Рафт за книги на NCBI. Услуга на Националната медицинска библиотека, Национални здравни институти.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ ПРЕПРАТКИ

Комитет на Националния изследователски съвет (САЩ) по диета, хранене и рак .

Въз основа на задълбочен преглед на научните доказателства, тази книга предоставя най-авторитетната оценка досега на връзката между диетичните и хранителните фактори и честотата на рака. Той предоставя междинни диетични насоки, които е вероятно да намалят риска от рак, както и да осигурят добро хранене.

Съдържание

  • Комисия по диета, хранене и рак
  • Предговор
  • 1 Резюме
    • ОБОБЩЕНИЕ И ЗАКЛЮЧЕНИЯ
    • МЕЖДУНАРОДНИ НАПРАВКИ ЗА ДИЕТА
  • 2 Рак: Природата му и връзката с диетата
    • ПРИРОДАТА НА РАКА
    • ПРИЧИНИТЕ ЗА РАКА
    • ВЛИЯНИЕТО НА ДИЕТАТА НА ЕКСПЕРИМЕНТАЛНО ИНДУЦИРАНИ РАКОВЕ
  • 3 Методология
    • ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ МЕТОДИ
    • ЛАБОРАТОРНИ МЕТОДИ
    • ПОДХОД НА КОМИТЕТА КЪМ ОЦЕНКА НА ЛИТЕРАТУРАТА
    • ОБОБЩЕНИЕ И ЗАКЛЮЧЕНИЯ
    • ПРЕПРАТКИ
  • Раздел А Връзката между хранителните вещества и рака
    • ПРОМЕНИ В ХРАНИТЕЛНИЯ ДОСТАВКИ
    • ОБОБЩЕНИЕ И ЗАКЛЮЧЕНИЯ
    • ПРЕПРАТКИ
    • 4 Общ калориен прием
      • ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • ЕКСПЕРИМЕНТИ ПРИ ЖИВОТНИ
      • ОБОБЩЕНИЕ И ЗАКЛЮЧЕНИЯ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 5 липиди (мазнини и холестерол)
      • ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • ВРЪЗКА С ЕКСКРЕЦИЯТА НА ФЕКАЛНИ СТЕРОИДИ КЪМ КАРЦИНОГЕНЕЗАТА В ЧЕРВАТА
      • ЕКСПЕРИМЕНТАЛНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • РЕЗЮМЕ
      • ЗАКЛЮЧЕНИЯ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 6 Протеин
      • ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • ЕКСПЕРИМЕНТАЛНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • РЕЗЮМЕ
      • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 7 Въглехидрати
      • ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • ЕКСПЕРИМЕНТАЛНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • РЕЗЮМЕ
      • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 8 Диетични фибри
      • ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • ЕКСПЕРИМЕНТАЛНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • РЕЗЮМЕ
      • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 9 витамини
      • ВИТАМИН А
      • ВИТАМИН С (АСКОРБИНОВА КИСЕЛИНА)
      • ВИТАМИН Е (α-токоферол)
      • ХОЛИН И ИЗБРАНИ Б ВИТАМИНИ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 10 Минерали
      • СЕЛЕН
      • ЦИНК
      • ЖЕЛЯЗО
      • МЕД
      • Йод
      • МОЛИБДЕН
      • КАДМИЙ
      • АРСЕНИК
      • ВОДЯ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 11 Алкохол
      • ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • ЕКСПЕРИМЕНТАЛНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА
      • ОБОБЩЕНИЕ И ЗАКЛЮЧЕНИЯ
      • ПРЕПРАТКИ
  • Раздел Б Ролята на нехранителните хранителни съставки
    • ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ
    • КОНТАМИНАНТИ
    • КЛАУЗАТА ДЕЛАНЕЙ И ДРУГИ РЕГУЛАТОРНИ ДЕЙСТВИЯ
    • ЕКСПОЗИЦИЯ НА ХОРА
    • КАНЦИНОГЕННОСТТА НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ДОБАВКИ И КОНТАМИНАНТИ
    • ОЦЕНКА НА ЕФЕКТИТЕ ВЪРХУ ЗДРАВЕТО НА ЧОВЕКА
    • ПРЕПРАТКИ
    • 12 Естествени канцерогени
      • МИКОТОКСИНИ
      • ХИДРАЗИНИ В ГЪБИТЕ
      • РАСТИТЕЛНИ КОМПОНЕНТИ И МЕТАБОЛИТИ
      • МЕТАБОЛИТИ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД
      • ФЕРМЕНТАЦИОНЕН ПРОДУКТ
      • НИТРАТНИ, НИТРИТНИ И Н-НИТРОЗОВИ СЪЕДИНЕНИЯ
      • ОБОБЩЕНИЕ И ЗАКЛЮЧЕНИЯ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 13 Мутагени в храната
      • МУТАГЕНИ, В резултат на готвене на храни
      • РАСТИТЕЛНИ ФЛАВОНОИДИ
      • МУТАГЕННА ДЕЙНОСТ ПРИ ЕКСТРАКТИ ОТ ХРАНИ И НАПИТКИ
      • МОДИФИКАТОРИ НА МУТАГЕННА ДЕЙНОСТ
      • ОБОБЩЕНИЕ И ЗАКЛЮЧЕНИЯ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 14 Добавки и замърсители
      • ДОБАВКИ
      • ЗАЩИТА НА ОКОЛНАТА СРЕДА
      • ОБЩО РЕЗЮМЕ И ЗАКЛЮЧЕНИЯ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 15 Инхибитори на канцерогенезата
      • ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ
      • ЕКСПЕРИМЕНТАЛНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ
      • РЕЗЮМЕ
      • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
      • ПРЕПРАТКИ
  • Раздел В Модели на диета и рак
    • 16 Ракови заболявания и смъртност
      • ГЕОГРАФСКИ РАЗЛИКИ, СВЪРЗАНИ С ЕТНИЧНОСТТА
      • ПРОМЕНИ, ПОСЛЕДВАЩИ МИГРАЦИЯТА
      • ПРОМЯНА НА ТЕНДЕНЦИИТЕ ВРЕМЕ В СЛУЧАЙНОСТ И СМЪРТНОСТ
      • ИНТЕРСАЙТНИ СЪОТВЕТСТВА С ИНЦИДЕНТНОСТТА
      • АСОЦИАЦИИ С СОЦИАЛНО-ИКОНОМИЧЕСКИ СТАТУС
      • РЕЛИГИОЗНИ ПРАКТИКИ И РАКОВИ ИНЦИДЕНТИ И СМЪРТНОСТ
      • СЪОТВЕТСТВИЯ С ИНЦИДЕНТНОСТТА И СМЪРТНОСТТА С ДИЕТИЧНИТЕ И ДРУГИТЕ ПРОМЕНИ
      • АСОЦИАЦИИ С ДРУГИ БОЛЕСТИ
      • РЕЗЮМЕ
      • ПРЕПРАТКИ
    • 17 Връзката на диетата с рака на определени места
      • Рак на хранопровода
      • РАК НА СТОМАХА
      • Рак на дебелото черво и ректума
      • РАК НА ЧЕРНИЯ ЧЕРЕН
      • РАК НА ПАНКРЕАСА
      • РАК НА ЖЛЪЧНИЯ МЕХОЛ
      • РАК НА БЕЛИЯ ДРОБ
      • РАК НА ПИКОЧНИЯ МЕХУР
      • БЪЛГАРСКИ РАК
      • РАК НА ГЪРДАТА
      • ЕНДОМЕТРИАЛЕН РАК
      • РАК НА ЯЙЦА
      • РАК НА ПРОСТАТАТА
      • ПРЕПРАТКИ
    • 18 Оценка на риска за човешкото здраве
      • ИНИЦИАТОРИ НА КАРЦИНОГЕНЕЗАТА
      • ИЗМЕНИТЕЛИ НА КАРЦИНОГЕНЕЗАТА
      • ИЗПОЛЗВАНЕ НА ИЗПИТВАНИЯ ЗА МУТАГЕННОСТ
      • ИЗПОЛЗВАНЕ НА ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ
      • КАРЦИНОГЕНЕЗА, СВЪРЗАНА С ДИЕТА
      • ПРИНОС НА ДИЕТА ЗА ОБЩИЯ РИСК ОТ РАК
      • ПРЕПРАТКИ
  • Терминологичен речник
  • Приложение А Комисия по диета, хранене и рак - принадлежности и основни изследователски интереси

Работата, върху която се основава тази публикация, е извършена съгласно Договор № N01-CP-05603 с Националния институт по рака.

ЗАБЕЛЕЖКА: Проектът, предмет на настоящия доклад, беше одобрен от Управителния съвет на Националния съвет за научни изследвания, чиито членове са съставени от съветите на Националната академия на науките, Националната инженерна академия и Медицинския институт. Членовете на комисията, отговорна за доклада, бяха избрани поради техните специални компетенции и с оглед на подходящия баланс.

Този доклад е прегледан от група, различна от авторите, съгласно процедурите, одобрени от Комитета за преглед на докладите, състоящ се от членове на Националната академия на науките, Националната инженерна академия и Медицинския институт.

Националният съвет за научни изследвания е създаден от Националната академия на науките през 1916 г., за да свърже широката общност на науката и технологиите с целите на Академията за повишаване на знанията и за съветване на федералното правителство. Съветът действа в съответствие с общите политики, определени от Академията под ръководството на нейната харта на Конгреса от 1863 г., която създава Академията като частна, нестопанска, самоуправляваща се корпорация членство. Съветът се превърна в основната оперативна агенция както на Националната академия на науките, така и на Националната инженерна академия при извършването на техните услуги за правителството, обществеността и научните и инженерни общности. Администрира се съвместно от двете академии и Медицинския институт. Националната инженерна академия и Медицинският институт са създадени съответно през 1964 г. и 1970 г. съгласно хартата на Националната академия на науките.