Това се случи миналия Хелоуин. Децата излязоха, събраха бонбоните и аз ги изядох. Маси от него. (Не се притеснявайте; те събраха всички хубави неща.) Тъй като нервите ми се разпаднаха, а стомахът ми се изби и килограмите мазнини започнаха да се натрупват по средата ми, разбрах, че е време да разбера нещо, преди да има още щети може да се направи. Трябваше да разбера как да спра да ям захар.

Защо трябва да избягвам захарта

Аз съм жена на средна възраст, така че имах време да науча няколко неща за себе си. Едно от тези неща е, че никога няма да бъда слаб човек. Не че не бих могъл да развия дисциплината да ям само парени броколи до края на живота си. Просто не ме интересува достатъчно, за да го направя. Имам кратък, глупав ирландски фермер за картофи, написан в целия ми генетичен код, и аз съм добре с него.

Това, от което се интересувам, е да избягвам:

  1. Напълнявам, за да се впиша в дрехите ми и трябва да си купя нов гардероб
  2. Получаване на диабет като баба
  3. Висок холестерол, така че нямам инфаркт като баща ми
  4. Липсва сън поради треска с висока захар

Захарта заплашва да сбъдне всички тези ужаси.

Твърде много захар

Ако сте следвали нашата серия от захари, знаете, че захарта се добавя към МНОГО продукти. Твърде много захар може да доведе до наддаване на тегло и затлъстяване, диабет тип 2, сърдечни заболявания, зъбни проблеми и дори мозъчни заболявания.

И захарта има подобни пристрастяващи свойства като лекарствата. Ето защо (поне за мен) колкото повече ям, толкова повече жадувам. Едно малко и искам още. (Научих за опасността от добавена захар миналото лято, когато исках да ям сладолед.)

Естествена захар срещу добавена захар

За нашите тела захарта е захар. Голяма част от това, което ядем, има комбинация от естествени и добавени захари. Причината, поради която се грижим за добавените захари в днешно време с преработени храни - бисквити, хляб, кисело мляко - не е от вида на захарта, а от това колко и как се доставя.

Причината, поради която захарта от шоколадово блокче ми дава висока захар и същото количество захар от ябълка не е свързано с факта, че ябълката има фибри и други хранителни вещества, които помагат на тялото ми да разгражда бавно захарта. Шоколадовото блокче, от друга страна, може и да е игла във вената ми. Това е пряк удар и телата ни не винаги имат способността да обработват цялата тази захар наведнъж.

Сезонът на захарта

Моето захапване с бонбони в нощта на Хелоуин ме ужаси. Не само се почувствах отвратително, но и пред мен се очертаваше още по-голяма заплаха от захар: коледни коктейли. Свекърва ми превръща захарта в мазни малки ароматизирани квадратчета, стотици от тях, и след това ги оставя, като оръжия за масово унищожение, подредени и готови на всеки плот в кухнята. Прекарвам празника, опитвайки се да не гледам, кръжа около тези вкусни опасности, винаги наясно, че те са там, искам да ги ям. Оставаме с нея една седмица.

Какво щях да правя? Какво бих ял? Бих се упражнявал, разбира се. Пийте много вода. Но измамата с лесен достъп все още ще ме гледа.

Моите 6 стратегии да спра да ям захар

Не казвам, че успях да избегна добавената захар напълно през празничния сезон. Но измислих няколко начина да не преживея преяждането на Хелоуин.

Регистрирах се с диетолога от UVA Катрин Басбаум, RD, за да получа обратната й връзка за избора, който съм правил. Защото, знаете ли ... Свети Валентин идва. И Великден ... Свекърва или не, има много възможности за мен да си пъхам твърде много шоколад в устата.

„Много от нещата, които правите, са точно на парите“, казва Басбаум. Намаляването или ограничаването на добавените захари е трудно да се направи. Храните с добавена захар „могат да имат добри неща в себе си. Или храни без добавена захар може да имат неща, които да променят диетата ви по други начини. " Тя подчертава например, че „изрязването на добавената захар не е равносилно на загуба на тегло“.

И все пак Басбаум аплодира усилията ми. „Добавените захари са едно от нещата номер едно, по които работя с пациентите“, казва Басбаум. „Сърдечни заболявания, диабет, възпаления - захарта е в ущърб на всички хронични заболявания. Ако имате рак или автоимунно състояние като ревматоиден артрит, това е като да добавите масло в огъня. "

ядем
Празнични бонбони, тържества за рожден ден, офис лакомства, затрудняват спирането на яденето на захар.

Относно ефекта на преяждането

Не че го планирах по този начин, но първият елемент от моя план за атака, за да избегна добавянето на захар, беше това преяждане. Яденето на всички тези забавни барове ме накара никога повече да не искам да имам такъв. Стомахът ми изгоря; главата ми се замая; Чувствах се слаб и едновременно притеснен.

Питам Басбаум какво мисли по този въпрос.

"Е, това е нещо, което се случва", казва тя. „Излизате на голяма вечеря или отивате на почивка, прекалявате и се чувствате отвратително. Това е събуждане. Може да послужи като скок. “

И така, колко ви отблъсква от време на време снизхождението? Всички сме били в тази ситуация. Хранете се здравословно, спортувате всеки ден и след това вашият мениджър внася понички. Ядеш един. Две. И се чудите дали сте съсипали всичко. (Значи тогава ядете повече, защото всичко е измиване, нали?)

Ще се оправиш, напомня Басбаум. „За един средностатистически здрав човек и за основните цели за отслабване един случай не унищожава всички усилия, които сте положили през тази седмица или месец.“

Тя подчертава едно предупреждение. „Прекаляването с това никога не е безопасен начин, ако имате диабет или сърдечна недостатъчност. Тогава сядането на огромна кофа бонбони или купища сол на вечеря за Деня на благодарността може да ви приземи в спешната помощ. "

# 1 Go Nuts

Първото нещо, което избрах да направя, за да избегна добавянето на захар, беше да планирам да хапвам ядки и ядково масло (вида без добавена захар). Въпреки че те са с високо съдържание на мазнини, предпочитам да ги имам, отколкото захарта.

Басбаум посочва, че ядките имат много предимства. „Ядките и маслото от ядки ви карат да се чувствате сити и доволни, а освен това са здрави за сърцето. Мазнините в ядките са ненаситени мазнини, които помагат за понижаване на холестерола. "

Това работеше през голяма част от времето. Ядките имат тази задоволителна криза. Бадемовото или фъстъченото масло могат да ме заситят бързо, докато заема мястото на фуги или шоколад.

Тя посочва, че ядките могат да се напълнят с килограми. „Ако се опитвате да следите теглото си или да отслабвате, все още може да консумирате същите като или повече калории в сладки закуски. Така че, ако сте загрижени за теглото, гледайте колко ядете. "

# 2 Изберете цяла пшеница

Изглежда, че всяка диета в днешно време зарязва хляб, печени продукти. Така че този избор попада в категорията „по-малко от две злини“. Знаех, че ще ми трябва нещо, което да дъвча, затова си купих пълнозърнести бисквити.

Възприемането на тази стратегия от Basbaum се фокусира върху четенето на етикети. Пълнозърнестата Ritz, посочва тя, рекламира пълнозърнести храни на опаковката. „Но когато прочетете етикета с хранителните факти, първата съставка е обогатеното пшенично брашно. Захарта и царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза също са в списъка. " Крекерите от Wasa, от друга страна, имат пълнозърнесто брашно като първа съставка.

Какво да внимавате: „Освен ако пълнозърнестото брашно не е първата съставка, това просто означава, че са прокраднали малко.„ Направено с пълнозърнести храни “не се брои.“

Разбира се, Басбаум не забравя да отбележи, че „пълнозърнестите храни не се равняват на по-ниски калории или по-ниска захар“. И все пак това е добър избор за мен, докато се опитвам да избягвам добавените захари. Пълнозърнестите храни имат фибри и те понижават както кръвната захар, така и възпалението.

В крайна сметка: „Продуктите„ направени с пълнозърнести храни “са добре. Но ако искате най-доброто, изберете 100% пълнозърнести храни. "

# 3 Смес в зърнени и следени смеси

Захарта се промъква и в мюсли и смес от пътеки. Всъщност Басбаум нарича гранолата „не-не“.

И все пак зърнените храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар като междинна закуска могат да ме задържат и да изляза от буркана с бисквитки. Що се отнася до пътеката, Басбаум съветва хората да направят свои собствени.

# 4 Изберете Големи плодове

Погрижих се да запася празничния хладилник с ананас, грозде и ягоди. Докато казвам на Басбаум, знаех, че мога да ям тези, вместо бонбони и бисквитки, и да се оправя. Тя ми казва, че е добре, но да запомня: Бананите и ананасите все още имат захар в себе си. „Естествената захар все още е захар, която се равнява на калории. Така че, както при ядките, внимавайте за порциите си, ако следите теглото си. "

# 5 Облечи го с Mayo & Ranch

Когато разказвам на Басбаум за навиците си да се обличам с майонеза и ранчо, малко се свивам. „Знам, че се угояват“, казвам й. Но ям повече салата и зеленчуци с малко насърчение.

„Ранчото (бутилирано) може да съдържа много добавена захар и сол - направете сами!“ тя казва. "Наистина е лесно."

Спрете да ядете захар

Нуждаете се от помощ, за да разберете как? Регистрирай се за индивидуална сесия с диетолог.

# 6 Не лишавайте през цялото време

Що се отнася до позволяването на някои нездравословни неща, Басбаум всъщност одобрява. „Отричането на себе си не трае за хората“, казва тя. „Обичам да използвам правилото 80/20. Така че, 80% от времето, в което се храните, както трябва - гответе у дома, опаковате обяди, пресни храни, постно месо. Останалите 20% от времето, когато ядете двете понички, голямото нещо с пуканки. Можете да живеете живота си, да останете здрави и все пак да се наслаждавате “, уверява тя.

Басбаум обаче не препоръчва този подход на всички. „Някои хора може да са твърде строги или да се възползват от това“, казва тя. Тя наистина предпочита хората да следват това правило в краен случай.

Моето голямо изнасяне от този захарен сезон беше, че колкото повече се фокусирам върху яденето на истинска храна, а не на фалшива храна, толкова по-лесно става. Бонбони и да, млякото, уморява тялото ми. Просто не си струва.

Но, както предупреждава Басбаум, пълното отричане не е устойчива идея. Така че, ако на Свети Валентин се появи малко шоколад, няма да го откажа ...