23 май 2017 г.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са въведени в началото на 70-те години и оттогава са наблюдавани няколко повторни въвеждания. От известната диета на Аткинс, до Саут Бийч и сега до по-новия подход на Палео, диетите с ниско съдържание на въглехидрати са виждали своя разцвет няколко пъти. И все пак остава противоречие относно това дали този тип диета е най-добрият подход към здравословния начин на хранене. Ето актуализация за по-новите тенденции с ниско съдържание на въглехидрати.

съдържание

Бъдете интелигентни относно диетичните продукти с ниско съдържание на въглехидрати

Хлябът, бирата и тестените изделия - храни, традиционно известни като богати на въглехидрати - вече се предлагат като опции с ниско съдържание на въглехидрати. Това изглежда като добра новина за хората, които търсят някои от любимите си храни в вариант с ниско съдържание на въглехидрати, но и объркващо за обикновения потребител. Докато етикетите като „нисък холестерол“ и „нисък натрий“ са добре дефинирани от FDA, все още не съществува правилна дефиниция за „ниско съдържание на въглехидрати“. Това, което е важно за потребителите да разберат, е, че много пакетирани храни, предлагани на пазара като „с ниско съдържание на въглехидрати“, не са непременно по-здравословни или по-хранителни от техните колеги с редовни въглехидрати и те обикновено съдържат приблизително еднакъв брой калории. Ако сте човек, който търси хранителни продукти с ниско съдържание на въглехидрати с цел отслабване, информирайте се и се образовайте, като прочетете панелите с хранителни факти на любимите си хранителни продукти с ниско съдържание на въглехидрати и не забравяйте, че калориите имат значение.

Скрита полза

Много хранителни продукти с ниско съдържание на въглехидрати съдържат други въглехидрати като глицерин, който добавя сладост и текстура. Те, заедно с фибрите, често се изваждат от общия брой въглехидрати, изброени в панела с хранителни факти. Резултатът - „нетни въглехидрати“. Други въглехидрати като глицерин не повишават кръвната захар толкова бързо, колкото обикновените въглехидрати, но все пак имат калории. Предимство на хранителните продукти с ниско съдържание на въглехидрати е, че силно преработените нишестета, добавени за текстура и насипно състояние, трудно се усвояват от организма и те го разпознават като фибри. Като се има предвид ниския прием на фибри в повечето американци, това не е толкова лошо.

Диабет

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е полезна за управление на диабет и преддиабет. Според Американската диабетна асоциация най-добрият инструмент за планиране на хранене за повечето хора с диабет е броенето на въглехидрати - фокусирайки се върху общия брой консумирани въглехидрати. Освен това, използването на гликемичен индекс (GI) може да осигури допълнителна полза за постигане на индивидуални цели на кръвната захар. Няколко организации, включително Световната здравна организация, одобряват използването на диета с нисък ГИ за контрол на диабета.

NuGo Slim високо протеинови барове имат 5-6 грама нетни въглехидрати и много нисък гликемичен индекс 24-29, за да се избегнат скокове в кръвната захар. Изчислението за нетни въглехидрати е общо въглехидрати - влакна - други въглехидрати = нетни въглехидрати. Това е често срещан начин за изчисляване на нетните въглехидрати. Другите въглехидрати в NuGo Slim идват от растителен глицерин, който има минимално въздействие върху нивата на кръвната глюкоза.

За вкъщи

Съвременните диети с ниско съдържание на въглехидрати се отдалечиха от неща като бекон и други меса с високо съдържание на мазнини. Вместо това постното месо, риба, птици, яйца и повечето плодове и зеленчуци съставят този подход към храненето. Това дава своите предимства, особено плодовете и зеленчуците, но все пак ненужно ограничава много здравословни храни като млечни продукти, овес, киноа и бобови растения - храни, които допринасят значително за балансираното хранене. Ако диетата с ниско съдържание на въглехидрати е начинът, по който обичате да бъдете, бъдете интелигентни и избирателни по отношение на избора си, за да сте сигурни, че получавате нужното хранене, особено желязото, калция и фибрите, които липсват в много диетични продукти и подходи с ниско съдържание на въглехидрати. Прочетете етикетите с хранителни факти, съсредоточете се върху растителните храни, изберете постно месо и включете пълнозърнести храни и бобови култури с високо съдържание на фибри, за да завършите ежедневното си меню.