може
От: Sentinel Digital Desk

| 8 юни 2016 00:00 GMT

Ню Йорк: По-нататъшното подобряване на репутацията на медта като основно хранително вещество за човешкото здраве, изследователите установиха, че металът играе ключова роля в метаболизма на мазнините. „Откриваме, че медта е от съществено значение за разграждането на мастните клетки, за да могат те да бъдат използвани за енергия“, каза водещият изследовател Крис Чанг, професор в Калифорнийския университет в Бъркли. „Той действа като регулатор. Колкото повече мед има, толкова повече мазнините се разграждат “, отбеляза Чанг. Хранителното вещество е в изобилие в храни като стриди и други черупчести, листни зеленчуци, гъби, семена, ядки и боб.

„Смятаме, че би си струвало да се проучи дали дефицитът на това хранително вещество може да бъде свързан със затлъстяването и свързаните със затлъстяването заболявания“, каза Чанг.

„Медта не е нещо, което тялото може да направи, така че трябва да си го набавяме чрез диетата си“, посочи той.

Но изследователите предпазват от поглъщане на медни добавки в резултат на тези резултати от проучването.

Твърде много мед може да доведе до дисбаланс с други основни минерали, включително цинк.

Очакваните средни хранителни нужди на възрастен за мед са около 700 микрограма на ден, според Борда по храните и храненето, Медицински институт, Тиол Академии на науките в САЩ.

Изследователите са направили медно-мастната връзка, използвайки мишки с генетична мутация, която причинява натрупването на мед в черния дроб.

Връзката между метаболизма на медта и мазнините не е изненадваща. Изследователите всъщност откриха намеци за връзката в областта на животновъдството.

„Беше отбелязано при говедата, че нивата на мед във фуражите ще повлияят на мазнината на месото“, каза Чанг.

„Този ​​ефект върху мастните натрупвания при животните е в селскостопанската литература, но не е било ясно какви биохимични механизми свързват медта и мазнините“, отбеляза той. (IANS)