Диета без млечни продукти

Непоносимост към лактоза. Алергия към мляко. Диета без казеин. Каквато и да е причината да останете без млечни продукти, в началото може да изглежда страшна перспектива. Млечните продукти са в толкова много любими храни и рецепти. Но с малко ноу-хау и усилия можете да изключите млечните продукти от диетата си и пак да се храните наистина добре.

продукти

Най-важното е, че трябва да знаете, че не сте сами. По много причини нараства броят на хората, които избират начин на живот без млечни продукти, за да избягват алергени, да живеят по-здравословно или дори да управляват други условия. Млечните алергии са сред първите осем хранителни алергии в САЩ. И подобно на други хранителни алергии, симптомите могат да варират от леки до тежки.

Храни, които трябва да се избягват

Първата стъпка в начина на живот без млечни продукти е коригирането на вашата диета, така че да се изключат храни, пълни с млечни продукти. Трябва да избягвате всичко, което съдържа млечни продукти, включително мляко, сметана, сирене на млечна основа, масло, някои маргарини, крема сирене, извара, заквасена сметана и сладолед. Вие също ще искате да бъдете внимателни с шоколада - млечният шоколад е извън границите, както и някои други шоколадови бонбони като полусладки. Не пропускайте да прочетете списъка на съставките, преди да ядете.

Ако можете да идентифицирате причината за реакциите си към млечни продукти - пълноценна алергия към мляко, алергия към казеин или средната непоносимост към лактоза като примери - ще имате по-ясно разбиране за храните, които трябва да избягвате. Научете повече за различните видове непоносимост към млечни продукти, като прочетете „Разликата между непоносимост към лактоза и алергии към мляко“ от Джошуа Флебовиц.

Също така е важно да внимавате да избягвате скрити източници на млечни продукти. Те ще се появят на хранителните етикети като неща като извара, суроватка, гхи и лактоза, наред с други.

Ако преминаването без млечни продукти е част от диета без казеин, има допълнителни храни, които трябва да се избягват в допълнение към всички млечни продукти.

Замествания без млечни продукти

Сега, когато сте готови да ускорите какво да избягвате, какво можете да имате? Всъщност много. Има неограничени възможности за вкусни храни със зърнени храни, плодове, зеленчуци и др.

Но освен това не е нужно да минете без. Любимите ви рецепти все още могат да бъдат част от вашия репертоар, дори и да изискват млечни продукти. Просто замествайте опциите без млечни продукти, когато правите рецептата. Например, ако желаете сирене на скара, пак можете да го получите. Просто закупете сирене без млечни продукти в хранителния магазин и използвайте маслено намазване без млечни продукти. (Забележка: ако не съдържате казеин, вероятно ще трябва да избягвате сирене без млечни продукти.)

За да научите повече за алтернативите без млечни продукти, разгледайте удобното ръководство за заместване на Gluten Free & More. Включва опции за заместване на мляко, мътеница, кисело мляко и масло с ароматни алтернативи.

Любими храни с преобразяване без млечни продукти

Жаден за любима комфортна храна? Може да го вземеш! Опитайте да разбиете макарони и сирене без млечни продукти или извара без млечни продукти и все пак да се насладите на любимите от детството.

Искате ли да имате социална сладолед? Не се притеснявайте! Можете с домашно приготвен без млечни ванилов сладолед и без млечен шоколадов сладолед.

Липсват ви парфетата за закуска? С кисело мляко без млечни продукти можете да ги получите отново.

И ако наистина търсите нещо снизхождение, посегнете към парче чийзкейк без млечни продукти и той ще уцели мястото.