Принадлежност

  • 1 Медицински институт, Университет в Берген, Берген, Норвегия. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Медицински институт, Университет в Берген, Берген, Норвегия. [email protected]

Резюме

Предназначение: Полезните ефекти от богата на морски диети диета са силно документирани и могат да се отдадат както на n-3 полиненаситени мастни киселини, така и на други по-малко проучени хранителни компоненти, включително протеини и антиоксиданти. Целта на работата е да се изследва дали недостатъчно използван източник на морски дарове, яйца (сърна) и сперматозоиди (млечица) от херинга (Clupea harengus), могат да повлияят на липидния метаболизъм и възпаление в миши модел, трансгенен за човешки тумор некротизиращ фактор алфа hTNFα).

херинга

Методи: Контролна диета с високо съдържание на мазнини (25% общо мазнини, 20% протеини, т/т) или диети с високо съдържание на мазнини, допълнени с хайвер от херинга (3,7% мазнини, 15% белтъчини, т/т) или милт (1,3% мазнини 15% протеин) са приложени на женски мишки C57BL/6 hTNFα. След 2 седмици се определя активността на чернодробните ензими, генната експресия, състава на липидите и мастните киселини, състава на мастните киселини на епидидималната мастна тъкан и плазмените нива на липидите и цитокините.

Резултати: Животните, хранени с херинга, сърна и млечица, показват повишено бета-окисление на чернодробните мастни киселини и намалена активност на синтазата на мастните киселини. Въпреки това, докато плазменият TAG беше намален, чернодробният TAG и нивата на плазмен и чернодробен холестерол бяха увеличени от диетата на херинга. И двете диети с херинга доведоха до съществена промяна в съотношението n-6: n-3 както в бялата мастна тъкан на черния дроб, така и в яйчниците. Диетата на херинга също повишава плазмения карнитин и намалява карнитиновия предшественик триметилизин. Плазмените късоверижни ацилкарнитинови естери са значително увеличени, което може да отразява повишено β-окисление на дълговерижни мастни киселини. В допълнение, диетите са склонни да намаляват плазмените нива на провъзпалителни цитокини.

Заключение: Диетата с херинга или млечни засилва липидния катаболизъм и повлиява хроничното възпалително състояние при hTNFα-трансгенни мишки.