език

Странно и някак грубо нали? Защо телешкият език би бил толкова скъп? Много хора всъщност обичат да ядат телешки език. В днешно време, когато става въпрос за избиване на крава, почти нищо не се губи от трупа.

Едно нещо, което прави телешкия език толкова скъп, е, че има само един на крава. Това е много малко месо в сравнение с останалото количество разфасовки, които излизат от кравата. Това просто се свежда до търсенето и предлагането, при което, за съжаление, търсенето се увеличава, което води до намаляване на предлагането на говежди език, което ги прави по-скъпи.

Как се приготвя обикновено говеждият език?

Според Уикипедия един от най-често срещаните начини за готвене на телешки език е да се свари. Преди да го сварите, телешкият език се подправя с подправки, като лук. След като телешкият език се свари, кожата се отстранява, в която след това се яде.

Понякога процесът на готвене на говежди език продължава и след сваряване. След като го сварите в гореща вода, мнозина също пекат телешкия език. При печенето на капките от говежди език също се оставят, в които можете да създадете сос от телешки език.

Друг начин, по който се наслаждава на телешки език, е прясното изваждане на гърне. Говеждият език обикновено се хвърля в гърнето, докато омекне. След като завършите кожата, след това се обелва, нарязва нещо и се сервира подобно на френски сандвич.

Какви са някои предимства от яденето на говежди език?

Изненадващо, телешкият език също има немалко предимства, което го обмисля да поставяте на кухненската маса от време на време. Според livestrong, яденето на говеждо месо осигурява доста витамини, минерали и дори протеини.

Ако се изяде порция телешки език от 4 унции, тогава сте консумирали около 4,6 милиграма цинк. Това достига около 58 процента от препоръчителния дневен прием за зинг при жените и 42 процента при мъжете.

Същата порция телешки език от 4 унции също съдържа добро количество желязо. Порция телешки език от 4 унции съдържа около 2,9 милиграма желязо. Това достига около 37% от препоръчителния дневен прием за жени и 16% за мъже.

Говеждият език също съдържа доста витамин В-12, според livestrong. Витамин B-12 играе голяма роля за здравето на нервната ви система, което помага да се направи миелин, който изолира нервите ви. Порция телешки език от 4 унции доставя 3,6 микрограма.

Телешкият език също е чудесен източник на протеини. Порция телешки език от 4 унции ще ви достави 21,8 грама протеин. Това е около 35 процента от дневните нужди. Според livestrong той доставя и страхотни незаменими аминокиселини.

Кои са някои недостатъци на яденето на говежди език?

Докато говеждият език всъщност има доста предимства, както при всичко друго, не може просто всички да са предимства. Говеждият език също има някои недостатъци. Както при всяко месо от този тип, то е с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини. Яденето на прекалено много холестерол често може действително да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания.

Финални мисли за говежди език

Въпреки че има много предимства с по-малък брой недостатъци, както при всяко друго, умереността е ключова. Ако можете да понасяте мисълта да ядете телешки език, тогава има много предимства да продължите да го правите, стига да е умерено. Има и много различни варианти при приготвянето на телешки език, така че не се страхувайте да играете, за да намалите най-добрия вкус и начин на готвене!