помогнат. Можете да ги получите от преподаватели по диабет и Американската диабетна асоциация.

За да разберете колко въглехидрати има в храна, която не е опакована, ще трябва да знаете стандартните порции въглехидратни храни. Всяка порция или стандартна порция съдържа около 15 грама въглехидрати.

Използвайки броя на грамовете въглехидрати в храната, можете да разберете колко инсулин да приемате. Това се основава на вашето лично съотношение инсулин към въглехидрати.

Например: Вашият лекар може да Ви посъветва да приемате 1 единица бързодействащ инсулин за всеки 10 до 15 грама въглехидрати, които ядете. Така че, ако вашата храна съдържа 50 грама въглехидрати и Вашият лекар казва, че се нуждаете от 1 единица инсулин на всеки 10 грама въглехидрати, ще ви трябват 5 единици инсулин, за да предотвратите повишаване на кръвната захар след хранене над целевото ниво.

Вашето съотношение инсулин към въглехидрати може да се промени с течение на времето. При някои хора това ще се промени от едно хранене на друго. Може да вземете 1 единица инсулин за всеки 10 грама въглехидрати за обяд, но да вземете 1 единица за всеки 15 грама на вечеря.

Имайте предвид тези съвети, когато броите въглехидратите:

  • Контролът на порциите е важен. Ако на опаковката пише, че съдържа две порции и изядете цялата опаковка, трябва да удвоите броя грамове въглехидрати, изброени за една порция.
  • Протеините, мазнините и фибрите не повишават много кръвната захар. Ако ядете много от тези хранителни вещества по време на хранене, въглехидратите ще се превърнат в глюкоза по-бавно, отколкото при хранене, което има малко количество протеини, мазнини и фибри.
  • Усъвършенстваното броене на въглехидрати отчита количеството фибри или захарни алкохоли в храната. Например, ако една храна съдържа 5 или повече грама фибри на порция, можете да извадите половината от количеството фибри от общия брой въглехидрати. Храна, която има 30 грама въглехидрати и 8 грама фибри, ще се счита за 26 грама въглехидрати. Ако използвате бързодействащ инсулин, може да помислите за захарни алкохоли, ако има повече от 5 грама от тях в храната. Разделете броя на захарните алкохоли наполовина. След това извадете това число от общия брой въглехидрати.
  • Упражненията засягат кръвната захар. Тя ви позволява да използвате по-малко инсулин, отколкото бихте направили, ако не сте тренирали. Имайте предвид, че времето има значение. Ако тренирате в рамките на 1 час след хранене, тялото ви може да се нуждае от по-малко инсулин за това хранене, отколкото ако тренирате 3 часа след хранене.

Когато следите какво ядете и изследвате кръвната си захар след хранене и упражнения, можете да разберете какъв ефект имат протеините, мазнините, фибрите и упражненията върху количеството инсулин, от което се нуждаете.

За да преброите въглехидратите и да се храните балансирано:

  • Говорете с регистриран диетолог. Той или тя може да ви помогне да планирате колко въглехидрати да включите във всяко хранене и закуска. Това включва сладкиши.
  • Измерете порциите си с храна. Не винаги ще трябва да измервате храната си. Но може да помогне, когато за първи път научавате какво представлява стандартна порция.
  • Пребройте или грамове, или порции въглехидрати.
  • Яжте стандартни порции храни, които имат протеин. Храните с белтъчини (като боб, яйца, месо и сирене) са ключова част от балансираната диета.
  • Ограничете наситените мазнини. Балансираната диета включва ограничено количество здравословни мазнини. Говорете с регистриран диетолог за това колко мазнини се нуждаете от вашата диета.

Знайте дневната си сума

Ежедневното ви количество зависи от няколко неща - вашето тегло, колко сте активни, какви лекарства за диабет приемате и какви са вашите цели за нивата на кръвната захар. Регистриран диетолог или сертифициран педагог по диабет ще ви помогне да планирате колко въглехидрати да включите във всяко хранене и закуска.

За повечето възрастни насока за дневното количество въглехидрати е:

  • 45 до 60 грама на всяко хранене. Това е приблизително същото като 3 до 4 порции въглехидрати.
  • 15 до 20 грама на всяка закуска. Това е приблизително същото като 1 порция въглехидрати.

Други полезни идеи

  • Прочетете етикетите на храните за количества въглехидрати. Имайте предвид размера на порцията на опаковката.
  • Проверете нивото на кръвната си захар. Ако направите това преди и 1 час след хранене, ще можете да видите как храната, която ядете, влияе на кръвната Ви захар.
  • Запишете какво ядете и кръвната Ви захар води до запис на храна. Можете да прегледате храната си всеки път, когато посетите вашия регистриран диетолог или сертифициран педагог по диабет. И можете да го прегледате по всяко време, когато смятате, че планът ви за хранене се нуждае от корекция.
  • Получете повече помощ. Американската диабетна асоциация предлага брошури, за да помогне на хората да се научат как да броят въглехидратите в диетата си. Тези брошури могат също да ви научат как да измервате и претегляте храната и да четете етикетите на храните. Но все пак ще трябва да говорите с регистриран диетолог, за да направите план, който отговаря на вашите нужди.

Свързана информация

Препратки

Консултирани други произведения

  • Американска диабетна асоциация (2013). Препоръки за хранителна терапия за лечение на възрастни с диабет. Диабетна грижа, 36 (11): 3821–3842. DOI: 10.2337/dc13-2042. Достъп до 5 декември 2013 г.
  • Campbell AP, Beaser RS ​​(2010). Лечебна хранителна терапия. В RS Beaser, изд., Joslin's Diabetes Deskbook: Ръководство за доставчици на първична помощ, 2-ро издание, стр. 91–136. Бостън: Център за диабет в Джослин.
  • Franz MJ (2012). Медицинска хранителна терапия при захарен диабет и хипогликемия от недиабетен произход. В LK Mahan et al., Eds., Krause's Food and Nutrition Care Process, 13th ed., Pp. 675–710. Сейнт Луис: Сондърс.

Кредити

Текущо към: 19 декември 2019 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицински преглед:
Д. Грегъри Томпсън д-р - Вътрешни болести
Д-р Катлийн Ромито - Семейна медицина
Д-р Адам Хъсни - Семейна медицина
Rhonda O'Brien MS, RD, CDE - Сертифициран педагог по диабет
Колийн О'Конър, доктор по медицина, специалист по диетология

Текущо към: 19 декември 2019 г.

Медицински преглед: д-р Е. Грегъри Томпсън - вътрешна медицина и д-р Катлийн Ромито - семейна медицина и д-р Адам Хъсни - семейна медицина и Rhonda O'Brien MS, RD, CDE - сертифициран педагог по диабет и д-р Колийн О'Конър, регистриран диетолог

Тази информация не замества съвета на лекар. Healthwise, Incorporated, отказва всякаква гаранция или отговорност за използването на тази информация от ваша страна. Използването на тази информация от ваша страна означава, че приемате Условията за ползване. Научете как разработваме нашето съдържание.

За да научите повече за Healthwise, посетете Healthwise.org.

ЗАБЕЛЕЖКА: Тази здравна информация не е създадена от здравната система на Университета на Мичиган (UMHS) и може да не отразява непременно конкретни практики на UMHS. За медицински съвети, свързани с Вашето лично състояние, моля, консултирайте се с Вашия лекар. Пълна отказ от отговорност