Диета на Дюкан

диета

Много хора искат бързо да отслабнат. Бързата загуба на тегло обаче може да бъде трудно постижима и дори по-трудна за поддържане. Диетата на Дюкан твърди, че води до бързо, трайно отслабване без глад. Това е подробен преглед на диетата на Дюкан, обясняващ всичко, което трябва да знаете.

Какво представлява диетата на Дюкан?

Диетата на Дюкан е диета за отслабване с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, която е разделена на 4 фази. Създаден е от д-р Пиер Дюкан, френски общопрактикуващ лекар, специализиран в управлението на теглото. Д-р Дюкан създава диетата през 70-те години, вдъхновен от затлъстял пациент, който казва, че може да се откаже от яденето на всякаква храна, за да отслабне, с изключение на месото. След като видя, че много от пациентите му изпитват впечатляващи резултати при отслабване на диетата си, д-р Дюкан публикува книгата „Диетата на Дюкан“ през 2000 г. Книгата в крайна сметка е публикувана в 32 страни и се превръща в основен бестселър. Съобщава се, че е помогнал на хората да постигнат бързо, лесно отслабване без глад. Диетата на Дюкан споделя някои характеристики на диетата на Стилман с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, както и диетата на Аткинс.

Как действа диетата на Дюкан?

Диетата на Дюкан има четири фази: две фази на отслабване и две фази на поддържане. Диетата започва с изчисляване на вашето „истинско“ тегло, въз основа на вашата възраст, история на отслабване и други фактори. Колко дълго ще останете във всяка фаза зависи от това колко килограми трябва да загубите, за да достигнете „истинското“ си тегло. Това са четирите фази на диетата на Дюкан:

1. Фаза на атака (1-7 дни): Започвате диетата, като ядете неограничен постно протеин плюс 1,5 супени лъжици овесени трици на ден. 2. Круиз фаза (1-12 месеца): Редувайте постния протеин един ден с постния протеин и зеленчуците без нишесте на следващия, плюс 2 супени лъжици овесени трици всеки ден. 3. Фаза на консолидация (променлива): Неограничен постен протеин и зеленчуци, някои въглехидрати и мазнини, един ден постно протеин само на седмица и 2,5 супени лъжици овесени трици на ден. Трябва да правите това в продължение на 5 дни за всеки килограм, загубен във фази 1 и 2. 4. Фаза на стабилизация (неопределена): Следва основните насоки за фазата на консолидация, но правилата могат да бъдат разхлабени, докато теглото остава стабилно. Овесените трици се увеличават до 3 супени лъжици на ден.

Храни за включване и избягване Всяка фаза от диетата на Дюкан има свой собствен модел. Ето какво ви е позволено да ядете по време на всяка: Фаза на атака Фазата на атака се основава предимно на храни с високо съдържание на протеини, плюс няколко екстри, които осигуряват минимални калории: • постно говеждо, телешко, еленско месо, бизони и други дивеч. • постно свинско месо. • Птици без кожа. • Черен дроб, бъбреци и език. • Риби и миди (всички видове). • Яйца. • Обезмаслени млечни продукти (ограничени до 32 унции или 1 кг на ден): мляко, кисело мляко, извара и рикота. • Тофу и темпе. • Seitan (заместител на месо, направен от пшеничен глутен). • Най-малко 1,5 литра вода на ден (задължително). • 1,5 супени лъжици овесени трици дневно (задължително). • Неограничени изкуствени подсладители, юфка ширатаки и диетичен желатин. • Малки количества лимонов сок и кисели краставички. • 1 чаена лъжичка масло дневно за омазняване на тигани.

Круиз фаза Тази фаза се редува между два дни. На първия ден диетите са ограничени до храни от списъка с фазите на атака. На втория ден им е позволено да се хранят с фаза Attack плюс следните зеленчуци: • Спанак, зеле, маруля и други листни зеленчуци. • Броколи, карфиол, зеле и брюкселско зеле. • Камби. • Аспержи. • Артишок. • Патладжан. • Краставици. • Целина. • Домати. • Гъби. • Зелен боб. • Лук, праз и лук. • Спагети скуош. • Тиква. • Ряпа. • 1 порция моркови или цвекло дневно. • 2 супени лъжици овесени трици дневно (задължително).

Не са разрешени други зеленчуци или плодове. Освен 1 чаена лъжичка масло в дресинга за салати или за омазняване на тигани, не трябва да се добавя мазнина. Фаза на консолидация По време на фазата на консолидация диетите се насърчават да смесват и съчетават някоя от храните от списъците на фазите Attack и Cruise, заедно със следното: • Плодове: 1 порция плодове на ден, като 1 чаша плодове или нарязан пъпеш; 1 средна ябълка, портокал, круша, праскова или нектарин; 2 киви, сливи или кайсии. • Хляб: 2 филийки пълнозърнест хляб на ден, с малко количество масло или намазка с намалено съдържание на мазнини. • Сирене: 1 порция сирене (1,5 грама или 40 грама) на ден. • Нишесте: 1-2 порции нишесте на седмица, като 8 унции или 225 грама тестени изделия и други зърнени храни, царевица, боб, бобови растения, ориз или картофи. • Месо: Печено агнешко, свинско или шунка 1-2 пъти седмично. • Празнични ястия: Две "празнични ястия" на седмица, включително едно предястие, едно основно ястие, един десерт и една чаша вино. • Протеиново хранене: Един "чист протеин" ден на седмица, където са разрешени само храни от фазата Attack. • Овесени трици: 2,5 супени лъжици овесени трици дневно (задължително).

Фаза на стабилизиране Фазата на стабилизиране е последната фаза на диетата на Дюкан. Всичко е свързано с поддържане на подобренията, постигнати през по-ранните фази на диетата. Никакви храни не са строго забранени, но има няколко принципа, които трябва да се следват: • Използвайте фазата на консолидация като основна рамка за планиране на храненето. • Продължавайте да имате един "чист протеин" ден всяка седмица. • Никога не вземайте асансьора или ескалатора, когато можете да се качите по стълбите. • Овесените трици са ти приятел. Приемайте по 3 супени лъжици от него всеки ден.

Диаграма на диетата на Дюкан

Ето примерни планове за хранене за първите три фази на диетата на Дюкан:

Закуска • Обезмаслена извара с 1,5 супени лъжици овесени трици, канела и заместител на захарта. • Кафе или чай с обезмаслено мляко и заместител на захарта. • Вода. Обяд • Печено пиле. • Юфка, приготвена в бульон. • Диетичен желатин. • Студен чай. Вечеря • Овнешко и скариди. • Диетичен желатин. • Кафе или чай без кофеин с обезмаслено мляко и заместител на захарта. • Вода.

Круиз фаза закуска • 3 бъркани яйца. • Нарязани домати. • Кафе с обезмаслено мляко и заместител на захарта. • Вода. Обяд • Пиле на скара върху смесени зелени с винегрет с ниско съдържание на мазнини. • Гръцко кисело мляко, 2 супени лъжици овесени трици и заместител на захарта. • Студен чай. Вечеря • Филе от сьомга на фурна. • Броколи и карфиол на пара. • Диетичен желатин. • Кафе без кафе с обезмаслено мляко и заместител на захарта. • Вода.

Фаза на консолидация Закуска • Омлет, приготвен с 3 яйца, 1,5 грама (40 грама) сирене и спанак. • Кафе с обезмаслено мляко и заместител на захарта. • Вода. Обяд • Сандвич с пуйка на 2 филийки пълнозърнест хляб. • Половин чаша извара с 2 супени лъжици овесени трици, канела и заместител на захарта. • Студен чай. Вечеря • Тиквички на скара. • 1 средна ябълка. • Кафе без кафе с обезмаслено мляко и заместител на захарта. • Вода.

Диетата на Дюкан основава ли се на доказателства?

Безопасна и устойчива ли е диетата на Дюкан?

В крайна сметка действа диета за бързо отслабване, но тя ви принуждава да избягвате ненужно много здравословни храни.