Принадлежност

  • 1 Отдел за човешко хранене, Организация за научни и индустриални изследвания на Британската общност, Аделаида, Австралия.

Автори

Принадлежност

  • 1 Отдел по човешко хранене, Организация за научни и промишлени изследвания на Британската общност, Аделаида, Австралия.

Резюме

Обективен: Нашата цел беше да оценим ефекта от ежедневните добавки с храни с високо съдържание на витамин С и бета каротин върху нивата на витамин в плазмата и окисляването на липопротеините с ниска плътност (LDL) при пушачите на цигари.

цигари

Теми: Петнадесет нормолипидемични мъжки пушачи на цигари, които обикновено не приемат витаминни добавки, бяха наети в проучването.

Интервенции: По време на проучването субектите консумират диета, богата на полиненаситени мастни киселини, която осигурява 36% енергия като мазнини: 18% от месо, млечни продукти, растителни масла и мазнини и 18% от орехи (68 g/ден). Субектите консумираха напитка без витамини ежедневно в продължение на 3 седмици; след това в продължение на 3 седмици консумираха ежедневно добавки от портокалов сок (145 mg витамин С) и сок от моркови (16 mg бета каротин).

Резултати: Богатите на витамини хранителни добавки повишават плазмените нива на аскорбинова киселина (1,6 пъти; Р Заключения: При обичайните пушачи на цигари антиоксидантните витамини, които могат да бъдат осигурени от храната, частично защитават LDL от окисляване въпреки диета, богата на полиненаситени мастни киселини.