Панкреатитът никога не остава незабелязан. Време, което позволява развитието на болестта, пациентът трябва да спазва определени граници. Но това не е изречение. Приемането на лечението и да се придържате към определената диета, можете да живеете пълноценен живот и да избегнете усложнения. Ако пуснете панкреатита, последствията са непредсказуеми. До смъртоносна. Каква е препоръчителната диета при панкреатит (възпаление на панкреаса)?

панкреатит

Търсейки информация по тази тема, хората често използват неправилни формулировки: „диетата при панкреатит на панкреаса“. Това обаче е неправилно. Правилното име на болестта е с една дума - "панкреатит". Латинският се превежда като "възпаление на панкреаса".

Панкреас - един от храносмилателната система. Теглото му е не повече от 80 g, но ролята на гаранция за правилното функциониране на човешкото тяло е неизмерима. Никой друг орган, дори частично не е в състояние да "замести" панкреаса.

Защо заплаха от панкреатит

Панкреасът синтезира ензими, без които тялото не може да смила храната. Тялото също произвежда необходимите хормони на тялото. Те са широко известни като хормони, отговорни за поддържането на необходимата концентрация на глюкоза в кръвта. Но функциите му са много по-широки: те имат многостранен ефект върху метаболизма в почти всички тъкани на човешкото тяло.

Когато панкреасът работи правилно, той незабавно реагира на приема на храна в тялото. Човекът яде и желязото е подготвено за смилането на консумираната храна. Интензивното производство на сок, смилащ панкреаса, показва неговите канали в дванадесетопръстника.

Проблеми възникват, ако по пътя на екскрецията на ензимите се появи пречка. След напускането на ензимите, предназначени да разграждат хранителните вещества, се разпада. Какъв е резултатът? Възпалението, подуването, увреждането на тъканите.

Някои източници описват панкреатит: самият панкреас "яде". Русия е световен лидер в случаите на панкреатит. И през последния половин век цифрите са се удвоили. Панкреатитът, "по-млад", чрез увеличаване на броя на пациентите сред тийнейджърите и жените.

Причините за заболяването

Най-честите причини за заболяването.

  • Камъни в жлъчния мехур. 20% от пациентите с диагноза панкреатит като усложнение на жлъчнокаменната болест. Камъните в жлъчката могат да блокират изхода на секрета на панкреаса.
  • Затлъстяване. 20% от пациентите, панкреатитът е придружен от затлъстяване.
  • Нараняването. Приблизително 5% от пациентите с панкреатит - хора, получили травма на корема. Например, силен удар, рана или операция на органите, разположени в коремната кухина.
  • Болести на храносмилателната система. Панкреатитът може да се развие в условията на гастрит, пептична язва, чернодробно заболяване. Ето защо е важно винаги да реагирате на всякакъв вид дискомфорт в корема и да търсите квалифицирана помощ.
  • Контролира апетита. Особено увеличава риска от развитие на панкреатит, ако се справите лесно с мазнините и пържените храни. Оказва се, че същият принцип на претоварване на организма, който се причинява от алкохола. Следователно промените в диетата са важни не само при лечението на панкреатит. Здравословната диета е важна превантивна мярка.

Да причинят панкреатит могат и някои лекарства. Например, хормонални лекарства с време на прием. Панкреатитът се развива като усложнение на вирусни, бактериални, гъбични и паразитни инфекции. Причината за панкреатит може да отрови храната, алкохола, химикалите. Някои пациенти имат генетично предразположение към заболявания на храносмилателната система и по-специално към панкреатит.

Естеството на заболяването и неговите симптоми

В случай на панкреатит или остър е възможността панкреасът да се върне в относително нормален функционален режим. Но при условие, че пациентът е кандидатствал своевременно за помощ. Но в хроничната форма заболяването причинява прогресивен и необратим спад на функцията на органите. И тогава болестта остава завинаги при пациента: периодично отнема „тайм-аут“ и след това се връща с рецидив на влошаване. Остър панкреатит, накрая, може да стане хроничен.

Болестта в остра форма

Остър панкреатит се нарича внезапно и бързо нарастване на възпалението на панкреаса. Пациентът се нуждае от незабавна медицинска помощ. Възможно е дори хоспитализация за интензивно лечение или хирургично отделение. Самолечението не е приемливо, тъй като при 15% от пациентите с диагноза "остър панкреатит" заболяването може да доведе до смърт. Симптомите са ярки, не трябва да се пропускат.

Какво се случва с пациента:

  • коремна болка, която се намира точно над пъпа, повече отляво, която заобикаля;
  • гадене;
  • повръщане, което не носи облекчение;
  • повишен пулс;
  • слабост;
  • метеоризъм (подуване на корема);
  • диария;
  • изпражненията се омазняват, храната не се усвоява.

Усложненията на острия панкреатит са изключително опасни. Ако загубите време и развиете трансплантация на некроза, смъртността се увеличава до 70%. Вероятно образуването на кисти и фистули. Възможен перитонит, а в бъдеще - развитието на диабет. И хронично възпаление с белези на тъканите.

Хроничното заболяване под формата

Хроничният панкреатит може да остане извън историята на пациента в продължение на десетилетия. Болестта в тази форма за насочване (извън периода на обостряне) не дава изразени симптоми. В ранните етапи човекът с тази диагноза изпитва дискомфорт след хранене, особено ако оставите нещо вредно.

Възможно повръщане, подуване на корема, диария. Но тези неприятни усещания пациентът не е свързан с провал на панкреаса. След нападението продължава да живее, както той е живял е храната. Междувременно болестта прогресира и тъканта на панкреаса бавно ще умре. И вместо да функционира тъкан в тялото расте съединителна тъкан.

И тук се проявяват определени клинични симптоми:

  • коремна болка, в някои случаи без ясна локализация;
  • гадене, загуба на апетит;
  • чести и течни изпражнения, понякога с капки мазнини;
  • метеоризъм;
  • умора;
  • бледа и суха кожа;
  • бързата загуба на тегло, въпреки че човекът може да не спазва никакви хранителни ограничения.

Хроничният панкреатит може да се развие в рак на панкреаса, един от най-големите и бързи видове рак. А прогнозата като цяло е неблагоприятна. Болестта е устойчива на лечение и дори по-модерна и скъпа.

Диета при панкреатит: 5 етапа

Лечението на панкреатит изисква цялостен подход. И не става въпрос само за медицински техники. Възможни усложнения хирургическа интервенция. Но във всеки случай пациент с диагноза "панкреатит" трябва да се придържа към терапевтичното хранене. Относно какво да се прави и какво да не се яде при панкреатит, казва Андрю Рейдс.

Диета терапия за пациента с диагноза "панкреатит" се определя в зависимост от формата на заболяването и характеристиките на неговите течения. Например, диетата при остър панкреатит най-напред обикновено включва отказ от храна. Важно е да се спре интензивният синтез на ензими, да се намали възпалението.

Лекарят подчертава, че панкреатитът е важно да се премахне от менюто на продуктите, като се стимулира секрецията на жлезите на храната. Е кафе, шоколад, силен чай, богат бульон от месо и риба, гъби супи. Елиминиран и богат на сурови храни. Храненето също може да причини симптоми на панкреатит и прогресия на заболяването.

Лекарят идентифицира пет основни етапа на промяна в диетата на пациенти с панкреатит или остър или обостряне на хроничен панкреатит.

Ако пациентът е диагностициран с панкреатит, алкохолът и тютюнът може да не са дори реч. Лекарите реагират сурово, ако човек буквално е възкръснал от мъртвите, не се е отказал от лошите навици. Всяко лечение, което в този случай е практически безполезно.

Основата на диета № 5P и маса за хранителни стоки

Петата таблица, наречена "p", предназначена за хранене при остър панкреатит и остър и хроничен панкреатит, осигурява специален фокус върху кухнята. Продуктите трябва да се третират в топлина. Всички ястия се готвят, гответе в двоен котел или водна баня. Понякога валидност на стрелбата.

Докато храната трябва да се консумира само в пюреобразна форма. Дори първото ястие. За да се постигне лигавицата, консистенцията, течността, храната се смила с помощта на блендер или преминава през сито с метална основа. Топло и студено, е невъзможно. Възможното количество сол е не повече от 10 грама на ден. Захарта трябва да бъде много ограничена - до 30 години и в някои случаи се препоръчва използването на подсладител.

Когато планирате диета при панкреатит, трябва да се съсредоточите върху списък с продукти, който насърчава и забранява таблица № 5P. Следващата таблица описва основната храна „възможна“ и „невъзможна“ при панкреатит.

Таблица 5P: Пример от меню 3

Препоръки в общото меню, както и за възрастни и деца с диагноза "панкреатит". С изключение на бебетата първа година от живота: за деца специални подходи към организацията на терапевтичната храна.

Правилното хранене при панкреатит пациентът може да не се номинира. От друга страна, по отношение на стационарната храна се приготвя в болничната трапезария. Ако пациентът се лекува амбулаторно, задължително ще има първа дискусия с гастроентеролог за това как да се храни с панкреатит у дома. В крайна сметка човек може да диагностицира проблеми, свързани със здравето, които изискват индивидуални решения в диетата.

Лекарят няма да може да рисува подробни рецепти за всеки ден и да направи пациента строго по схемата. Основното нещо, което пациентът разбира основните разпоредби на диетата и изборът на храна не го поставя в застой. Например, в магазина нямаше walleye. На диета за панкреатит тя може да бъде заменена с други немазни риби.

Какво може да бъде меню за седмицата с рецептите на диетата при остър панкреатит и обостряне на хроничен? Следват някои от опциите за ежедневната диета, в които можете да се ориентирате.

Пример 1

  • Сутрин. Пюре от варена пуйка. Каша от натрошен ориз зърнени култури. Яйце от яйчен белтък, омлет, приготвено на пара. Чаят.
  • Архивиране. Извара, разбита с пасатор до паста. Чаят.
  • Обяд. Супа от овес, преминала през сито. Паста от месо, на пара. Картофено пюре. Желирана ябълка.
  • Следобедна закуска. Прилагане на чай с бисквитки.
  • Вечер. Пюрирайте свареното пиле. Каша, приготвена от натрошена елда. Мус от ябълки. Чаят.
  • Два часа преди да заспите. Сокът от ягоди.

Пример номер 2,

  • Сутрин. Пюре от варено говеждо месо. Каша, приготвена от натрошена елда. Неудобен. Чаят.
  • Архивиране. Извара, разбита с пасатор до паста. Чаят.
  • Обяд. Оризова супа, преминала през сито. Суфле от пиле. Каша, приготвена от натрошен овес. Сокът от моркови.
  • Следобедна закуска. Прилагане на чай с бисквитки.
  • Вечер. Паста от варена пуйка. Картофено пюре. Ягоди със сок от банан.
  • Два часа преди да заспите. Напитката от шипка.

Наблюдава се диета при панкреатит (възпаление на панкреаса) във връзка с промените в начина на живот на пациента. Andrew Raids подчертава, че е важно да се установи режим на сън, да се спазват хигиенните правила и да се укрепи имунната система. Вашият лекар може да препоръча допълнителни витамини. Основната задача сега е да се предпазим от всяка болест. Тъй като панкреасът може да е чувствителен към съпътстващо лечение.

Важно е да се разбере, че панкреатитът е по-лесен за предотвратяване на това лечение. Така че съветът на гастроентеролога е да слушате не само пациентите, но и всички, които ценят здравето.