Боб супата е диетично чудо. Здравословни и засищащи супи от боб осигуряват протеини, фибри, сложни въглехидрати, витамини, минерали, антиоксиданти, флавоноиди и, разбира се, силен вкус, успокояваща топлина или освежаваща прохлада. Съществуват много разновидности на нискотарифни, високо хранителни зърна - и повечето от тях могат да бъдат превърнати в супа.

нашето

Антиоксидантно натоварване на боб

Кожите на фасула са цветни индикатори на растителни химикали и антиоксиданти, които предпазват телесните тъкани от прекомерна активност на свободните радикали. Science Daily съобщава, че черният, лилавият, червеният и кафявият боб са особено богати на пигментирани флавоноиди; тези зърна включват черен боб, адзуки, пинто, бъбреци и анасази. Жълтият фасул, който включва фасул лима и жълт грах, и бял фасул като нахут и други светли бобове, нямат толкова пигментирани антиоксиданти. USDA обаче отбелязва, че соята, бял боб, съдържа антиоксиданта тоцеферол, форма на витамин Е, която защитава клетъчните мембрани.

Диета със супа от боб

Боб супата прави храненето на боб още една крачка напред. Само в една купичка бобената супа осигурява не само фитонутриентите на зърната, но и превъзходна хидратация и ползите от билките и подправките, най-пикантните от които могат да облекчат дискомфорта в синусите и мускулната болка и да помогнат при загуба на тегло, според доклад от WPXI news. Осигуряването на протеини от боб супа е легендарно в уелнес средите; всяка супа на основата на соя ще има "пълен" протеин, което означава, че съдържа всички 18 аминокиселини, необходими на човешкото тяло; супите с много бобчета комбинират различни протеинови зърна, за да получат всички тези аминокиселини.

Фибри и вода за оптимално храносмилане

Диетата от боб супа е изключително полезна за вашето храносмилателно здраве. Боб супата осигурява неразтворими фибри, които помагат на червата ви да работят оптимално. Високото съдържание на вода в бобената супа предпазва влакната от омекотяване на системата, така да се каже. Бобената супа също може да помогне за предотвратяване на преяждането. Храните на водна основа се оказаха по-ефективни от водата само за контролиране на глада и приема на калории; със супи и горещи зърнени храни сред най-добрите избори за диети за намаляване на калориите, според Ресурси за отслабване.

Ярка супа от боб за закуска

Закуската може да включва охладена супа от сладък грах и кресон с топинг от смесено бери кисело мляко, орехи и канела. Грахът и ядките съчетават протеини, киселото мляко осигурява калций и протеини, а канелата помага за умерените кръвни захари, съобщава Американската диабетна асоциация.

Боб супа за обяд и вечеря

След закуска боб чорбата изглежда съвсем нормална. Целият ви ден може да включва поредица от сладки, солени, кремообразни, бистри, тънки, дебели, горещи, студени и пикантни супи - рецептите са твърде много, за да се броят. Две здравословни, креативни възможности са супата от три бобчета на All Recipes с 215 кал. и само 3,8 g мазнина на порция. Супата от черен боб със спанак на "Ню Йорк Таймс" е електроцентрала от антиоксидантни пигменти от зърната, флавоноиди на основата на чесън, желязо от спанак и масло от рапица, здравословно за сърцето. Ако по здравословни причини трябва значително да увеличите калориите си, запазете бобената супа и добавете богато на калории авокадо, зехтин и орехово масло и сирене.