Те са доста нискокалорични.

ползи

  • Лещата е с ниско съдържание на калории (230 на чаша) и високо хранене.
  • Бобовите растения са с високо съдържание на фибри, фолиева киселина, магнезий, протеини и желязо.
  • Лещата също е пълна с хранителни вещества, които могат да помогнат за предотвратяване на заболявания.

Когато мислите за Париж, вероятно извиквате изображения на прясно изпечени кроасани, богат маслен ескаргот и сирена супа от лук. Drool! Но когато се сетя за най-доброто ядене, което някога съм имал в Града на светлините, това е салата от леща от малък ресторант близо до Лувъра. Пресъздавам го у дома през цялото време - и не само защото ме връща към разходките с калдъръмени улички. Това е, защото лещата е здрава здрава.

Малките кафяви бобови растения може да не изглеждат много, но те са с ниско съдържание на калории (230 на чаша) и с високо хранене. Те са супер универсални - можете да ги сложите в супи, къри и салати, да ги разбиете в бургери - и толкова лесни за готвене (просто варете във вода за няколко минути). Можете дори да вземете чипс от леща или тестени изделия без глутен, направени от бобовите растения.

Докоснете тук, за да гласувате

Имате нужда от по-убедително? Вижте тези добросъвестни предимства на лещата.

1. Те ​​са асо източници на фибри.

Знам, че фибрите не са секси, но са важни. Лещата е пълна с разтворими фибри, типът, който ви зарежда и помага при подвижността на червата (обичате да какате на обикновените, нали?). Диетата с високо съдържание на фибри също може да помогне за понижаване на холестерола в кръвта, тъй като помага да се предотврати усвояването на восъчното, подобно на мазнини вещество. Получаването на достатъчно фибри може дори да помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво и диабет тип 2, според клиниката Mayo.

Една чаша варена леща съдържа 16 грама фибри - половината от 25 до 30 грама от препоръчителния ви дневен прием. Бум.

2. Те са пълни с фолиева киселина.

Лещата също е чудесен източник на фолиева киселина, витамин В, който помага да се подпомогне образуването на червени кръвни клетки и правилните функции на нервите. Половин чаша малки бобови растения съдържа 180 микрограма хранително вещество, според USDA. Доказано е, че лещата е чудесен хранителен източник на фолиева киселина, форма на фолиева киселина, която е особено важна за бременни жени - или жени, които мислят да забременеят в близко бъдеще. Фолиевата киселина помага за предотвратяване на дефекти на нервната тръба при бебета.

3. Лещата има тонове магнезий.

В чаша леща има 71 mg магнезий (вашата цел: около 310 до 320 mg на ден), за USDA, хранително вещество, което подобрява притока на кръв и кислорода в тялото. Ниските нива на магнезий могат да ви накарат да почувствате изтръпване или изтръпване, грипоподобни симптоми и дори да ви изложи на по-висок риск от припадъци или сърдечни проблеми.

4. Те ще поддържат костите ви здрави.

Кисело мляко, шмогурт. Ако търсите източници на калций, които не са млечни (гледайки вас, вегани), лещата трябва да е на върха в списъка ви. Една чаша съдържа 38 грама хранително вещество за USDA.

Гледайте Jenna Dewan да тества вкуса на тази веганска бърза храна:

5. Те са пълни с протеини.

Осемнадесет грама на чаша, за да бъдем точни, според USDA. Това е приблизително същото като три унции сьомга. Изпечете рибата на скара и я поднесете върху леглото на бобовите растения и сте поне на половината път до дневната си цел между 50 и 75 грама протеин за изграждане на мускули.

6. Те са пълни с полифеноли.

Полифенолите предлагат защита срещу всичко - от ултравиолетовите лъчи и радиацията до остеопорозата, сърдечните заболявания и рака. Едно проучване дори установи, че полифенолите могат да ви помогнат да живеете по-дълго. И познайте какво: Лещата е богата на съединението. Току-що някой каза Безмесен понеделник?

7. Лещата е пълна с желязо.

В чаша леща има 6,6 милиграма желязо за USDA - около една трета от ежедневните ви нужди. Вашето тяло се нуждае от желязо, за да подпомогне изпомпването на кислород в тялото. Ако нивата станат наистина ниски, може да развиете състояние, наречено желязодефицитна анемия (около 1-2 процента от американците го имат, според Харвардското медицинско училище), при което тялото ви няма достатъчно желязо, за да бъде здраво.

Така че да, определено е време да започнете да включвате повече леща в живота си.