добри

Краставици, сандвичи с пръсти, кисели краставички и често повтарящи се оплаквания, че не вкусват много. Да, всички добре знаем няколко основни момента относно краставиците. Но можем ли да отидем по-дълбоко от това?

Въпреки че се считат за зеленчуци, краставиците всъщност са плодове, произхождащи преди повече от 10 000 години в Индия и части от Средиземно море. Оранжериите са разработили начин за отглеждането им през 1800-те години и днес ние смятаме, че това е четвъртият най-често срещан „зеленчук“ в света - след домати, зеле и лук.

  • Tweet 0
  • Споделете 0
  • +1
  • Pinterest
  • LinkedIn 0
  • електронна поща

Краставиците принадлежат към същото семейство растения (семейство Cucurbitaceae) като тиква, тиква и диня. Това не би трябвало да е изненада за всеки, който е ял краставица преди. Както краставиците, така и дините са съставени предимно от вода, което ги прави две от най-освежаващите възможности за горещ ден.
Със сигурност можете да разчитате на краставиците, за да ви поддържат хидратирани, но това не е всичко. Ето списък само с някои от допълнителните начини, по които краставиците могат да бъдат от полза за вашето здраве:

Противодействие на възпалението

Краставиците могат да намалят възпалението, като инхибират активността на противовъзпалителните ензими (като циклооксигеназа 2). Въпреки че са най-известни с това, че ви охлаждат в горещ ден, проучванията върху животни показват, че краставиците също могат да охладят възпалителния отговор на тялото ви.

Защита на мозъка ви

Доказано е, че физетинът, противовъзпалителен флавонол, открит в краставиците, подобрява паметта и предпазва нервните клетки от свързано с възрастта упадък. В проучване, проведено върху мишки с болестта на Алцхаймер, физетин предотвратява нарушенията на паметта и обучението.

Укрепване на съединителните тъкани

Краставиците са богати на витамини А, В1, В6, С и D плюс фолиева киселина, както и на основните минерали калий, магнезий и калций. Силициевият диоксид, който също се съдържа в краставиците, насърчава здравето на ставите, като укрепва съединителните тъкани. За тези, които вече имат артрит, краставиците все пак могат да предложат известна помощ. Сокът от краставица, когато се смесва със сок от моркови, се използва за понижаване на нивата на пикочна киселина и облекчаване на болката при артрит.

Подкрепа за здравословно управление на теглото

Както всички знаем, няма такова нещо като едно чудо храна или хапче, което да направи отслабването лесна битка. По-скоро достигането и поддържането на здравословно тегло е свързано с вземане на милион добри решения, независимо колко малки са. Краставиците са едни от тях. Краставиците са много засищащи, но са с изключително ниско съдържание на захар и калории. Също така фибрите в краставиците се разтварят в гел, когато са в червата ви. Това забавя храносмилането, което ви позволява да се чувствате по-сити по-дълго.

Управление на стреса

Предотвратяването и управлението на стреса има много общо с начина, по който сте избрали да живеете живота си, и това, което хапвате, може да направи толкова голяма разлика. Въпреки това, не можете да премахнете всеки стрес от живота си. Определено има какво да се каже за една мъдра диета. Краставиците имат множество витамини от група В, които могат да облекчат тревожността. Стресът е естествена част от живота, но диета, богата на краставици, може да помогне за справяне с някои от неговите ефекти.

Подобрете здравето на сърцето

Калият, магнезият и калцият могат да помогнат за балансиране на кръвното налягане и за да функционира правилно тялото ви трябва да има подходящ баланс на тези основни минерали - известни като електролити - вътре и извън клетките. Можете да разглеждате краставиците като надежден източник, който ще подпомогне здравословното свиване на мускулите на тялото и сърдечната функция.

Намалете риска от рак

Изследователите на рака все още трябва да извървят дълъг път, но част от това, което са открили досега, подкрепя ролята на краставицата в поддържането на дългосрочното здраве на тялото ви. Краставиците имат полифеноли, наречени лигнани, които - според проучвания, проведени от Фондация "Джордж Мателян" - могат да намалят риска от рак на матката, яйчниците, простатата и гърдата.

Подкрепете храносмилателното здраве

За да може тялото да осъществи здравословно храносмилане, то разчита на вода и фибри. Тези с киселинен рефлукс може би вече знаят, че пиенето на вода (или яденето на храни с високо съдържание на вода, като краставици) може да повиши pH на стомаха и по този начин да предложи облекчение. Що се отнася до фибрите, които се намират в кожата на краставицата, те могат да добавят насипно състояние към изпражненията. Това позволява на отпадъците да се движат по-лесно през храносмилателния тракт. Просто не забравяйте да накиснете или изтъркате кожата добре, преди да я ядете, за да намалите приема на вредни пестициди или бактерии.

Погледнете извън кутията

Има много причини да търсим краставицата за нейните ползи за здравето, повечето от които просто позволяват на тялото да прави това, което прави добре: да смила добре, да се справя добре със стреса и т.н. Това обаче не е всичко, което краставиците могат да предложат. Може да искате да разгледате някои от по-малко известните качества на краставиците и да видите какво могат да направят за вас.

Освежи дъх

Първо правило: Това не замества четката. Второ правило: Това не замества конците. Трето правило: След като почиствате зъбите и конецът за зъби, краставицата може да бъде здравословна, естествена стъпка към изтласкването на вашата зъбна хигиена още една стъпка напред. Просто поставете парче краставица на покрива на устата си и му позволете да освободи устата ви от самите бактерии, които причиняват миризма.

Погрижете се за кожата и косата

Въпреки ползите, открити във фибрите му, не всеки е фен на яденето на кожата. Ако сте от тези хора, не бързайте да го изхвърлите! Кожата от краставици функционира подобно на алое, успокоява раздразненията и изгарянията по кожата. За да намалите подпухналостта, можете да поставите филийки краставица върху очите си. И накрая, може да искате да потърсите онлайн домашни процедури за коса с краставици - силиций и сяра в краставиците могат да стимулират растежа на косата.

Предотвратете махмурлук

Махмурлукът често се лекува в сериали и в популярната култура с луди домашни напитки, пълни с несъответстващи зеленчуци и течности, които е малко вероятно да направят истинска разлика. Оказа се, че лечението не трябва да бъде това, за което говорим. Махмурлукът може да се предотврати, дори ако пиете. Махмурлукът е причинен от дехидратация и повечето хора не поръчват вода заедно с алкохолните си напитки. За да се противодействате на този ефект, яжте резенчета краставица преди лягане и оставете B-витамините и електролитите да попълнят хранителните ви вещества.

Оживете очите си

Поставянето на филийки краставица върху затворени очи е традиционно средство за намаляване на твърде често срещаните тъмни кръгове и подпухналост, които притъпяват външния ви вид. Всъщност това е почти универсално при спа процедури.

Хакнете вашата домашна грижа

Този съвет може да звучи малко странно, но работи. Преди да вземете горещ душ, разтрийте парче краставица по цялото огледало на банята. Това ще предотврати замъгляването му от парата. Ако вратата ви скърца, разтрийте парче краставица по пантите.

Съвети за сервиране

Краставиците могат да се насладят в много различни ястия. Ако се притеснявате, че ще ви омръзне вкусът, лесно можете да намерите някои нови начини да им се насладите.

Едно добро начало е като основа за зеленчуков сок. Поради техния мек вкус и високо съдържание на вода, сокът от краставица всъщност е идеален за тези, които тепърва свикват с идеята за сокоизстискване. След като се почувствате удобно със сок от краставица, смело смесете други плодове и зеленчуци и вижте какво ще получите. По-екзотичните опции за сокоизстискване могат да включват други пъпеши, плюс плодове или цитрусови плодове, както и спанак, магданоз, кориандър и маруля с червени листа.

Едно много често срещано място за намиране на краставици е на поднос за зеленчуци, тъй като краставиците най-често се консумират или сурови, или много леко сварени. Това отчасти се дължи на тяхната хрупкава текстура, която работи добре със зеленчуково потапяне.

Друг често срещан начин да се насладите на краставиците е мариноването. Това позволява краставиците да се запазят за дълъг период от време, като същевременно подобряват вкуса с по-остър, по-кисел вкус. Докато ецването намалява съдържанието на хранителни вещества в краставиците, то увеличава пробиотичната стойност, което е не по-малко важно.

Независимо дали се насочвате към кисели краставички или сок от краставица, грижа за кожата на краставиците или грижа за косата от краставици, има десетки начини, по които краставицата може да направи тялото ви по-здраво отвътре и отвън. Ще изпитате дългосрочни ползи за здравето на сърцето, храносмилането и дори в начина, по който управлявате психичното здраве и апетита за закуски. Понякога най-добрите неща идват в най-обикновените пакети. С техния мек вкус и освежаващо високо съдържание на вода, краставиците може да са точно това, от което се нуждаете.