храни

Остеоартритът (ОА), наричан още дегенеративен артрит, е един от най-често срещаните видове артрит. ОА се случва, когато хрущялът, заобикалящ ставите, започне да се разпада, причинявайки костите да се търкат една в друга. Първичната ОА често идва с възрастта и се причинява от промени в състава на хрущяла, докато вторичната ОА възниква в резултат на нараняване или други медицински състояния, включително затлъстяване.

Остеоартритът често се появява в носещите тежести стави като ханша, коленете и гръбначния стълб, но може да засегне и кръста, врата, раменете, ръцете и краката. Симптомите на ОА включват скованост на ставите, болка и загуба на подвижност, които могат да се влошат след недостатъчна употреба или прекомерна употреба. Симптомите варират от леки до тежки и могат да се влошат към края на деня и да се подобрят с почивка или нежно движение.

Правилният план за лечение на ОА включва редовни физически упражнения и разумно хранене. Въпреки че не се препоръчва специфична диета за ОА, знанието кои храни да се включват и кои да се избягват е от ключово значение за подобряване на симптомите. Ето няколко насоки:

Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци: Антиоксидантите, открити в плодовете и зеленчуците, са важни за повече от добро основно хранене; естествено срещащи се витамин Е, бета-каротин и витамин С могат да помогнат за намаляване на прогресията на ОА. По-специално витамин С може също да намали загубата на хрущял, характерна за заболяването. Най-добрите източници на витамин С включват цитрусови плодове като портокали и грейпфрут, както и ягоди, пъпеш, киви, броколи, чушки и домати. Опитайте моето смути от ягоди и киви, за да увеличите приема на витамин С.

Подправете диетата си: За лечебните им свойства са използвани много пресни и сушени билки и подправки. Но подобрителите на вкуса като канела, джинджифил и куркума, както в моя карфиол Тандури, също могат да облекчат възпалението на ОА. Проучване в Journal of Clinical Interventions in Aging, например, установи, че екстрактът от куркума е толкова ефективен за облекчаване на болката в коляното при ОА, колкото ибупрофен, с ползата от по-малко стомашно-чревни странични ефекти.

Прегърнете млечни мустаци: Изследванията установяват, че ползите от млякото могат да се разширят далеч извън превенцията на остеопорозата. Проучване в списание Arthritis Care & Research установи, че прогресията на болестта на ОА намалява с увеличаване на консумацията на мляко. Необходими са още проучвания, за да се потвърди тази връзка, но междувременно, защо да не се задоволите с чаша моя горещо подправен чай.

Поканете добри мазнини на партито: Източникът на мазнини във вашата диета може да направи голяма разлика в тежестта на симптомите на ОА. Nix транс-мазнините, ограничават наситените мазнини и вместо това избират мононенаситени и омега-3 полиненаситени мазнини, които всъщност могат да намалят възпалението. Установено е, че съединение, открито в необработеното маслиново масло, наречено олеокантал, е толкова ефективно, колкото ибупрофенът за намаляване на възпалението. И проучване, сравняващо омега-3 мастните киселини с нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС) за артритна болка, установи, че двете са еднакво ефективни болкоуспокояващи. Най-добрите източници на омега-3 мастни киселини включват мазни риби като сьомга, херинга и сардини, както и семена от лен, коноп и чиа и орехи. За удар както от зехтин, така и от омега-3, опитайте моята песто сьомга с печени сърца от артишок.

Внимавайте за вашите методи за готвене: Здравословното хранене за ОА е нещо повече от това, което ядете: важно е и как приготвяте храна. Методите за готвене, които използват високи нива на топлина, като пържене или пържене на въглища, намаляват съдържанието на антиоксиданти в храните и увеличават прооксидантните съединения, наречени усъвършенствани крайни точки на гликиране (AGEs) и хетероциклични амини (HCA). Това не означава, че трябва да отмените барбекюто. Но когато приготвяте по-специално меса, опитайте се да не готвите или овъглявате прекалено много и използвайте по-ниски начини за готвене като печене, приготвяне на пара, задушаване и печене на скара през повечето време.

Поддържайте теглото си под контрол: Много от изброените промени автоматично ще ви помогнат да постигнете и поддържате здравословно тегло, което е важно не само за профилактика на много здравословни състояния, включително сърдечни заболявания, хипертония и диабет тип 2, но и за профилактика и управление на ОА както добре. Доказано е, че само 10% загуба на тегло намалява наполовина риска от ОА и намалява болката при съществуващите ОА. Това е огромна възвръщаемост за малък ангажимент.