Тази изцяло натурална мюсли е подсладена с пюре от фурми, за да направи хрупкави клъстери от богати на хранителни вещества овес, зърнени семена и ядки

елда

Хранене: на порция NutrientUnit
ккал387
дебел12g
наситени2g
въглехидрати50гр
захари34g
фибри3g
протеин15гр
сол0.3g

Съставки

За гранолата

  • 85гр елда
  • 4 фурми с меджул, камъни
  • 1 ч. Л. Смляна канела
  • 100g традиционен овес
  • 2 ч. Л. Рапично масло
  • 25 г слънчогледови семки
  • 25g тиквени семки
  • 25 г люспести бадеми
  • 50 г ядки от пекан, грубо начупени на половинки
  • 50g султани (без добавено масло)

За киселото мляко и плодовете (за сервиране 2)

  • 2 х 150 мл тенджери нискомаслено био натурално кисело мляко
  • 2 зрели нектарини или праскови, обезкостени и нарязани на филийки

Метод

Накиснете елдата за една нощ в студена вода. На следващия ден отцедете и изплакнете елдата. Поставете фурмите в тиган с 300 мл вода и канелата и блиц с пръчка блендер до напълно гладка. Добавете елдата, оставете да заври и гответе, непокрито, 5 минути, докато стане на каша. Междувременно загрейте фурната до 150C/130C вентилатор/газ 2 и застелете две големи тави за печене с пергамент за печене.

Разбъркайте овесените ядки и олиото в сместа за фурми и елда, след това лъжица малки групи от сместа върху тавите за печене. Печете в продължение на 15 минути, след което внимателно изстържете клъстерите от пергамента, ако са залепнали и обърнете, преди да се разтегнат отново. Върнете се във фурната за още 15 минути, като обръщате често, докато стегне и стане златисто.

Когато сместа е достатъчно суха, наклонете в купа, смесете семената и ядките със султаните и хвърлете добре. Когато се охлади, сервирайте щедро шепа с кисело мляко и плодове и опаковайте излишъка в херметически затворен съд. Ще запази една седмица. В други дни можете да варирате плодовете или да сервирате с мляко или алтернатива без млечни продукти вместо кисело мляко.

СЪВЕТИ ЗА РЕЦЕПТИ
КАК ДА АКТИВИРАТЕ ЗРЕНИТЕ СИ

„Активиращите“ зърнени храни, ядки, семена и варива ги улесняват за смилането и гарантират, че получавате максимално хранене от тях. За целта ги поставете в стъклена или керамична купа с двоен обем студена, филтрирана вода. Покрийте и оставете на стайна температура за осем часа или за една нощ, след това отцедете и изплакнете преди употреба. Ще се съхранява до три дни в хладилника, просто изплакнете отново, преди да използвате.