Може ли човек да оцелее само с месо? Лекарите не го препоръчват, природозащитниците посочват, че вероятно е неустойчиво и по-войнствените от веганската армия бързат да го сравнят с геноцид - но отговорът, очевидно, е да.

животни

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

  • Насладете се на неограничен достъп до всички статии
  • Вземете неограничен достъп безплатно за първия си месец
  • Анулирайте по всяко време

Влезте във вашия Telegraph акаунт, за да продължите да четете

За да продължите да четете тази Premium статия

Може ли човек да оцелее само с месо? Лекарите не го препоръчват, природозащитниците посочват, че вероятно е неустойчиво и по-войнствените от веганската армия бързат да го сравнят с геноцид - но отговорът, очевидно, е да.

Привържениците на диетата с месоядни животни - сравнително нов режим на хранене, който включва поглъщане на нищо освен месо, яйца и вода (газираното е добре) - твърдят, че резултатите варират от радикална рекомпозиция на тялото до облекчаване на артрита. Но какво да кажем за фибрите? Това не е ли твърде много мазнини? И дори ако оцеляването на пържола ви дава съвременния еквивалент на суперсили, как някой може да продължи да го прави - особено без фритите?

Нека започнем с еволюционния ъгъл. Много съвременни месоядни животни се придържат към теорията, че нашите предци са яли предимно месо, тъй като не е било енергийно ефективно да се събират много плодове или зеленчуци - оставяйки телата ни да се развият оптимално на диета, ориентирана към месото. Те подчертават, че племенните народи, включително инуитите и масаите, са се справили добре с диета с предимно месо от поколения насам.

Въпреки това, инуитските фуражи за плодове от време на време и има поне някои доказателства, че масаите са се развили специално, за да процъфтяват с диета, пълна с холестерол. Доскоро отказът от плодове, зеленчуци и зърнени храни изглеждаше напълно - за повечето хора - рискован.

И все пак е вярно, че технически нямате нужда от зеленчуци, за да оцелеете. Единствените основни макронутриенти в човешката диета са протеините и мазнините - превръщането на „нула въглехидрати“, както понякога месоядните наричат ​​начина си на живот, не представлява непосредствени рискове за здравето. Те посочват, че фибрите не са основни хранителни вещества - и в зависимост от това, кого слушате, може действително да възпрепятстват храносмилането, зареждайки дебелото черво с несмилаем материал.

Витамините и минералите са по-трудни - технически, можете да получите повече от достатъчно от тях от месо, но си струва да се отбележи, че масаите, инуитите и нашите палеолитни предшественици щяха да се хранят с животни, отглеждани в радикални животни, отглеждани от трева различни условия от всички, с изключение на най-разглезените от съвременните крави, почти сигурно променяйки техния хормонален и хранителен профил.

Друг проблем е растителните фитонутриенти: има значителни доказателства, че те защитават ДНК. Това може да е част от причината диетите с високо съдържание на преработено месо да са свързани с рак на дебелото черво в дългосрочни наблюдателни проучвания: проблемът не е месото, а липсата на зеленина. И това е може би най-голямата причина да се отнасяме предпазливо към диетата с месоядни животни: защитниците могат да посочат анекдотични случаи на индивиди, оцелели в продължение на десетилетия без вредни ефекти, но (очевидно) няма дългосрочни проучвания върху мащабни западни популации, опитващи се то.

Ами краткосрочният? Тук нещата стават ... интересни. Д-р Шон Бейкър, един от най-откровените защитници на диетата, твърди, че е намерил за невъзможно да се храни по-здравословно с традиционно здравословна диета, докато навлиза в края на 40-те години, но сега счупва рекордите по гребане на възрастови групи, докато остава впечатляващо разкъсан на диета от почти нищо, освен пържоли.

По подобен начин членовете на общността на Reddit’s Zerocarb се хвалят с подобрена енергия и по-добра умствена яснота, докато обсъждат консистенцията на изпражненията и кои точно подправки са приемливи (солта е добре, пиперът се обсъжда по-горещо). Желанията, твърдят те, бързо се оттеглят и гладът рядко е проблем - стига да имате достатъчно пържоли.

Междувременно може би най-известният привърженик на движенията е психологът-професор, превърнат в спалня-подреждане-защитник Джордан Питърсън, който твърди, че животът с нищо, освен говеждо, сол и вода е излекувал дългогодишната му депресия, докато дъщеря му приписва на диетата решение нейният артрит. Други членове на месоядната общност съобщават за облекчение от множество сериозни автоимунни и храносмилателни проблеми, докато други съобщават за радикална загуба на тегло.

Именно този последен набор от резултати кара няколко медицински специалисти да желаят да препоръчат месоядството, поне в краткосрочен план: като помага за овладяване на възпалението и ефективно изрязване на захарта, има някои доказателства, че тя може да лекува сериозни състояния, ако се използва пестеливо. В дългосрочен план? Внимателно месоядно: ако се чувствате добре на диетата, наистина става въпрос за нивото на риск, което сте готови да приемете.

Какво ще кажете за ъгъла на околната среда? Твърдите месоядни животни твърдят, че широкото възприемане на диета само с пържоли само би подобрило ефективността на животновъдството, докато ухажва веганите с напомняния, че растителното земеделие убива дори повече гризачи и птици, отколкото хищниците убиват говеда.

Убедителни ли са тези аргументи? Честно казано, зависи от това кой слушате - Бейкър е доста очарователен в интервюта - но е неоспоримо, че точно сега, с емисии на метан от крави, които надминават тези на автомобилите, трябва да се промени нещо радикално, за да може диетата на месоядните животни да работи в световен мащаб.

В крайна сметка не може да се каже дали отглеждането на месоядни животни може да бъде от полза за нас в продължение на един продължителен период - макар че ако мислите за обществото, а не за отделните хора, наличните доказателства сочат към „не“. Би ли работило за вас? Както при всяка диета, само фактът, че ограничавате собствените си възможности за хранене, вероятно ще направи чудеса в краткосрочен план: изрежете преработената храна, захарта, глутена и лактозата с едно попадение и нещо ще се промени, вероятно за толкова по-добре. Яжте, както правят някои нулеви карбери, три банички на McDonald’s на хранене и вероятно няма да си направите услуга; пирувайки с пържоли от нещастен добитък, отглеждан в клетки, едва ли ще се получи много по-добре.

Ако имате сериозно заболяване - болест на Crohn, лаймска болест, иначе непоправима тревожност и депресия - и сте готови да вземете хазарт, може да си струва 30-дневен експеримент, направен с подходящо количество четене около субект първо. Иначе най-добрият съвет е същият както винаги: яжте истинска храна, за предпочитане от щастливи животни. И не се бийте, ако от време на време искате някои фрити.