Различните култури имат различна употреба на продукцията. Моя приятелка живееше в Париж години наред, винаги не вярвайки, че в такова море от пресни, здравословни зеленчуци тя не може да намери любимия си кейл. И накрая, един ден, докато тичаше през Люксембургския джардинг, тя го откри: листният зеленчук, основна яхния и гарнитури, стоеше изправен в плантатор, изпълнявайки строго декоративна функция.

начина

Имаме подобна връзка с много тикви тук, в Северна Америка. Въпреки страхотните им хранителни свойства, често обичаме да ги показваме в купа или да ги държим на предната веранда със свещ, която седи в тях. Но тиквите и другите тикви предлагат отлични ползи за здравето и на всички ни би било добре да включим повече от тях в диетата си.

Реклама

Грейс Оуано (известна като Грейс О) е автор на FoodTrients: Възрастови рецепти за устойчив живот. Тя обяснява, че тези обилни храни са пълни с хранителни вещества като витамини А и С, фолиева киселина, калий и фибри, полезни за кожата, косата, очите и сърцето.

Ако сте прибрали тиква вкъщи от хранителния магазин и нямате идея какво да правите с нея или имате членове на семейството (включително и вие), които не са много вкусни, опитайте тези опции по-долу:

1. За закуска в средата на сутринта нарежете тиква подправка хляб, препечете филийките и разпространение с ябълково масло или крема сирене.

2. Направете скуош чипове. Обелете, отстранете семената и нарежете суровия скуош на мандолина или друга машина за нарязване на храна и сложете чипса върху намазан лист за печене в един слой. Настройте фурната на най-ниските настройки (200F или така) и оставете чиповете да изсъхнат във фурната. Леко поръсване с морска сол наистина ще разкрие вкуса им.

3. Ако предпочитате чиста тиква супа, пара или сварете тиква (без кората или семената) и смесете със сол, малко балсамов оцет или соев сос и пилешки или зеленчуков бульон (за разреждане). Лъжица или две кисело мляко добре омекотява вкусовете на тази супа. Отгоре поставете крутони или препечени тиквени семки. За по-пикантно ястие разбъркайте с поръсване на лют червен пипер и/или червен пипер.

Реклама

4. За вечеря, Разбъркайте СРЮ 1-инчови кубчета тиквови тикви, нарязана къдрава зеле, зехтин, чесън, лук и прясно настърган джинджифил (можете да добавите и стъргови зърна и лук) в фъстъчено масло за 7-10 минути или до хрупкаво омекване. За да приготвите соса, смесете сос от стриди и царевично нишесте и го добавете към запръжката в края на готвенето. Това ястие е прекрасно, покрито със запечено говеждо или пържено тофу и сервирано върху кафяв ориз.

5. За богат на каротеноиди десерт използвайте кубчета тиква или почти всяка зимна тиква без семената или кората. Сварете кубчетата в смес от равни части захар и вода (обикновен сироп, наистина), докато омекнат, 10-15 минути. След това го поднесете с масло и поръсете с канела.