Добре, ето сделката ... Мразя черния дроб. Там го казах. Опитах всякакъв вид пастет на пазара и опитах многобройни техники, за да сваля черния дроб в старата дупка за пай всеки ден. Не, все още не ми харесва. Но нека си признаем, черен дроб е една от хранителните храни с най-много хранителни вещества на планетата и в продължение на много поколения в традиционните култури той е основна храна за жени в детеродна възраст. Така че наистина трябва да ям черен дроб!

черен

Защо черният дроб получава толкова лош рап? Първо, вкусът му е различен от животинските продукти, които сме свикнали да ядем. Ако не сте израснали да го ядете редовно, вероятно няма да се насладите на вкуса. Второ, много хора вярват, че той съхранява токсините от тялото, защото е главният детоксикиращ орган.

Е, познайте какво? Той не съхранява токсините, той ги неутрализира (разгражда) и ги филтрира. Ние съхраняваме токсините в нашите мазнини, нервни тъкани и кости. Така че, ако обичате да ядете мозъци и мазни разфасовки месо, уверете се, че правилно ги набавяте! Хм, продължавам ...

Ето защо трябва да ядете и черен дроб:

  • Съдържа големи количества витамин А, витамини от група В, фолиева киселина, CoQ10 и желязо
  • Това е източникът на храна номер едно за медта, тялото не може да поддържа нормални нива на магнезий в кръвта, ако медта е ниска
  • Съдържа големи количества селен, който е от съществено значение за поддържане на ниски нива на живак в нашите тела
  • Съдържа холин, който е от съществено значение за мозъчната и нервната дейност

Вижте този хранителен профил в сравнение с няколко други храни. Доста впечатляващо!

(Благодаря Крис Кресър за диаграмата)

За да развенча друг мит: „Може да се разболея от суров черен дроб, защото може да съдържа паразити.“

Ето какво да направите по този въпрос: поставете черния дроб в дълбоко замразяване за три седмици, преди да го използвате. Това време, замразено, ще убие всички нарушители.

Така че тук е моят метод ...

Ако ви е трудно да ядете черен дроб, опитайте този метод, за да влезете повече в диетата си.