От Стивън Райнберг

високо

11 май 2015 г./07:07 ч./HealthDay

Диета с високо съдържание на протеини може да повлияе на хората, изложени на риск от сърдечни заболявания - увеличавайки вероятността от наддаване на тегло и ранна смърт, показва ново проучване.

Замяната на въглехидрати и мазнини с протеини се рекламира като бърз начин за отслабване. Но това дългосрочно испанско проучване на възрастни хора установи, че тези високо протеинови диети - мислят например Аткинс и Саут Бийч - може да са вредни.

Например, когато протеините заместват въглехидратите, хранителният план е свързан с 90 процента по-голям риск от над 10 процента от телесното тегло. Това е свързано и с 59% по-висок риск от смърт от каквато и да е причина, установиха изследователите.

Когато протеините заместват мазнините, рискът от смърт се повишава с 66%, казват изследователите.

„Тези резултати не подкрепят генерализираното използване на диети с високо съдържание на протеини като добра стратегия за отслабване“, казва водещият изследовател Моника Було от здравния изследователски институт „Pere Virgili“ в Реус.

"Дългосрочната ефикасност и безопасност на тези диети заслужават повече внимание", каза тя.

Актуални новини

Изследването обаче установява само връзка между диетичния протеин, наддаването на тегло и смъртността, а не причинно-следствена връзка.

Bullo не е сигурен защо диетите с високо съдържание на протеини могат да насърчат наддаването на тегло. Но връзката им с ранната смърт е малко по-ясна, каза тя, отбелязвайки, че високият прием на протеини е свързан с бъбречни заболявания, промени в метаболизма на захарта и инсулина и промени в мазнините в кръвта.

Изследователите анализираха данните от финансираното от правителството проучване на над 7000 мъже и жени. Участниците, всички на възраст 55 и повече години без сърдечни заболявания, попълниха въпросници за храна, които оценяваха консумацията на протеини за около пет години. Всички са имали или диабет тип 2, или три или повече от тези рискови фактори: пушене, високо кръвно налягане, лоши нива на холестерол, наднормено тегло или затлъстяване или фамилна анамнеза за преждевременно сърдечно заболяване.

Резултатите от проучването бяха насрочени за представяне в петък на Европейския конгрес по затлъстяването в Прага, Чехия. Изследванията, представени на срещи, обикновено се считат за предварителни, докато бъдат публикувани в рецензиран медицински журнал.

Американските експерти не бяха изненадани от констатациите.

Д-р Грегг Фонароу, професор по кардиология в Калифорнийския университет в Лос Анджелис, каза, че диетите с високо съдържание на протеини са предизвикали интерес, тъй като могат да доведат до краткосрочна загуба на тегло.

„Въпреки това има ограничени данни дали има дългосрочни ползи за здравето или рискове“, каза Фонароу.

Някои изследвания са установили, че консумирането на диета с високо съдържание на протеини на средна възраст е свързано с по-голям риск от ранна смърт в сравнение с диета с по-ниско съдържание на протеини, каза той.

"Необходими са обаче допълнителни строги проучвания, за да се определи дали тези асоциации могат да бъдат възпроизведени", каза Фонароу.

Саманта Хелър, старши клиничен диетолог в Медицинския център на Университета в Ню Йорк в Ню Йорк, заяви, че бързата загуба на тегло, наблюдавана при високо протеинови диети, ги прави привлекателни.

„Диетите с високо съдържание на протеини са привлекателни, защото хората чувстват, че им е дадена воля да ядат толкова бекон, пържола и свинско, колкото им харесва“, каза тя. Освен това рязането на въглехидрати първоначално причинява бърза загуба на тегло, което е предимно вода, каза тя.

Но диетите, богати на животински протеини, са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания, рак на дебелото черво и диабет, каза Хелър.

„Изследванията показват, че връзките между високия прием на животински храни и здравето може да са свързани с начина на обработка на месото, начина, по който ги приготвяме и как телата ни ги използват“, каза тя.

Консумирането на тези диети с високо съдържание на протеини означава и ядене на по-малко здравословни храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, каза Хелър.

"Като цяло изследването е съвсем ясно, че повече растителни диети предлагат широк спектър от ползи за здравето, включително по-ниски рискове от много хронични заболявания, по-добро управление на теглото и по-здрави сърца и мозъци", каза тя.

Публикувано за първи път на 11 май 2015 г./07:07