Колкото и да е взискателен, колкото и да е невъзможно да се поддържа и колкото и здравни предупреждения да привлича, милиони ще погълнат всяка диета със знаменитости.


извън

Дял

Източник

Daily Telegraph

Ако френският лекар бъде отстранен, поредната диета на знаменитости може да захапе праха, казва Дейвид Робсън. Когато д-р Пиер Дюкан беше помолен да обясни най-продавания успех на диетата си във Великобритания, той отговори: "Това работи и Карол Мидълтън."

Придържането на г-жа Мидълтън е въпрос на запис. В края на 2010 г. тя каза: "Правя го от четири дни и отслабнах с четири килограма." Тя беше в началната фаза на режима - това, което дуканианците познават като етап на „атака“, в който се предписва избор от 72 храни с високо съдържание на протеини. Тъй като г-жа Мидълтън изглежда естествено слаба, наблюдателите приеха това като знак, че предстои сватба. В рамките на един месец годежът беше надлежно обявен и д-р Дюкан имаше специална причина да празнува.

Диетата е работила за нея през деня и със сигурност е работила за него, но е била атакувана от лечебното заведение, което го определя като опасно. Dukan е избран за най-лошата диета за 2011 г. от Британската диетична асоциация. Подобно на многото си предшественици, които са предложили вълшебен път за отслабване, Дюкан е направил цяло състояние. Книгата му „Диетата на Дюкан“ има световни продажби от осем милиона. Никоя група хора, освен може би евангелисти и гурута, предлагащи магическия път към небето, не са се справили толкова добре, обещавайки изкупление на милиони, отчаяни да повярват.

Американската психологическа асоциация установи, че две трети от хората са били по-дебели две години след започване на диета, отколкото преди да започнат. Това само потвърждава (или всъщност вероятно подценява) това, което всички знаем за себе си и сме наблюдавали при другите. Също така знаем, че гладът за чудесни диети има дълга история и не показва признаци на отслабване.

Дюкан, както и мнозина в търговията с магически диети, се възползва значително от префикса "Д-р", носейки със себе си ореол на уважение и отговорност. Имприматур е, че сега има опасност да загуби. Френският колеж по лекари подаде жалба срещу него, което може да доведе до заличаването му от медицинския регистър. В началото на тази година той предложи приемливият ИТМ (индекс на телесна маса) да се превърне в образователна квалификация и учениците с наднормено тегло в началото на двугодишния бакалавърски курс да получат допълнителни оценки, ако са намалели по време на изпит.

„Няма нищо нездравословно в обучението на младежи относно храненето“, каза Дюкан, но Колежът по лекари го разглежда като опасен съвет за децата и нарушаване на медицинската етика.

Дюкан със сигурност не е единственият французин, който изнася съмнителни диетични прищявки в Англия. Твърди се, че Уилям Завоевателят е бил най-дебелия монарх на Англия. Той направи Хенри VIII да изглежда като Виктория Бекъм. През 1087 г. френският крал Филип I го описва като изглеждащ като бременна жена; той беше твърде дебел, за да язди кон. Сметките се различават по отношение на точните подробности за диетата му за борба с мазнините. Някои казват, че той не е консумирал нищо, освен алкохол; други, че той е влязъл в ранна клиника за отслабване близо до Руан и е преминал към режим на билки и лекарства. Така или иначе той отслабна достатъчно, за да се качи отново на кон, но нямаше добър ефект. Сражавайки се с французите в битката при Мантес, той е хвърлен срещу колата на седлото и червата му експлодират, убивайки го.

Нито пък отслабването на знаменитости е ново явление. Лорд Байрон се описва като „болезнена склонност към угояване“. В Кеймбридж той се храни с бисквити и газирана вода или картофи, облечени в оцет и носеше дебели слоеве дрехи за изпотяване на килограмите. Той загуби над пет камъка. По-късно, живеейки близо до Женевското езеро, той живееше на филийка хляб и чаша чай за закуска, лека зеленчукова вечеря и пиеше селцер с докосване на вино в него.

Към 24-годишна възраст той е починал от глад. Десетилетия след смъртта на поета, с думи, които предвещават много съвременни здравни предупреждения, изтъкнат лекар каза: „Нашите млади дами живеят цялото си растящо момиче в полугладност“, в страх да „не предизвикат ужаса на учениците на лорд Байрон“. Поклонението за морално, духовно и физическо здраве - често считано за вървещо ръка за ръка - събра сили през 19 век.

Сред пионерите беше Джон Харви Келог (баща на корнфлейкса), в чийто санаториум Battle Creek в Мичиган се сервираха само пълнозърнести храни, плодове, ядки и зеленчуци; той също препоръчва ежедневни клизми с кисело мляко и обезкуражава полов акт.

Друг американец, Хорас Флетчър, смята, че пътят към спасението с диетата е в дъвченето. В една нострума, която много британци на определена възраст ще са им предали в намалена форма, Флетчър каза, че храната трябва да се дъвче 32 пъти или около 100 пъти в минута, преди да се погълне. "Природата ще оскорби тези, които не мастират", каза той. Франц Кафка беше запален привърженик, макар че изглежда не е направил много, за да насърчи чувството за благополучие.

През 1863 г. Уилям Бантинг, някога затлъстял английски гробар, написа книжка, озаглавена „Писмо за пълнотата“ - вероятно първата модерна книга за диетите. Той се застъпи за ограничаване приема на лесно смилаеми въглехидрати. Той беше нападнат заради това, но книгата му стана изключително успешна. Толкова популярен беше режимът му, че хората се питаха един друг „бант ли?“

Хората не се питат съвсем взаимно "Дюкан ли си? Аткинс ли си? Скарсдейл ли си? Майо? Хей ли? Супа от зеле? Здравей ли?" Но добре биха могли. Милиони правят и имат, и много от тях са опитвали повечето от тях, както и множество други. Всички те „бант“ - никой няма добра дума да каже за въглехидратите.

Диетата Скарсдейл - бестселър на Ню Йорк Таймс през 1980 г. - беше много строга. Той се застъпва за грейпфрут за закуска, плодове, зеленчуци и постни животински мазнини и предлага подтискащи апетита. Работи бързо, но може би не за дълго. Създателят му, д-р Херман Тарноуър, става още по-известен със смъртта. Убит е от дългогодишната си любовница, директорка на модно момичешко училище. Последва игрален филм.

Диетата на Аткинс се е специализирала в протеините и не се е страхувала от консумацията на мазнини. Подобно на много от останалите, той започна с блиц, след което премина в това, което трябваше да бъде по-устойчив режим. Мнозина се заклеха в него, когато тежестта падна; повечето от тях отдавна са го забравили, когато теглото се натрупа обратно по-късно.

Д-р Аткинс, който е бил най-добрият си продавач в живота, се превръща в най-лошия си продавач в смъртта. На 72 години той се подхлъзна на заледена настилка в Ню Йорк и получи смъртоносни наранявания. Имаше слухове, че той е станал жертва на собствената си диета. Вярно или не, щетите са нанесени и диетата е имала значително намален отвъден живот.

Видна сред британските критици на Аткинс беше Одри Ейтън, автор на „Диетата на F-план“, апостол на високо съдържание на фибри, както и на ограничени калории. Той е по-малко звезден, по-малко свръх и по-малко сензационен от предложенията на американски и френски лекари - като се започне от д-р Хей и неговата диета Хей, която включва разделяне на хранителните групи на алкални, киселинни и неутрални и тяхното разделяне. Диетата F-Plan също е по-малко отворена за медицинска критика. Подобно на много диети, включително диетата със зелева супа, вероятно ще доведе до прекомерно газообразуване. Но ако отчаяно искате да отслабнете, какво е малко метеоризъм между приятели?

Диетата на Dukan има за цел да предложи дългосрочно отслабване. Първата кратка фаза "атака", която даде на Карол Мидълтън и трилион други драматичен моментален спад, е последвана от по-нежна "круизна" фаза на протеини и зеленчуци, след това "консолидация" и "стабилизиране", което трябва да ги направи по-тънки за останалите от дните им. Ако само!

Въпреки това д-р Дюкан се съгласява с френското лечебно заведение и колкото и накратко диетата му да остане платна (или неплатформа), едно е сигурно: друга нова, по-вълшебна от всякога, по-сертифицирана мода диета, t далеч назад. И колкото и да е взискателен, колкото и да е невъзможно да се поддържа и колкото и здравни предупреждения да привлича, милиони ще го погълнат.