След като прекарах това лято в режим на звяр във фитнеса, бях малко разочарован, че не съм отслабнал въпреки всички допълнителни сесии за пот.

протеин

Затова се срещнах със специалист по уелнес, който обясни, че 25 процента от загубата на тегло е от упражнения и 75 процента от диета. Предполагам, че фъстъчените М & М не се броят за високо протеинова храна. Върви фигура.

Сега със съпруга ми намаляваме въглехидратите и се фокусираме върху яденето на повече висококачествени протеини и зеленчуци.

Проблемът е, че не съм голям почитател на пилешките гърди без кости, без кожа, най-важният протеин за много любители на фитнеса. Вместо това предпочитам постно свинско месо, което добавям към салати, пържени пържоли, супи и др.

Очевидно не съм единственият, който е преминал към храни с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини. Ново проучване на потребителите от Nielsen установи, че 55% от домакинствата в САЩ казват, че високото съдържание на протеини е важен атрибут при закупуване на храна.

Около 45 до 64 процента от потребителите не смятат, че говеждото, пилешкото и свинското месо са с високо съдържание на протеини. Още по-изненадващо е, че само 36 процента от домакинствата в САЩ знаят, че свинското месо е висок източник на протеини.

Бих искал да мисля, че тук в Айова, най-големият производител на висококачествено свинско месо в страната, знаем, че свинското месо е здравословен (и изненадващо постно) източник на протеин.

Октомври е националният месец за свинско месо, така че е идеалният момент да се възползвате от специалитетите за месо на питателно, постно свинско месо - като свинско сламче, свински пържоли и други.

И все пак това, което много хора може да не осъзнаят, тъй като диетите на растителна основа получават толкова голямо внимание, е, че протеините на животинска основа се считат за висококачествени източници на постни протеини.

Свинското, телешкото, млечните продукти и яйцата съдържат всички основни аминокиселини, от които се нуждаят нашите тела, за разлика от растителните протеини, които се считат за по-нискокачествени протеини, тъй като им липсват някои от тези основни хранителни вещества.

Проучването на Nielsen също установи, че 78% от анкетираните смятат, че фъстъченото масло е с по-високо съдържание на протеини, отколкото е в действителност.

В действителност ще трябва да изядете 6,5 супени лъжици фъстъчено масло, равно на огромните 613 калории, за да получите същите 23 грама протеин като 3-унция 170-калорична порция свинско месо.

Освен това свинското месо се счита за постно протеин. Според американското министерство на земеделието (USDA) седем обичайни разфасовки свинско месо са с 16 процента по-слаби от преди 20 години.

И още добри новини, не е нужно да приготвяте тези постни разфасовки свинско отвъд точката на нежност. USDA сега препоръчва готвене на свинско месо до безопасна вътрешна температура от 145 градуса, с 3-минутна почивка преди нарязване.

Освен това с новите инструменти за бързо приготвяне като Instant Pot или Sous Vide лесно можете да намерите рецепти за свинско месо за денонощни ястия.

Затова се възползвайте от специалните предложения за Националния месец на свинското месо и открийте гъвкавостта на свинското месо. Защото, да, свинското месо е постно, висококачествен протеин. И е добре да си почивате от пилешко от време на време.

От Тереза ​​Бьорк. Тереза ​​е старши писател на функции в Бюрото на Айова.

Искате още новини по тази тема? Членовете на бюрото на Айова Фарм могат Абонирай се за безплатна услуга за новини по имейл, включваща фермерски и селски теми, които ги интересуват най-много!