диета

Китово месо. Горски плодове. Морски водорасли. Много (и много, и много) мазнини.

Традиционната диета на инуитите е прототипната традиционна диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Дори с всички тези наситени мазнини и холестерол, инуитите, които ядат традиционните си храни, рядко страдат от сърдечни заболявания или свързани проблеми. И така диетата им е изложение A за тълпата с ниско съдържание на въглехидрати Paleo от самото начало.

Но като оставим затлъстяването и сърдечните заболявания настрана, познайте срещу какво още предпазва диетата на инуитите? Астма. Когато популациите на инуитите се изнесат от Гренландия и започнат да ядат западна диета, теглото предсказуемо нараства - но астмата също се увеличава.

Едно проучване установи, че около 3,6% от инуитите, живеещи в Гренландия, имат астма. Но около 9% от инуитите, живеещи в Дания, го имат, а жителите на Дания имат по-високи нива на възпалителни маркери, които да съответстват. Изследователите мислеха, че „по-западната диета“ на Дания всъщност е причинила засиленото възпаление, причинявайки по-високите нива на астма.

(Като интересна странична бележка, това беше вярно, въпреки че инуитите, живеещи в Дания, всъщност ядяха повече плодове и зеленчуци, отколкото инуитите, живеещи в Гренландия. Така че съвременната диета/начин на живот в Дания беше толкова възпалителна, че дори добавянето на повече плодове и зеленчуци не можеше не го компенсирам.)

Ето един поглед върху начините, по които диетата може да повлияе на симптомите на астма, причинявайки (или разрешавайки!) Възпаление.

Нищо от това не е аргумент, че диетата е единствената причина за астма. Очевидно има и други причини. Генетичните фактори са големи. Замърсяването на околната среда и качеството на въздуха е огромно.

Астмата може да бъде животозастрашаваща, особено ако не се лекува. Ако имате астма, първо отидете на лекар - никакви съвети относно храненето не могат да заместят медицинското лечение.

Астмата е възпалителна болест

Основната причина, поради която диетата засяга астмата, е, че астмата е възпалително заболяване. Възпалението в дихателните пътища кара мускулите да се свиват, което причинява хрипове, кашлица и задух, заедно с промени в имунните и възпалителни маркери. Диетата може да увеличи или намали възпалението, в зависимост от това какво ядете (ако не знаете какво всъщност представлява възпалението, ето обяснение). Индуцираното от диетата възпаление може силно да повлияе на риска от астма.

Едно голямо доказателство за това е връзката астма-затлъстяване. Затлъстяването е свързано с повишен риск от астма (и в по-малка степен други алергични заболявания). Както обяснява този преглед, връзката може да бъде начинът, по който мастната тъкан регулира цялостното възпаление:

„Хроничното нискостепенно системно възпаление се счита за отличителен белег на затлъстяването и може да обясни връзката между затлъстяването и хроничното заболяване, по-специално повишената честота, разпространението и тежестта на астмата при затлъстели индивиди.“

Това „хронично нискостепенно системно възпаление“ е силно повлияно от диетата. Например, ако човек напълнее, ядейки много нездравословна храна, богата на индустриални масла като „растително масло“ и соево масло, мастната му тъкан вероятно има висока концентрация на мазнини Омега-6. Това може да работи като вграден дозатор за възпаление, който поддържа постоянно състояние на възпаление през цялото време. (за повече информация вижте тук).

С други думи: да, има доказателства, че индуцирано от диета възпалително състояние всъщност може да модифицира симптомите на астма конкретно.

Диета и астма: подробностите

Този преглед в Nature Reviews Imunology обхваща няколко различни аспекта на астмата и хранителните мазнини.

Диетични мазнини и холестерол

Това е чудесна храна, но може би не особено за астма.

Наситените мазнини могат да помогнат на астмата, като потискат определени части от алергичния отговор, наречени PPAR. Естествената конюгирана конюгирана линолова киселина, съдържаща се в месо и млечни продукти, хранени с трева, може да бъде особено полезна. Например при мишки CLA от млечна мазнина намалява възпалението на дихателните пътища.

Холестеролът също може да бъде полезен, тъй като се разгражда до метаболити, които се комбинират с други рецептори за намаляване на възпалението.

Интересното е, че триглицеридите със средна верига, вид мазнини, които се намират най-вече в кокосовото масло, всъщност могат да увеличат алергичната сенсибилизация (въпреки че авторите на изследването много ясно показаха, че това е теория и не е доказано). Така ако имате алергично заболяване и приемате MCT добавка или готвите с много кокосово масло, може да си струва да изпробвате елиминиране за да видите дали работи.

Полиненаситени мазнини

Полиненаситените мазнини се предлагат в два вида: Омега-3 (от риба и морски дарове) и Омега-6 (от ядки, семена, соя и индустриални масла). И двата вида са важни за регулиране на възпалението. Този преглед обхваща PUFA и астма. Дългата история е невероятно сложна, но късата е ...

  • Омега-3 PUFA вероятно е противовъзпалително и може да бъде полезно при астма.
  • Но добавките са поразителни. Изглежда, че най-добрият подход е цялостен хранителен модел за намаляване на Омега-6 (избягвайте семенните масла, „растителното масло“, соята и огромните количества ядки), като същевременно увеличавате Омега-3 (яжте повече риба).

Диетични фибри и мазнини, произведени в червата

На върха на хранителните мазнини има и мазнините, които сами си правите. Кратковерижните мастни киселини (като бутират) се произвеждат от чревната флора - вие ядете фибри и чревните ви бактерии ги превръщат в късоверижни мастни киселини. Тези мазнини също могат да бъдат защитни срещу алергично възпаление. Например, храненето на мишки с диета с високо съдържание на фибри увеличава производството на късоверижни мастни киселини и потиска астматично възпаление.

За да получите повече от тези мазнини, няма да ядете повече мазнини; ще ядете повече фибри от плодове и зеленчуци.

Витамини и антиоксиданти

Витамин D е противовъзпалителен и намалява алергичното възпаление. Този преглед установи, че от всички изследвани витамини витамин D има едни от най-силните доказателства, свързващи го със симптомите на астма. Това е наистина интересно, като се има предвид, че астмата е толкова силно свързана с диета, предизвикано от затлъстяване, а хората със затлъстяване често имат и ниски нива на витамин D.

Диетичните антиоксиданти също са свързани с по-нисък риск от астма, но много от доказателствата за това са неясни. Този преглед обяснява, че няма много доказателства за изолирани хранителни добавки при иначе здрави възрастни. Точно като мазнините Омега-3, истинският ключ е вероятно да промените диетичните модели като цяло, за да бъдат противовъзпалителни, а не да разчитате на някакво чудно хранително вещество като добавка.

(Като странична бележка: диетата на майката по време на бременност също влияе върху риска на бебето от астма и алергии, но това не се обсъжда тук, защото това е просто твърде много неща.)

Здраве и възпаление на червата

Астмата е свързана с промени в чревната флора и този преглед твърди, че промените могат да бъдат причинно-следствени. Чревната флора помага за регулиране на имунната/възпалителната реакция, така че това изобщо не е изненадващо.

Това е особено очевидно при бебетата - прегледът аргументира „прозорец на възможностите“ да започне правилния биом на бебето и да избегне развитието на алергични/възпалителни заболявания като астма.

Не е ясно кои пробиотици биха били най-подходящи за възрастни, които се опитват да подобрят чревния си биом, но фокусирането върху цялостното здраве на червата - пребиотици и пробиотици, ако играят добре с червата ви, избягване на дразнители на червата, достатъчно сън, управление на стреса - вероятно не може боли.

Обобщавайки го

Засега ето какво имаме:

  • Астмата е възпалително заболяване. Възпалението е в основата на проблема.
  • Възпалителната модерна западна диета и начин на живот са свързани с астма.
  • Традиционните диети са свързани с много по-нисък процент на астма.
  • НО е трудно да се определят конкретни отделни хранителни вещества, които са полезни като добавки. Качеството на диетата като цяло има по-голямо значение.

Има доказателства, че диетата в палео стил може да бъде наистина чудесна за астма, особено като се има предвид благотворното въздействие на наситените мазнини и холестерола върху възпалението на дихателните пътища и значението на здравето на червата. Но препоръките за добавки са наистина преждевременни на този етап; изглежда важното е диетата като цяло.

Не всички сме инуити и не всеки харесва или се нуждае от диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Но почти всеки може да яде храни, богати на хранителни вещества, да намали индустриалните масла от семена, да яде редовно риба и да се грижи за червата си.

Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.

+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.