ръка

Майк Ройзен е човекът, когото не мислите, че познавате, но когато се замислите, всъщност го правите - поне по някакъв начин Кевин Бейкън, Шест степени на разделяне.

Всичко започна със златното докосване на определена медийна мега-марка на име Oprah Winfrey. Тя покани кардиохирурга д-р Мехмет Оз в шоуто си, за да говори за здравната криза в Западния свят. Беше 1994 г. и в една от най-ранните му изяви Опра го нарече „Доктор на Америка“. Девет години по-късно е безопасно да се каже, че е истина. Д-р Оз е толкова красноречив и телегеничен, „хората често са изненадани да разберат, че той е висококвалифициран член на лечебното заведение“, казва списание The New Yorker в своята обложка на д-р Оз от 4 февруари 2013 г.

И тук идва д-р Майк Ройзен.

Всеки самотен рейнджър се нуждае от своя Tonto.

Всеки Abbott има Costello.

Еберт просто не беше Еберт, когато Сискел не беше наоколо.

Виждате къде отива това.

Когато наскоро д-р Оз беше домакин на 53-годишен каубой на любител на месо на име Роко (тегло, 265 паунда; ИТМ, 37), д-р Оз му даде 28-дневно веганско предизвикателство. За да накара Роко да се придържа към идеята на Оз за лагер за обувки, той се обърна към колега лекар, най-добрия му приятел д-р Ройзен - който шоуто нарече The Enforcer.

Под рекламата - съобщение

За да разберете как се е развило веганското предизвикателство за Роко, ще трябва да гледате видеоклипа, публикуван на уебсайта на д-р Оз. Членовете на продуцентския екип на Oz са майстори в изкуството на разказването на истории. Настрана сирените имена като „The Enforcer“, те са в състояние да разбъркват увлекателни истории за здравето на всеки народ, които са трогателни, дълбоки, понякога раздразнителни, а също и LOL забавни.

Д-р Roizen пусна клипа на Rocco в разговора си в 9:30 сутринта на събитието Supply Side Marketplace и това може би беше първата образователна сесия, организирана някога на търговско изложение, в което публиката постепенно се събуждаше, докато сесията продължаваше.

Историята за тези от нас, работещи в хранително-вкусовата промишленост, обаче не е подробности за историята на Роко - а по-скоро историята за създаването на тази история. Екипът на д-р. Ройзен и Оз за добро или лошо оформят значително дискурса и възприятията на обикновените хора за собственото им здраве и как за него се грижи или не се грижи „системата“ - от лекарите, от застрахователите и от компании, които произвеждат своите храни.

Подобно на д-р Оз, д-р Ройзен не е просто харизматично лице. Бивш председател на Администрацията по храните и лекарствата, той е бивш редактор на шест медицински списания и продължава да работи в клиниката в Кливланд.

Сред многото теми, които той дискутира по време на доклада си за SSE, беше програмата, която той разработи в Северозападната мемориална болница, която значително подобри здравето на служителите, работещи в медицинската система. Тяхната стратегия е била толкова прости, но иновационни стъпки, като създаване на базирана на работното място фитнес безплатно за всички служители, предлагане на безплатни хранителни консултации и предприемане на наказателни действия (включително направо уволнение) на служители, които продължават да пушат.

Тези момчета имат сила и за наше щастие и двамата са много отворени към „алтернативната“ медицина и не се притесняват да възхваляват ползите от билка или витамин, ако смятат, че това е научно обосновано. Те също така не са без своите недоброжелатели.

Шоуто на д-р Оз има 4 милиона зрители на ден и спечели две награди Еми. Д-р Оз постоянно печели място в списъка на най-влиятелните знаменитости на Forbes. И все пак заглавието на гореспоменатата статия в Ню Йоркър беше: „Операторът: Най-довереният лекар в Америка прави ли повече вреда, отколкото полза?“ Репортерът Майкъл Спектър продължи да обяснява:

Оз е опитен хирург, но почти ежедневно използва думи, от които сериозните учени се отбягват, като „стряскащо“, „пробивно“, „радикално“, „революционно“ и „чудо“. Има чудодейни напитки и планове за чудодейни ястия и чудеса за спиране на стареенето и чудеса за борба с мазнините. Oz представи шоу за безопасността на генетично модифицираните храни, като каза: „Нов доклад твърди, че те могат да навредят на здравето ви и дори да причинят рак.“ Той също така излъчи епизод за това дали ябълковият сок, консумиран ежедневно от милиони американски деца, съдържа опасни нива на арсен. „Някои от най-известните марки в Америка съдържат арсен в ябълковия си сок“, каза той в началото, „и днес назоваваме имена.“ Във всеки от тези случаи, както и в много други, Оз е критикуван от учените, че разчита на точни или непълни данни, изкривява резултатите и упражнява огромното си влияние по начини, които застрашават здравето на всеки, който гледа шоуто. Миналата година, почти веднага след публикуването на този доклад за ГМО, във Франция той беше напълно дискредитиран от десетки изследователи от двете страни на Атлантическия океан.

Какво казва Oz Show за добавките

Д-р Ройзен завърши речта си на Supply Side Marketplace, отговаряйки на един въпрос, за който знаеше, че аудиторията му се интересува повече от който и да е друг: Каква роля вижда хранителните добавки в здравето на хората? Незадължителни ли са, полезни или потенциално увреждащи?

По време на бързо изстрелване, ето добавките, които той вярва, че хората трябва да включат в диетата си:

• „Странните“ омеги (3, 7, 9). 900 mg DHA всеки ден за ползите от намалената загуба на паметта и предотвратяване на ранните етапи на дегенерация на макулата. Странните омеги също намаляват възпалението и подобряват рисковите фактори за диабет.

EE етилов естер рибени масла не са толкова ефективни, колкото триглицеридната форма “и EE е около 90 процента от това, което е там на рафтовете. И така, това е нещо, с което вие като индустрия трябва да се справите. “

• Витамин D 1000 IU на ден. Това се оказва добро за сърдечно здраве и превенция на рака.

• Калций, 600 mg от добавка, но не повече от това. (Други 400 mg трябва да идват от диета.)

• Половин мултивитамини, приемани два пъти на ден.

• След 55-годишна възраст, лутеин в допълнение към DHA, за да се предотврати развитието на първия етап на дегенерация на макулата.

• 2 бебешки аспирина на ден, консумирани с половин чаша топла вода, за да предпазят стомашната лигавица от дразнене. Аспиринът показва неговата полза както за сърдечното здраве (10-45 процента намаляване на сърдечните пристъпи), така и за намаляване на големите ракови заболявания.

• CoQ10, 200 mg на ден. (Все още нямаме добри данни за coQ10, така че дозировката е малко предположение, каза д-р Ройзен.)

• Пробиотици (И все пак да има убедителни данни за вида и количеството.)

В допълнение, хората трябва да ограничат цялата консумация на червено месо до една порция от 4oz червено месо на седмица. О, и между другото, свинското месо не е „другото бяло месо“. Свинското месо е червено месо, точно като говеждо, каза той.