Потребителите може да се заинтересуват от диетата DASH от неотдавнашната класация на US News и World Report като номер едно в най-добрите диети като цяло и най-добрите диети за здравословно хранене. С интереса на потребителите ще дойдат и възможности за диетолог на дребно да ръководи избора на здравословни храни, включително избора на постно месо. Препоръките за консумация на постно месо често се тълкуват погрешно в полза на домашни птици и не включват постно свинско месо. Изследванията установяват, че включването на постно свинско вместо типичното пиле и риба в диетата DASH води до същото намаляване на кръвното налягане. Много американци се радват на червеното месо, така че препоръката да се ограничи в традиционния план DASH може да бъде бариера за тези, които обмислят диетата. Новият съвет за размяна на постно свинско месо може да помогне на повече хора да се насладят на този план за здравословно хранене. В проучването възрастните с наднормено тегло или затлъстяване с повишено кръвно налягане са разпределени на случаен принцип да следват диетата DASH в продължение на два шестседмични периода с пиле и риба или постно свинско като основен източник на протеини. Независимо от това, което са яли, систолното кръвно налягане е намаляло около 7 или 8 точки, а диастолното - около 4 до 5 точки след шест седмици, въз основа на 24-часова система за мониторинг на кръвното налягане.

здравословни

Потребителите търсят лесно разпознаваем здравословен избор, но здравословният избор не винаги замества желанието им за достъпност и удобство. За да отговорите на желанието на потребителите за удобен, лесен за приготвяне, икономичен и здравословен избор на постно месо, помислете за популяризирането на свинското филе във вашия отдел за месо. Свинското бонфиле не само отговаря на критериите като приемлив диетичен протеин DASH, но също така е и достъпна и здравословна за сърцето храна, която получава сертификат за проверка на сърцето на Американската асоциация за сърдечни заболявания. Тази проста икона носи резултати, като дава на потребителите начин лесно да идентифицират продуктите като здравословни храни за сърцето. Опитайте се да популяризирате тази здравословна икона върху опаковката на вашето свинско филе.

Въпреки че ревизираната температура на готвене на прясно свинско месо беше одобрена от USDA през 2011 г., съобщението все още се нуждае от подсилване поради прекаляване на потребителите с продукта, което може да доведе до непостоянно хранене. Напомнете на клиентите си, че безопасната вътрешна температура на готвене за прясно свинско месо е 145 ° F с триминутна почивка. Това води до леко розов център.

Има осем постни разфасовки свинско месо с по-малко от 10 g мазнини, 4,5 g наситени мазнини и 95 mg холестерол на 100 g месо. Свинското филе е най-слабото с едва 3 г мазнина на 3 унции варена порция и е сравнимо с пилешки гърди без кожа. Постно свинско месо може да се приготви за хранене за 30 минути или по-малко. Това отговаря на търсенето на удобното, бързо хранене на вашия потребител. С много опции за профил на вкус на свинско филе потребителят не се нуждае от рецепта или потребителят може да персонализира със собствените си вкусове. Може да се включи в готвач веднъж, да се яде два пъти, като остатъците от месото стават вкусен сандвич или протеин за салата. Помогнете на потребителския си план за хранене за седмицата, като използвате рецепти от свинско месо. www.yummly.com/page/pork

1Sayer RD, Wright AJ, Chen N, Campbell WW. Диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) запазват ефективността си за намаляване на кръвното налягане, когато постното свинско месо е заместено от пилешко и риба като преобладаващ източник на протеини. Американското списание за клинично хранене. 2015; 102: 302-8.