Диетата е завладяваща тема - налице е безкрайно количество хранителни нюанси, усъвършенстване и данни, с цялата тази информация е възможно да се създаде персонализирана диета, предписана по лекарско предписание. И все пак това, което е подходящо за диетата на един човек, може да не е непременно идеално или да работи за друг - всички ние имаме различни вкусови предпочитания, произхождаме от различни семейства и култури, имаме различни здравни профили и ресурси и имаме уникални житейски обстоятелства.

диетични

В резултат на това има безброй предизвикателства с опитите да се разработи идеална диета, която да работи добре за всички. Внимавайте за диета, твърдейки, че „това е единственият начин да се храните здравословно“, който ненужно елиминира храни или групи храни (хора с хранителни алергии, непоносимост или съмнения за храносмилателни проблеми са изключения) или който прави обширни твърдения за резултатите от храненето в съответствие с диетата. „Отслабнете“, „отслабнете“ и „лесно“ са някои от червените знамена, указващи, че авторът има програма, различна от вашето здраве - може би те са след част от 60-те милиарда американски разходи годишно, опитвайки се да отслабне . Въпреки това, храненето също не е ракетна наука и наличието на основна рамка за избор на храна, на която да се изгради диета, е добро начало. Един от любимите ми диетични съвети е от книгата „В защита на храната“ на Майкъл Полан, в която той казва: „Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения. " Насоките му са брилянтни в сдържаността си, но изискват малко повече подробности, за да бъдат напълно разбрани и използвани. В следващите три публикации ще разгледам трите точки на Полан.

Яж храна. „Храна“ в този контекст означава ядливи предмети, които са отгледани, отгледани, уловени, ловени или нахранени. Обърнете внимание какво липсва в този списък - елементи, които са били обработени, опаковани или пакетирани. Предпочитам да поясня какво означава „храна“ с термините „пълноценна храна“ или „истинска храна“. Яденето на истински, пълноценни храни, които не са били промишлено преработени, нито приготвени вкъщи, нито от доставчик на храни, който приготвя храна от нулата, е най-добрият начин да се уверите, че вашата диета е полезна и здравословна. Въпреки че съм твърд привърженик на приготвянето на храна у дома - аз също съм реалист - много от нас водят забързан живот и не всеки има умения (въпреки че няколко основни умения са всичко, от което наистина се нуждаете) или интерес да готвите. Освен това яденето на храна в качествен ресторант може да бъде както здравословно, така и приятно изживяване.

Помислете, че всеки път, когато ядете даден артикул от опаковка, контейнер или кутия, той почти сигурно е бил силно обработен и направен от голяма компания или корпорация. Дори ако компанията твърди, че здравето ви е в най-добрия интерес, те съществуват, за да печелят пари, а ако са публично търгувана компания, те съществуват, за да правят пари за своите акционери. По дефиниция на бизнес структурата им приоритет са парите, а не вашето здраве. Да, някои продукти, произведени от хранителни компании, са питателни, но по-голямата част не. За щастие, като направите необработените цели храни по-голямата част от вашата диета, можете да поемете по-личен контрол върху здравето си и да бъдете по-малко повлияни от корпорациите в хранителната промишленост.

Имайте предвид, че основата на здравословното хранене е да се ядат предимно пълноценни храни, без да се спазват ненужните ограничения за приема. Бъдете внимателни към храните, които консумирате, с цел подхранване, а не ограничение. Въпреки че консумацията на пълноценни храни ще даде на тялото ви основните хранителни вещества, от които се нуждае, за да функционира оптимално, но това е само част от оптималното уравнение на диетата - научаването да умерявате приема си и консумирането предимно на растения също са жизненоважни.