"Страхувам се, че заслугите на Петър не се оценяват достатъчно в научния свят. Затова ми се струва необходимо не само да популяризираме неговата концепция тук в Европа, но и да му кажем, че го признавам за един от най-креативните учени в западния свят. "

Герхард Уленбрук, д-р, д-р
Професор, Институт по имунобиология на Университета в Кьолн и световноизвестен изследовател на лектин

Части, препечатани с разрешение от Eat Right For Your Type от д-р Питър Д'Адамо и Катрин Уитни

Лектини: Диетичната връзка

Между кръвта и храните, които ядете, възниква химическа реакция. Тази реакция е част от вашето генетично наследство. Удивително, но вярно е, че днес, в двадесет и първи век, вашата имунна и храносмилателна система все още поддържа фаворизиране на храни, които вашите предци от кръвната група са яли.

Знаем това поради фактор, наречен лектини. Лектините, богати и разнообразни протеини, открити в храните, имат аглутиниращи свойства, които засягат кръвта и лигавицата на храносмилателния тракт. Лектините са мощен начин за организмите в природата да се прикрепят към други организми в природата. Много микроби и дори собствената ни имунна система използват това супер лепило в своя полза. Например, клетките в жлъчните пътища на черния ни дроб имат лектини по повърхностите си, за да помогнат за извличането на бактерии и паразити. Бактериите и други микроби също имат лектини по повърхностите си, които работят по-скоро като вендузи, така че да могат да се прикрепят към хлъзгавите лигавични обвивки на тялото. Често лектините, използвани от вируси или бактерии, могат да бъдат специфични за кръвната група, което ги прави по-лепкав вредител за хората от тази кръвна група.

Така също и с лектините в храната. Просто казано, когато ядете храна, съдържаща протеинови лектини, които са несъвместими с антигена на вашата кръвна група, лектините са насочени към орган или телесна система (бъбреци, черен дроб, черва, стомах и т.н.) и могат да започнат да взаимодействат с тъканите в това ■ площ.

Ето пример за това как лектинът аглутинира в тялото. Да приемем, че човек от тип А яде чиния фасул лима. Зърната лима се усвояват в стомаха чрез процеса на киселинна хидролиза. Лектиновият протеин обаче е устойчив на киселинна хидролиза. Не се усвоява, но остава непокътнат. Той може да взаимодейства директно с лигавицата на стомаха или чревния тракт или може да се абсорбира в кръвта ви заедно с усвоените хранителни вещества от зърна лима. Различните лектини са насочени към различни органи и телесни системи.

След като непокътнатият лектинов протеин се установи някъде в тялото ви, той буквално има магнитен ефект върху клетките в този регион. Той обединява клетките и те са насочени към унищожаване, сякаш и те са чужди нашественици. Това натрупване може да причини синдром на раздразненото черво в червата или цироза в черния дроб или да блокира притока на кръв през бъбреците - да назовем само няколко от ефектите. Лектините могат също така да действат като „фалшиви хормони“, прихващайки се към рецептора за хормон и блокирайки нормалното действие на хормона (това се нарича „антагонист“) или непрекъснато подсилвайки хормоналния рецептор (наричан „агонист“). ')

Лектини: Опасен лепило

Може би си спомняте странното убийство на Георги Марков през 1978 г. на улица Лондон. Марков е бил убит от неизвестен съветски агент на КГБ, докато е чакал автобус. Първоначално аутопсията не можеше да определи точно как е направено. След щателно издирване е намерено мъничко златно мънисто, вградено в крака на Марков. Установено е, че топчето е проникнато с химикал, наречен рицин, който е токсичен лектин, извлечен от рицинови зърна. Рицинът е толкова мощен аглутинин, че дори безкрайно малко количество може да причини смърт чрез бързо превръщане на червените кръвни клетки в тялото в големи съсиреци, които блокират артериите. Рицин убива мигновено.

диетите

Лектините са вид молекулна велкро. Вляво има пързалка от нормална кръвна намазка. Вдясно кръвна проба след аглутинация.

За щастие, повечето лектини, открити в диетата, не са чак толкова опасни за живота, въпреки че могат да причинят редица други проблеми, особено ако са специфични за определена кръвна група. В по-голямата си част имунната ни система ни предпазва от лектини. Деветдесет и пет процента от лектините, които усвояваме от типичните ни диети, се изхвърлят от тялото. Но поне 5 процента от лектините, които приемаме, се филтрират в кръвния поток, където реагират и унищожават червените и белите кръвни клетки. Действията на лектините в храносмилателния тракт могат да бъдат още по-мощни. Там те често създават силно възпаление на чувствителната лигавица на червата и това аглутинативно действие може да имитира хранителни алергии. Дори едноминутно количество лектин е способно да аглутинира огромен брой клетки, ако конкретната кръвна група е реактивна.

Признаци, че може да имате проблеми с лектините във вашата диета:

  • Подуване на корема и метеоризъм след хранене
  • Промени в навиците на червата
  • Болки в ставите и мускулите
  • Хормонални колебания
  • Кожни изригвания
  • Умора и умора

Това не означава, че изведнъж трябва да се страхувате от всяка храна, която ядете. В края на краищата лектините са много в бобови растения, морски дарове, зърнени храни и зеленчуци. Трудно е да ги заобиколим. Ключът е да се избягват лектините, които аглутинират конкретните ви клетки - определени от вашата кръвна група. Например, пшеничният зародиш аглутинин, най-често срещаният лектин, открит в пшеницата, се свързва с лигавицата на тънките черва, причинявайки значителни реакции и дразнене при някои кръвни групи - особено тип О.

Лектините варират значително в зависимост от техния източник. Например, лектинът, открит в пшеницата, има различна форма от лектина, открит в соята, и се прикрепя към различна комбинация от захари; всяка от тези храни е опасна за някои кръвни групи, но понякога може да бъде полезна за други. В случай на кръвна група А и соя, лектинът в соята всъщност може да помогне на имунната система да се пази от клетъчни промени, които могат да продължат да бъдат проблематични.

Много хора със ставни проблеми смятат, че избягването на зеленчуците от пасхар като домати, патладжан и бели картофи изглежда помага на техните симптоми. Това не е изненадващо, тъй като повечето нощници са с много високо съдържание на лектини.


Общи храни, които трябва да се избягват за всяка кръвна група, която съдържа вредни лектини

Лектини: Обобщение

В интернет може да се намери много информация за лектините. За съжаление, голямата част от него е или изключително техническа, или просто грешна в някаква или друга степен. Една често срещана заблуда е, че всички лектини в храните се инактивират или чрез нагряване, или в процеса на храносмилането. Това е вярно, но само до известна степен. Някои лектини, като лектините от фасула, обикновено стават неактивни чрез бавно и продължително готвене, но това може да не доведе до инактивиране на всички лектини. Проучванията показват, че процентът има тенденция да се противопоставя на разрушаване, въпреки нагряването. Други лектини, като лектина от банани, всъщност стават по-мощни след нагряване. Храносмилателните сокове могат да инактивират лектините, но много хора просто нямат нивата на стомашна киселина, за да направят това. Ако в момента страдате от храносмилателни проблеми, е повече от вероятно да имате някаква степен на чувствителност към лектин и спазването на диетата, предписана за вашата кръвна група, е най-добрият начин да започнете лечението.

Много молекули, включително немалко, които не се намират в храните, а по-скоро са произведени от самия организъм, могат да бъдат категоризирани като лектини. Те обикновено могат да бъдат намерени в черния дроб (галектини), с имунитета (свързващ маноза протеин) и в серума (С-реактивен протеин). Изградих инструмент, който можете да използвате, за да изследвате различни лектини и техните класификации, ако искате да изследвате по-задълбочено.

Много книги за хранене сега говорят за лектини. „Яжте правилно“ беше първият, преди повече от двадесет години. Приятно е да се види, че те наваксват, но най-удобно е да не се споменава, че лектиновата специфичност често е свързана с определен антиген на кръвна група или факта, че моята работа с лектини е предшествала тяхната над две десетилетия. Даването на диетични съвети за лектини, но без да се включва специфичността на кръвната група е като даването само на вашия град и щат на някой, който иска вашия пощенски адрес. Много малко вероятно е писмото да пристигне някога!

Блокиране на лектин с отклонение

Deflect е естествен продукт, създаден от мен, съставен от „блокиращи захари“, предназначен да възпрепятства спазването на обезпокоителните диетични лектини. Тъй като много лектини са специфични за ABO кръвна група, има четири различни формули за отклоняване: по една за всяка кръвна група. Блокиращите захари в Deflect могат да се считат за „жертвени молекули“, които се свързват с въглехидратните рецептори на лектините, което ги прави неспособни да се свързват с клетките на тялото. Формулите Deflect осигуряват източник на свободни блокиращи амино захари, които се свързват и блокират лектините, преди да могат да се прикрепят към клетките. Тъй като всяка кръвна група е податлива на лектини с различни въглехидратни специфики, разработих формули за блокиране на лектини, като използвам моно и полизахариди, специфични за всяка кръвна група.

За да научите повече за Deflect, щракнете тук.

За да прочетете по-технически документ за лектините, щракнете тук.

Щракнете тук, за да прочетете още полезни статии за диетата на кръвната група.

Прегледано и преработено на: 12.12.2019

ДЕФЛЕКТЕН ЛЕКТИНЕН БЛОКЕР

Когато имате вашите „измамни“ моменти на диетата, независимо дали са умишлени лакомства за вас или неочаквано подхлъзване, Deflect може да се бори с отрицателните лектини, които увреждат тялото ви.

Щракнете върху бутона Възпроизвеждане, за да чуете дискусията на д-р Питър Дж. Д'Адамо .