Елдата, известна още като сърдечно-съдово зърно, е изключително добра за сърдечно-съдовото здраве, сред множество други екстри, като контрол на кръвната захар, превенция на камъни в жлъчката и превенция на рак на гърдата.

орехови

Народът Yi в Китай консумира диета с много високо съдържание на елда (до 5oz на ден). Когато изследователите тествали липиди в кръвта от 850 Yi хора, те открили, че приемът на елда е свързан с по-нисък LDL с ниска плътност, формата, свързана със сърдечно-съдови заболявания, и високо съотношение на HDL, известен също като холестерол, който насърчава здравето (не мога да кажа това за Американска бърза храна, сега можете ли?).

Насрочете безплатен разговор с експерт по здравето на магданоза, за да научите за нашия цялостен подход към здравословното хранене.

В комбинация с магданоз, зелено за почистване на кръвта и подхранващи мозъка мазнини от орехи + екстра върджин зехтин, този обяд или вечеря (или закуска, ако решите така) ще ви накара да бръмчите всички топли и хидратирани, отвътре навън. Сега ТОВА е това, което е #EatPretty ...

Песто от магданоз орех върху юфка от елда

  • 2 чаши листа от магданоз (или 1 връзка)
  • 1/2 чаша орехи
  • 2 скилидки чесън
  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин
  • 2 TBSP органично мисо
  • 2 TBSP лимонов сок
  • прясно смлян черен пипер на вкус
  • вода или зеленчуков бульон (ако пестото стане твърде дебело)
  • 1 пакет от 100% елда юфка (обичаме Eden Foods)

ЗА НЕДЕЛИТЕ С ЕЛДА:

Сварете 1 литър вода в среден съд. Гответе юфка с елда за 4-5 минути, или докато омекнат. Изсипете юфка в цедка и пуснете под студена вода. Оставете юфката да седи в студена вода, докато пестото е готово.

Поставете всички съставки в кухненски робот, докато се образува консистенция, подобна на паста. Ако стане твърде гъста, добавяйте вода или зеленчуков бульон по 1 TBSP наведнъж, докато достигнете желаната консистенция. Прецедете охладената юфка, разбъркайте прясно песто и се насладете!