лечение

Хранене и лечение на рак

Здравословната диета е важна на всяка стъпка от пътуването с рака

Проблеми с храненето като гадене или намален апетит са често срещани по време на лечението на рак. Тези проблеми могат да затруднят да се чувствате добре и да се храните здравословно. Как помага здравословното хранене:

  • Може да помогне при странични ефекти като гадене, диария или промени във вкуса.
  • Може да помогне за поддържане на телесно тегло и мускулна маса.
  • Може да ви помогне да получите повече енергия.
  • Може да помогне за предотвратяване на закъснения или прекъсвания в лечението.
  • Може да ви помогне да предотвратите престоя в болница или да намалите времето, в което сте в болницата.
  • Може да помогне за подобряване на това колко добре реагирате на лечението.
  • Може да помогне за подобряване на това колко добре работи лечението.

За повече информация относно диетата и храненето за оцелелите от рак, щракнете тук: Диета и хранене за оцелелите от рак

Вашият хранителен адвокат: регистриран онкологичен диетолог

Регистриран диетолог (RD или RDN) е експерт по диета и хранене. RD, който има буквите „CSO“ след името си, е „Сертифициран специалист по онкологично хранене“. Те са демонстрирали опит и умения за подпомагане на раково болните да се хранят здравословно и да се справят с хранителните проблеми. Важно е пациентите с рак да посещават онкологичен диетолог, за да разработят план за здравословна диета. Ако няма CSO, където се лекувате, поискайте RD с онкологичен опит. За да намерите онкологичен диетолог, можете да търсите онлайн (щракнете върху „Търсене по експертиза“ и след това „Хранене за рак/онкология“ и след това въведете вашия пощенски код, за да намерите РД, който работи с пациенти с рак) или да помолите вашия здравен екип да препоръча един. Редовните срещи с вашия онкологичен диетолог ви помагат да се справяте с проблеми с храненето, както се появяват, и да останете здрави. Например пациентите, които получават помощ от RD, могат да ограничат загубата на тегло по-добре от пациентите, които не получават помощ от RD.

Безопасност на храните по време на лечението

Важно е да се борави безопасно с храната по време на лечението на рак. Ракът и лечението на рака могат да отслабят имунната ви система и да ви направят по-податливи на инфекция. Това включва инфекция от храни. Следните съвети са полезни начини да запазите храната си безопасна.

  • Измийте ръцете си преди ядене.
  • Поддържайте повърхностите, които влизат в контакт с храната, чисти.
  • Поддържайте горещите храни горещи (над 140 ° F), а студените храни студени (под 40 ° F).
  • Избягвайте кръстосано замърсяване на сурово месо и зеленчуци. Съхранявайте сурово месо на най-ниския рафт, за да избегнете замърсяване на други храни със сокове.
  • Измийте добре суровите плодове и зеленчуци преди ядене.
  • Избягвайте храни с висок риск като подготвени яйца, месо, птици, риба или черупчести и непастьоризирано мляко или сирене.
  • Избягвайте храни с висок риск като суши, севиче, кълнове от суров боб и люцерна, храни от улични търговци и бюфет на самообслужване.
  • Размразете замразеното месо в хладилника, а не на плота.
  • Хладилните храни веднага след хранене.
  • Вашият здравен екип може да ви даде по-конкретни инструкции.

Справяне с проблеми с храненето при лечение на рак

Ракът може да бъде поразителен. Има толкова много въпроси, проблеми и притеснения, които могат да възникнат. Важно е да говорите с вашия здравен екип за вашите въпроси и притеснения.

Начинът да бъдете активен партньор с вашия здравен екип е да поддържате дневник за храна и симптоми. Това ще ви помогне да проследите какво ядете и вашите странични ефекти. (Превъртете надолу до „Ресурси“, за да изтеглите и отпечатате копия на ежедневния ни дневник за храна и симптоми). Показвайте това списание често на вашия здравен екип, за да могат те да се справят и да управляват всякакви проблеми. Това ще помогне на вашия екип да управлява лечението ви и ще препоръча най-здравословната диета за вас.

Нежеланите реакции, като умора, гадене, диария или запек, са нормални по време на лечението. Най-често тези проблеми изчезват след края на лечението. По-долу предлагаме съвети и съвети как да се справите с често срещаните проблеми с храненето, причинени от лечението на рак.

Промени в апетита (Не са гладни или прекалено бързо)

Ако не се чувствате гладни или не се чувствате прекалено бързо:

  • Яжте 5-6 малки хранения през целия ден, вместо 3 големи хранения.
  • Яжте с приятели или семейство или гледайте телевизия, докато ядете, за да откъснете ума си от липсата на апетит.
  • Спазвайте графика за хранене и пиене и задайте аларма, която да ви напомня да ядете.
  • Дръжте закуски до себе си по време на химиотерапия или докато сте в леглото.
  • Направете времето за хранене възможно най-приятно. Едната идея е да поставите масата, да използвате хубави чинии и да имате цветя като централен елемент.

Промени в апетита (преяждане или повече глад от обикновено)

Ако имате повишен апетит или се чувствате по-гладни от обикновено:

  • Яжте малки чести хранения през целия ден, вместо 3 големи хранения.
  • Ограничете висококалоричните храни като пица, пържени храни, храни, приготвени със сирене или сметана, десерти.
  • Изберете по-нискокалорични храни като пресни плодове и зеленчуци, птици и риба на скара или фасул.
  • Яжте храни с по-високо съдържание на фибри като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки и боб, за да ви помогне да се почувствате по-сити.
  • Включете малки порции здравословни мазнини от авокадо (1⁄8 филия), ядки (¼ чаша) или орехови масла (2 супени лъжици), за да ви помогнат да се почувствате по-сити.
  • Бъдете наясно с правилните порции. Например, порция месо е с размерите на тесте карти, парче плод или порция зеленчук е с размера на бейзболна топка, порция зърнени култури е с размер на крушка, порция ядки е с размерите на топка за голф.
  • Пийте чаша вода преди хранене, за да се напълните и да избегнете преяждане.

Промени във вкуса и обонянието

Храните могат да имат различен вкус или мирис всеки ден. Може да ви е полезно да продължите да опитвате различни храни, за да намерите това, което ви харесва.

Ако всичко е вкусно или няма вкус:

  • Добавете по-силни вкусове към храните. Киселите краставички, подправките, сосовете, дресингите, оцетът или цитрусовите сокове могат да помогнат. (Може да се наложи да ги избягвате, ако имате рани в устата или гърлото).
  • Добавете подправки и подправки, за да подобрите вкуса на вашата храна.
  • Мариновайте месото за по-силен вкус.
  • Смучете бонбони без захар, преди или след хранене.
  • Почистете устата си с домашно изплакване със сода за хляб.

Ако всичко има метален или горчив вкус:

  • Добавете подсладители като мед или чист кленов сироп върху храни, за да компенсирате горчивия вкус.
  • Изберете други източници на протеини (като риба, пиле или боб), ако червеното месо има метален вкус.
  • Използвайте пластмасови прибори вместо сребърни прибори.
  • Избягвайте да готвите на железни тигани.

Ако миризмата на храна ви кара да не искате да ядете:

  • Избягвайте да сте в кухнята, когато се прави храна.
  • Изберете студени храни или храни със стайна температура вместо горещи храни, които могат да миришат по-силно.
  • Запалете ароматна свещ или дифузьор с етерично масло, за да премахнете неприятните или обидни миризми.
  • Отворете прозорец или включете вентилатор, за да минимизирате миризмите.

Опитайте тези рецепти, ако имате проблеми с промени във вкуса и миризмите:

Проблеми с дъвченето или преглъщането

Изберете храни, които са по-лесни за дъвчене и преглъщане:

  • Меки храни, като бъркани яйца, овесени ядки, меки тестени изделия, картофи, супи и яхнии
  • По-меки протеинови източници като риба, месо, яйца, боб и кремообразни ядки
  • Висококалорични напитки, като смутита, млечни шейкове или хранителни добавки. (Не забравяйте първо да обсъдите всички хранителни добавки с вашия здравен екип.)

Стойте далеч от храни, които могат да причинят дъвчене или преглъщане:

  • Твърди храни, като крекери, хрупкави хлябове, сурови зеленчуци и хрупкави зърнени храни
  • Твърди меса, като пържола, свински пържоли, пуйка или пилешки гърди
  • Кисели храни като домати и цитрусови плодове

Направете храни по-лесни за дъвчене и поглъщане чрез:

  • Добавяне на дресинг, сосове или сос към меса и други ястия
  • Пюриране на храни в блендера
  • Сгъстяване на храни при нужда с царевично нишесте, бебешки зърнени храни, картофени люспи, желатин или търговски сгъстители

Ако имате проблеми с отварянето и затварянето на устата си, за да дъвчете храни, говорете с вашия здравен екип. Може да се наложи да се срещнете с вашия физиотерапевт за упражнения, които да ви помогнат. Ако редовно кашляте или възстановявате храната след хранене, не забравяйте да кажете на вашия здравен екип. Може да се наложи да се срещнете с речево-езиков патолог, за да прецените колко добре преглъщате.

Ако имате затруднения с дъвченето или преглъщането, опитайте следните рецепти:

Запек

Хранителни съвети при запек:

  • Увеличете храните, които могат да помогнат за насърчаване на движението на червата:
    • Изберете храни с високо съдържание на фибри, като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки и боб.
    • Опитайте сини сливи и други сушени плодове и сокове, като сини сливи или ябълков сок.
    • Пийте топли напитки, като билков чай ​​и кафе без кофеин.
  • Уверете се, че пиете достатъчно течности.
  • Ако имате газове и подуване на корема, стойте далеч от „газообразните“ зеленчуци като зеле, броколи, карфиол, грах, царевица и боб. Избягвайте да пиете през сламка или дъвка. Те също могат да влошат газовете и подуването на корема.

Нехранителни съвети за запек:

  • Движете се повече, ако можете - ходете, разтягайте се или правете йога.
  • Говорете с вашия здравен екип за лекарства или други съвети, които могат да помогнат при запек.
  • Пийте хидратиращи течности с електролити, като кокосова вода, бульон, електролитни напитки и разредени плодови сокове. Носете бутилка с вода, за да останете хидратирани.
  • Яжте пробиотици от храни като кисело мляко, кефир и ферментирали храни. Говорете с вашия здравен екип, преди да приемате някакви пробиотични добавки.

Това са примери за рецепти, които са идеални, ако имате запек:

Диария

Храни, КОИТО ИЗБЯГВАЙТЕ, когато имате диария:

  • Алкохол и кофеинови напитки
  • Млечни храни (различни от култивирани млечни продукти като кисело мляко или кефир)
  • Храни с високо съдържание на захар, като сокове или сладкиши
  • Мазни и пържени храни
  • Богати на фибри и обемисти храни, като сурови зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни

Храни за ядене, когато имате диария:

  • Лесно поносими храни:
  • Ябълки (без кожа) или ябълково пюре
  • Печено пиле, пуйка или риба
  • Банани
  • Консервирани плодове (в сок), като консервирани праскови или круши
  • Овесени ядки, ечемик или сметана от оризови зърнени храни
  • Обикновени картофи без кожа
  • Бял ориз или тестени изделия
  • Течности с електролити: кокосова вода, бульон и разредени плодови сокове. Носете бутилка с вода, за да пиете често.

За да помогнете за справяне с диарията, опитайте нашите:

Суха уста

Хранителни съвети за сухота в устата:

  • Избягвайте алкохола и ограничавайте кофеиновите напитки.
  • Увеличете слюнката си чрез:
    • Изсмуквайте бонбони без захар, преди да ядете
    • Дъвчете дъвка без захар между храненията
    • Навлажняване на храни със сосове и сосове
    • Ако киселите храни не дразнят устата или гърлото ви, можете също да опитате:
      • Добавяне на лимон или лайм към вода
      • Използване на цитрусови плодове или сокове в маринати или дресинги
    • Ограничете сухите или трудни за преглъщане храни, като печени картофи, фъстъчено масло, жилаво месо и хляб с тесто.
    • Уверете се, че пиете достатъчно течности, за да предотвратите дехидратация. Носете бутилка вода със себе си, за да останете хидратирани.

Нехранителни съвети за сухота в устата:

  • Нанесете балсам за устни или вазелин, за да защитите устните си.
  • Спете с овлажнител в стаята си, за да помогнете да овлажнявате устата си през нощта. Не забравяйте да почиствате редовно овлажнителя.
  • Използвайте вода за уста без алкохол ежедневно и/или заместители на слюнката.

Ето примери за влажни рецепти, които помагат при сухота в устата:

Усещане за умора (умора)

  • Помолете семейството и приятелите да ви помогнат да приготвите храна и да помогнете за други ежедневни задачи.
  • В дните, в които имате повече енергия, гответе супа или яхнии на едро, за да имате ястия под ръка.
  • Увеличете максимално физическата си активност, за да помогнете в борбата с умората.
  • Вземете го по един ден и гледайте на всеки ден като на нов ден.
  • Правете почивки през целия ден.
  • Опитайте нещо, което не сте правили вчера, и се опитайте да не оставяте липсата на енергия да ви обезсърчава.
  • Опитайте се да не прекалявате с по-енергийни дни, за да можете да запазите енергията си.

Рани в устата и болки в устата

Хранителни съвети при рани в устата и болки в устата:

  • Изберете храни, които помагат за успокояване на устата, включително:
    • Студени храни, като пуканки, замразени плодове и сладолед
    • Меки, меки храни, като извара, смутита и кисело мляко
    • Добре приготвени, меки ястия като картофи, макарони и сирене, гювечи, яхнии и смляно месо
  • Избягвайте храни, които биха могли да раздразнят устата, включително:
    • Кисели или пикантни храни, като цитрусови плодове, домати, чушки и оцет
    • Алкохол и газирани напитки
    • Хрупкави или твърди храни, като хрупкав хляб, гевреци и чипс
    • Горещи храни - вместо това изберете стайна температура или студ

Нехранителни съвети за рани в устата и болки в устата:

  • Пийте през сламка, за да избегнете болезнени места
  • Смучете ледени чипове, когато имате болки в устата
  • Използвайте изплакване със сода за хляб преди и след хранене

Намерете тези меки, лесни за дъвчене и леки рецепти, които да помогнат при болки в устата по-долу:

Гадене и повръщане

Хранителни съвети за гадене и/или повръщане:

  • Въпреки че не ви се яде, празният стомах може да влоши гаденето. Стремете се да ядете малко количество храна на всеки 1-2 часа, за да предотвратите гадене.
  • Изберете скучни храни, като обикновена паста или ориз. Ако сухотата в устата не е проблем, можете също да опитате суха храна, като бисквити и гевреци.
  • Изберете стайна температура или студени храни, вместо топли предястия.
  • Пийте чай от джинджифил или дъвчете бонбони от джинджифил, когато ви се гади.
  • Пийте хидратиращи течности (като вода, 100% сок, кокосова вода или чай от лайка или джинджифил) през целия ден, за да предотвратите дехидратация.
  • Ограничете приема на пържени, мазни или „тежки“ храни, тъй като те могат да влошат гаденето.

Нехранителни съвети за гадене и/или повръщане:

  • Ако лекарствата или добавките ви гадят, говорете с вашия здравен екип за приемането им с храна, вместо на гладно.
  • Говорете с вашия здравен екип за лекарства против гадене. За най-голяма полза приемайте лекарства против гадене 30-45 минути преди хранене. Може също да се наложи да ги приемате денонощно, вместо колкото е необходимо.
  • Опитайте дълбоко дишане, медитация или направлявани образи, за да улесните стомаха и ума си.

Ето примери за рецепти, които помагат при гадене:

Отслабване

Важно е да се предотврати загуба на тегло по време на лечение на рак. За да предотвратите загуба на тегло и да добавите калории към вашата диета:

  • Добавете здравословни висококалорични добавки към храните, които ядете редовно:
    • Авокадо
    • Зехтин или масло
    • Ядки и семена
    • Сирене
    • Сосове и сосове
    • Сушени плодове
    • Фъстъчено масло, бадемово масло или други ядки
  • Стремете се да ядете 5-6 малки хранения дневно, вместо 3 големи хранения.
  • Включете висококалорични смутита или хранителни напитки в ежедневието си.
  • Включете храни с високо съдържание на протеини, за да помогнете на тялото си да се излекува и да предотвратите по-нататъшна загуба на мускулна маса:
    • Ядки, семена и масло от ядки
    • Боб
    • Месо
    • Риба
    • Домашни птици
    • Яйца
    • Млечни продукти
  • Говорете с вашия медицински екип за физическа терапия, ако се чувствате слаби или не можете да поддържате ежедневието си.

Ето примери за рецепти, които помагат при гадене:

Качване на тегло

Някои пациенти изпитват наддаване на тегло по време или след лечение на рак. Тя може да бъде свързана с много фактори. Те могат да включват промени в апетита, намалена активност, хормонално лечение, стероиди и за жените дали са достигнали менопаузата или не. Управлението на наддаването на тегло е свързано с избора на по-здравословен начин на живот, като ядете здравословни храни и спортувате според възможностите си

Изберете по-здравословни храни:

  • Избягвайте по-калоричните храни, приготвени с богати кремообразни сосове, сирене, масла и пържени храни.
  • Напълнете повече от чинията си с по-нискокалорични плодове, зеленчуци без скорбяла и пълнозърнести храни с високо съдържание на фибри.
  • Изберете печена или печена риба и постно месо като пилешки и пуешки гърди без кожа пред месо с високо съдържание на мазнини като хамбургери, пържола, свинско и печено.

Водете дневник за храна и план за хранене:

  • Планирането напред и проследяването на това, което ядете, може да ви помогне да се придържате към целите си.
  • Определете части от вашата диета, които могат да бъдат подобрени, и си поставете цели, които да работят по тях.

Избягвайте празни калории:

  • Избягвайте висококалоричните подсладени захарни напитки, печени продукти и преработени храни, които предлагат малка или никаква полза от храненето.
  • Изберете напитки като вода, селцер и обикновен чай. Овкусете ги с любимите си плодове.

Включете повече физическа активност:

  • Стремете се към поне 150 минути умерена физическа активност на седмица.
  • Намерете приятел, който да остане активен с вас.
  • Ако сте в състояние, помислете дали да включите кардио, стречинг и тренировки за съпротива, за да поддържате или увеличавате мускулната си маса.