Смесените зеленчуци на скара придобиват опушен, земен, когато се готвят на открит пламък. Направете ги преди време и ги яжте цяла седмица.
Споделя това
Присъединете се към Clean Eating
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Присъединете се към Clean Eating
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Съставки
4 големи чушки (8 унции всяка), всякакви цветове, на четвъртинки, отстранени семена
3 патладжана (по 7 унции), нарязани на дължина ¼ инча
3 големи тиквички (71/2 унция всяка), нарязани на дължина ¼ инча
3 летни тикви (по 12 унции), нарязани по дължина ¼ инча
2 уши царевица, отстранени люспи
1 червен лук, нарязан на филийки с дебелина inch инча
1 връзка аспержи (1 lb или 12 до 15 копия), подрязани
2 глави чесън, нарязани на върхове на глави, за да се излагат скилидки
зехтин, според нуждите
морска сол и смлян черен пипер, според нуждите
Подготовка
1. Подгответе зеленчуци:
- Звънец, патладжан, тиквички, тиква, царевица и лук: Намажете с 2 до 3 супени лъжици олио и ¼ чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Нанижете лука върху метални шишчета.
- Аспержи: Хвърлете с 1 с. Л. Олио и ¼ ч. Л. Всяка сол и черен пипер.
- Чесън: Залейте всяка глава с 2 ч. Л. Масло и поръсете с щипка сол. Завийте индивидуално във фолио.
2. Зеленчуци на скара:
- Камби: Скара на средна до средно висока. Първо поставете кожата с кожата надолу и на скара, докато омекне от тази страна, 2 до 5 минути. Обърнете и изпечете на скара до омекване и варене, 2 до 3 минути по-дълго. Ако кожата почернее, отлепете я.
- Патладжан, тиквички и скуош: Печете на средата за 2 до 5 минути, като веднъж се обръщате, внимателно наблюдавайте, за да избегнете изгарянето.
- Аспержи: Печете на средата за 3 до 8 минути (в зависимост от дебелината), като често ги обръщате, докато се появят крехки и следи от скара.
- Царевица: Скара на средна до средно висока. Печете на скара за 8 до 10 минути, като често обръщате, докато ядките омекнат и станат светлокафяви и на петна показват следи от скара. Когато се охлади, отрежете зърната от кочаните.
- Лук: Печете на средно висока температура за 4 до 8 минути, като завъртите веднъж, докато омекнат и започнат да се карамелизират.
- Чесън: Поставете главите, увити с фолио, върху скара на високо; гответе 30 до 40 минути, докато карамфилът стане много нежен и ароматен и започне да се карамелизира. Извадете от фолиото, оставете да престои, докато се охлади, след което изцедете карамфил.
Покрийте и охладете всички зеленчуци до 5 дни.
- Ръководство за зеленчуци на скара EatingWell
- Зеленчуци на скара - Вечеря в зоопарка
- Как да приготвяте зеленчуци на пара по правилния начин 5 AmazingTricks - NDTV Food
- Гигантска аптека за храна, която предписва плодове и зеленчуци Супермаркет Новини
- Здравословни начини за напълняване на ядки, нишестени зеленчуци, зехтин и други висококалорични храни