Свързани

Елиминирането на глутена - намиращ се в зърнени храни като пшеница, ръж и ечемик - както и млечните продукти и захарта може да звучи трудно или дори садистично. Но за хора, страдащи от сериозни автоимунни заболявания, рак или хронични храносмилателни разстройства, премахването на тези три виновници от диетата може да намали възпалението, да помогне за излекуването на „течащо черво“ - което се случва, когато стените на червата станат по-пропускливи поради хронично възпаление - и насърчаване на здравето на имунната система.

глутен

Синдром на спукан черва

Синдромът на пропускащите черва е влошаване на мембраната, което отделя преминаващото през червата от останалата част на тялото. Това може да бъде причинено от фармацевтични лекарства, захар и други токсини, включително протеин, открит в глутена, наречен глиадин, според Крис Кресър, L.Ac. Когато големи молекули пътуват през пропусклива чревна мембрана, имунната система може да се задейства, което води до подуване на корема и в някои случаи може да предизвика автоимунни нарушения.

Глутен

Счита се, че чувствителността към глутен засяга около 6 процента от населението, а целиакия - сериозна автоимунна реакция към поглъщането на глутен - засяга около 1 на 131 души или приблизително 1 процент от населението. Премахването на глутен включва елиминиране на много зърнени храни, както и повечето преработени храни, тъй като те могат да съдържат скрит глутен в съставки като карамелен цвят, бакпулвер, малтодекстрин, лимонена киселина и много други, според д-р Ейми Майърс, експерт по безглутеновите диета.

Млечни

Млечните продукти са една от най-често срещаните хранителни чувствителности. Това е особено вярно за хора с предварително съществуваща чувствителност към глутен, тъй като толкова често е придружено от синдром на течаща черва. Дори Харвардското училище за обществено здраве не препоръчва млечните продукти като идеален източник на диетичен калций поради високите нива на наситени мазнини и възможните връзки с рака - калцият може да се намери и в храни като тъмнозелени, листни зеленчуци и бобови растения.

Захар

Захарта играе пряка роля в нарушаването на интегритета на червата чрез нарушаване на микрофлората и допринася за синдром на течащи черва, според Кресър. Захарта е свързана и с редица други сериозни здравословни проблеми като диабет тип 2 и затлъстяване, което от своя страна може да ви изложи на по-голям риск от сърдечно-съдови заболявания и рак. Според проучване, публикувано в списание "Plos One", приемът на захар е пряко свързан с разпространението на диабета извън фактори като затлъстяване, заседнал начин на живот и употреба на алкохол.

Бързи съвети

На диета без глутен, млечни продукти и захар все още можете да ядете цяла маса пресни зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни като ориз и киноа, ядки, семена и протеини като риба със студена вода и месо, хранено с трева. Диета без преработени храни улеснява избягването на скрити източници на глутен, млечни продукти и захар.

  • Chris Kresser L. Ac .: 9 стъпки за перфектно здраве - # 5: Излекувайте червата си
  • Диетата на GAPS: Диета за въвеждане на GAPS
  • Dr.K.News.com: Автоимунна диета
  • Център за изследване и лечение на целиакия: Често задавани въпроси за чувствителността към глутен
  • Университетът в Чикаго: Център за целиакия на Университета в Чикаго
  • Клинична медицина и изследвания: цьолиакия и автоимунна болест на щитовидната жлеза
  • Ейми Майърс, д-р: Проблемните двадесет и скрити съставки на глутена
  • Харвардското училище за обществено здраве: калций и мляко
  • Plos One: Връзката на захарта с разпространението на диабета на ниво население: Иконометричен анализ на повторни данни от напречното сечение

Ейми Мишко е сертифициран клиничен билкар и хранителен консултант, който помага на хората да намерят по-голямо здраве и баланс чрез диета, начин на живот и природни средства от 2006 г. Тя получи сертификат от Северноамериканския институт по медицинска билкария в Боулдър, Колорада. бакалавър по литература от университета в Колорадо.