бързо хранене

„Макдоналдс“ взема от Китай

McDonald’s завършва продажбата на права за управление на своите ресторанти в Китай и Хонг Конг. Причинена от намаляване на пазарния дял и сложността на операционната среда, тази стъпка ще позволи на компанията да поддържа присъствие в Китай без тежестта на собствеността.

Най-голямата верига заведения за бързо хранене в света обмисля оферти от водещи групи: американската компания за частни капитали Carlyle Group и CITIC Group, магазини TPG Capital и Wumart, Пекин, както и гигантът за туризъм и търговия на дребно китайската Sanpower Group, съобщава Reuters.

Компанията Yum Brands Inc., конкурент на McDonald’s Inc., притежаваща най-голямата хранителна верига на KFC China, и също продава вашия бизнес. KFC и McDonald’s в момента са номер 1 и номер 2 във веригите за бързо хранене в Китай. Първият KFC беше открит на площад Тянанмън в Пекин през 1987 г., а McDonald’s - няколко години в южния китайски град Шенжен.

Решението да се откаже от един от най-големите световни пазари за бързо хранене означава рязък завой към двата гиганта за бързо хранене, веднъж приветствани като ключови примери за това как американските компании могат да успеят в комунистическа държава.

Но KFC и McDonald’s напускат Китай по различни начини.

Yum реши да отдели Yum China като отделно регистрирана компания на борсата в Ню Йорк. Yum China наскоро намери големи китайски инвеститори, Primavera Capital и Ant Financial Services Group като основни в навечерието на листинга през ноември. Primavera, основана от бившия ръководител на Голям Китай на Goldman Sachs Group Inc., а Ant е дъщерно дружество на интернет гиганта Alibaba Group.

„Макдоналдс избра различен път. Вместо да се налага да продава бизнеса като цяло, компанията ще продаде настоящото споразумение с 20-годишен франчайз. Това гарантира, че McDonald’s ще запази марката и правата за разработване на продукти за съществуващи и нови ресторанти, подобно на това, което правеше в САЩ.

Анализаторите прогнозират, че 20-годишният лиценз за експлоатация на ресторанти "Макдоналдс" може да достигне 3 милиарда долара.

Спадът на пазарния дял

McDonald’s и Yum бяха загубили предишната си слава, изправени пред намаляващ пазарен дял в Китай.

От 2010 г. делът на Yum на пазара за бързо хранене в Китай е намалял от 39% на 23,9% през 2015 г. През същия период пазарният дял на McDonald’s е спаднал от 15,1% на 13,8%, според изследователска фирма Euromonitor.

Yum има около 8000 търговски обекта в Китай, предимно ресторанти KFC и Pizza Hut, генериращи половината от приходите и печалбите. „McDonald’s“ 2 от 200 ресторанта в Китай. Докато и двете компании отвориха нови ресторанти миналата година, пазарният им дял намаля.

Неприятна работна среда

McDonald’s и Yum - една от най-успешните вериги за бързо хранене в света с почти 30-годишен опит в Китай. Какво причини спадът на пазарния дял през последните години?

Основният проблем в промяната на вкуса на потребителя. През първото десетилетие на работа McDonald’s и Yum в Китай западната храна беше оскъдна и за разлика от Съединените щати, където бързата храна е евтина и с ниско качество, хамбургерите на McDonald’s и пърженото пиле KFC се смятаха за изискана кухня. Китайските потребители са посещавали тези ресторанти по специални поводи и цените са били относително високи.

През последните години средният доход в Китай нарасна, потребителите станаха по-селективни. В момента американските марки за бързо хранене работят в ценовия диапазон на конвенционалните ресторанти. Бързата храна обаче постепенно преминава в ръцете на местни конкуренти, които продават китайска, японска храна и пържено пиле на по-ниски цени от американските заведения за бързо хранене.

Друга съществена пречка пред „Макдоналдс“ е политиката на Китайската комунистическа партия, която през последните години благоприятства развитието на вътрешния бизнес, като същевременно маргинализира чуждестранните конкуренти.

През 2014 г. централната китайска телевизия съобщи, че доставчикът на месо Shanghai Husi Foods твърди, че е продавал месо с изтекъл срок на годност за няколко ресторанта с американска марка, включително McDonald’s, KFC, Papa John’s и Burger King.

Ресторантите, които принадлежат директно на чуждестранни компании, също се сблъскват с трудности при намирането на подходящи недвижими имоти за нови магазини. Често се водят преговори лице в лице с местните дилъри и тези американски компании, работещи в съответствие със Закона за корупцията в чужбина, често са по-ниски от местните конкуренти.

За McDonald’s и други чуждестранни компании трансферът на контрол решава много проблеми, както и Wal-Mart и Hewlett-Packard. Като се има предвид това, „Макдоналдс“ разумно загуби собствеността си върху китайските си ресторанти от местни партньори. Тази стъпка може да генерира стабилен доход от лицензионни възнаграждения и по-голям потенциал за растеж, тъй като компанията все още заема видно място на пазара за бързо хранене.