Тези диетични съвети от експерти могат да ви помогнат да управлявате храните, които ядете, докато живеете с IBD.

нужди

Язвеният колит (UC) е възпалително заболяване на червата, което причинява възпаление на лигавицата на дебелото черво, което води до болезнени язви на дебелото черво. Ако сте сред повече от 700 000 американци, които живеят с улцерозен колит, вероятно изпитвате периоди на безсимптомно блаженство и пристъпи на дискомфортни или дори болезнени обостряния.

Някои храни и хранителни навици могат да облекчат симптомите или в някои случаи да ги влошат значително.

„Това заболяване не се причинява от диетата, но симптомите със сигурност ще бъдат повлияни от вашата диета“, казва д-р Артър Д. Хелър, гастроентеролог от NewYork – Presbyterian Hospital в Ню Йорк.

Ето 10 основни правила, които могат да задържат пристъпите:

Рибните и постните меса са най-добри

„На теория мазните храни ще увеличат химичните медиатори на възпалението“, обяснява д-р Хелър. Химичните медиатори допринасят за възпалителен отговор и могат да направят такъв, който вече е налице, по-интензивен и да продължи по-дълго. Но някои „добри“ мазнини могат да помогнат. Когато избирате протеин, заложете на риба, пиле без кожа или пуйка вместо червено месо. Особено тлъстите риби са богати на омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението.

Гответе си зеленчуци

Суровите плодове и зеленчуци могат да бъдат трудно смилаеми и могат да причинят допълнително подуване на корема, газове и болки в стомаха по време на пристъп. „Готвените плодове и зеленчуци се понасят по-добре от суровите, а белените плодове се понасят по-добре от небелените плодове“, казва Хелър.

Ако се притеснявате да не загубите хранителни вещества в тиган с вода, когато готвите зеленчуци, Хелър предлага да използвате остатъците от гореща вода за готвене на ориз. Оризът ще абсорбира хранителните вещества, които зеленчуците оставят, за да не пропуснете.

Прегърнете меките (но не скучните) храни

Пикантните храни могат да провокират и без това раздразнено дебело черво, така че е по-добре да се чувствате леко, когато имате обрив. „Пийте много течности, за да останете хидратирани и изберете храни с ниско съдържание на фибри, за да дадете на стомашно-чревния тракт шанс да се излекува“, казва Хелър.

За ваш късмет авокадото е оптимален избор. Бананите, картофите, хлябът с бял или заквасен квас и тестените изделия също. Нуждаете се от идея за лесно хранене, която да не пести вкус? Диетологът от ежедневния здравен персонал Кели Кенеди, RDN, предлага да се направи тази сьомга на скара с авокадо салса:

Съставки

½ ч. Л. Смлян кориандър

½ ч. Л. Смлян кимион

¾ ч. Л. Сол, плюс още на вкус

1 lb сьомга, нарязана на 2 парчета

1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка зехтин

½ авокадо, обелено, семе и нарязано

2 ч. Л. Кориандър, нарязан на ситно

Указания

Смесете кориандър, кимион и ½ ч. Л. Сол заедно. Натрийте филетата сьомга с 1 ч. Л. Зехтин и поръсете със смес за подправки. Охладете в хладилника за поне 30 минути преди готвене.

Комбинирайте авокадо, кориандър, сок от лайм, 1 супена лъжица зехтин и ¼ ч. Л. Сол в купа и разбъркайте добре. Охладете до готовност за употреба.

Грил сьомга до желаната готовност.

Сервирайте сьомгата, покрита със салса от авокадо и страна от бял или кафяв ориз. Сол на вкус.

Яжте по-малки ястия

Откажете се от типичния режим на закуска, обяд и вечеря, когато изпитвате обостряне - и вземете по-малки хапки. „Като общо правило, аз препоръчвам на моите пациенти с улцерозен колит с активни симптоми да ядат малки чести хранения и да се хранят бавно, за да избегнат претоварване на стомашно-чревната система с голямо ядене, което се яде бързо“, казва д-р Кристина Ха, специалист по храносмилателни заболявания в медицинския център Cedars-Sinai в Лос Анджелис.

Кенеди препоръчва ежедневен режим, който включва шест малки хранения вместо три пълноразмерни. „Бих препоръчал да снимате за ястия, приблизително наполовина по-малки от обичайните, ако ядете само три хранения на ден. По този начин ще получавате едно и също хранене, но няма да затрупвате храносмилателния си тракт с големи количества по едно и също време “, казва Кенеди.