Подобно на много от връстниците му, които рутинно живеят до 90-те и повече, 93-годишният Таданао Такахаши е в добро здраве. Японски изследователи смятат, че това явление може да е свързано с местната диета. (ABCNEWS.com)

news

2 ноември - Всяка сутрин Хироши Сакамото се събужда и обработва своята нива, обикновено за около четири или пет часа на ден.

Сакамото, който живее в село Юзури Хара, на два часа извън Токио, е на 86 години. Но възрастта му в никакъв случай не го прави по-възрастният държавник на селото си, нито е ежедневие като неговото необичайно сред връстниците му.

Повече от 10 процента от населението на селото му е на 85 или повече години - 10 пъти повече от американската норма. Жителите на Юзури Хара не само живеят по-дълго, но и са доста здрави. Рядко имат някаква причина да посещават лекар и едва ли са засегнати от болни като рак, диабет и Алцхаймер. Мнозина дори са успели да предпазят кожата си от признаци на стареене. Това, което прави жителите на Юзури Хара още по-забележителни е, че те живеят дълъг, здравословен живот - дори тези, които се занимават с нездравословни дейности.

Например Сакамото пуши кутия и половина цигари всеки ден и все още е в сравнително добро здраве и във физическа форма. 93-годишният Таданао Такахаши работи на слънце в продължение на 50 години, нито веднъж не използва слънцезащитен крем или крем за кожа и въпреки това кожата му е мека и гладка.

... вещество, наречено хиалуронова киселина ... може да предотврати процеса на стареене, като помага на клетките на тялото да процъфтяват и да задържат влагата ...

Някои медицински изследователи вярват, че Юзури Хара, известно като „Селото на дългия живот“, и жителите му могат да държат ключа към тайните против стареене: местната диета, която е уникална за селото. За разлика от други региони на Япония, които отглеждат ориз, хълмистият терен на Юзури Хара е по-подходящ за събиране на различни въглехидрати, които могат да се окажат по-здравословни: неща като сацумаймо, вид сладък картоф; сатоимо, лепкав бял картоф; коняку, желатинова смес от кореноплодни зеленчуци; и imoji, картофен корен.

Тайната съставка

Д-р Тойосуке Комори, градският лекар, който е изучавал и писал книги за дълголетието в Юзури Хара, вярва, че тези местно отгледани нишесте помагат да се стимулира естественото създаване на организма от вещество, наречено хиалуронова киселина или HA, което стареещите органи обикновено губят. Това може да отблъсне процеса на стареене, като помогне на клетките на тялото да процъфтяват и да задържат влага, поддържайки ставите смазани, предпазвайки ретината в очите и поддържайки кожата гладка и еластична.

„Никога не съм виждал някой да страда от рак на кожата тук“, казва той. „Виждал съм жена на 90 години с безупречна кожа.“

Една от водещите фармацевтични компании в Япония започна проучване и разработване на добавка за хапчета, съдържаща хиалуронова киселина. Компанията е тествала хапчетата на 1000 души и каза, че приблизително половината съобщават за по-гладка кожа, по-малко умора и по-добро зрение.

В САЩ хиалуроновата киселина се използва от години в очната хирургия като амортисьор за защита на ретината и е доказано ефективна при смазване на артритни стави.

Synvisc, например, одобрен от Администрацията по храните и лекарствата продукт, използван за лечение на остеоартрит, действа чрез инжектиране на хиалуронова киселина или хиалуронан, който действа като амортисьор и смазка.

Д-р Ървинг Рафаел, сиракуза, Ню Йорк, ортопед, специализиран в спортната медицина, обяснява, че тези инжекции покриват повърхността на ставата, за да намалят триенето, което позволява на ставата да се движи по-гладко и намалява болката.

„Когато го предписвам, казва той, просто казвам на пациентите си, че ще им дам смазка.“

Но той предупреждава, че преди да го предпише, той винаги пита дали пациентът е алергичен към пиле или яйца. Това е така, защото НА се извлича от пилешки пити. Короната на мохаука върху пилешката глава се измива, нарязва и пречиства.

Докато хиалуроновата киселина се оказа полезна в ортопедията и офталмологията, много западни експерти са скептични, че поглъщането й на хапче всъщност може да помогне за удължаване на живота.

„Днес не мога да си представя каквато и да е полза“, казва д-р Ендре Балаз, водещ експерт по HA.

Доказано е обаче, че HA има приложения за заздравяване на рани и реконструкция на тъкани и някои козметични компании го рекламират като ефективна съставка в овлажнители, които могат да омекотят линиите на лицето, оставяйки кожата еластична и стегната. Една компания дори твърди, че това може да е най-новото развитие при лечението на косопад.

И 80-годишният Комори, който е приел местната диета с много малко месо и много домашни лепкави нишестета, се придържа към своята теория.

„Чувствам много силно, че ако не бях дошъл тук, в Юзури Хара, нямаше да живея този дълъг и здравословен живот“, казва той. „Вероятно щях да умра от някаква болест за възрастни.“

Комори също така посочва статистиката, че откакто преработената храна в западен стил е проникнала в селото преди няколко години, сърдечните заболявания са се удвоили. С младежите, прелъстени от тези продукти, се появи онова, което японците наричат ​​обърната с главата надолу пирамида на смъртта, при която възрастните умират преди своите възрастни родители.

„Въпреки че децата ми ядоха това, което ядях, докато бяха млади и живееха тук“, казва 91-годишна жена, надживяла две от шестте си деца, „когато се отдалечиха, избраха да се хранят по различен начин.“