сладък

Ръководство стъпка по стъпка за приготвяне на пита хляб у дома! Тази рецепта е лесна и изисква само 5 прости съставки. След като приготвите пита вкъщи, никога повече няма да искате закупена от магазина пита!

Този домашен пита хляб сериозно ще промени живота ви. Знам, че това е смело твърдение, но ДОВЕРЕТЕ МИ, тези неща са нелепи. Мога с увереност да кажа, че след като приготвите пита хляб у дома, никога повече няма да искате закупена от магазина пита.

Първоначално бях изнервен от приготвянето на пита хляб у дома, но се оказва, че е доста прост и изисква само 5 съставки. Най-дългата част от рецептата е времето на нарастване! Тази рецепта е вдъхновена от веган турне с храна, на което присъствах с Vibe Israel миналия март. Запознах се с толкова много нови вкусове, кухни и култури по време на пътуването си и абсолютно се влюбих в храната.

Една от абсолютно любимите ми части от пътуването беше привидно безкрайната доставка на хумус и пита. Питата беше SOOOO пухкава и за разлика от всичко, което имах в Съединените щати, докато растях. Не само бях вдъхновен да правя пита хляб у дома, но исках и да създам ръководство стъпка по стъпка, за да можете и вие да го изпитате сами! Определено бяха необходими малко опити и грешки (3 неуспешни опита, най-малкото), но в крайна сметка си заслужаваше. Мисля, че го заковах! Купа. Изградихме нови приятелства, които ще останат за цял живот и създадохме спомени, които определено никога няма да бъдат забравени. Всички те също са вегански блогъри за храна и силно препоръчвам да ги разгледате! 🙂

Добавете зехтин и сол, заедно с 1 1/2 чаши брашно и разбъркайте на ниска скорост с помощта на приставка за кука за тесто, докато тестото омекне и вече не залепва по стените на купата. Ако все пак се залепи, добавете допълнително 1/4 чаша брашно наведнъж - добавихме още 1/2 чаша.

Месете тестото на ниско ниво за 5 до 6 минути. Обърнете го върху набрашнена работна повърхност и го оформете на топка.

Ако нямате постоянен миксер, няма нужда да се притеснявате. Можете да направите тази рецепта с купа и добра дървена лъжица, просто ще отнеме малко повече време с ръчно смесване и месене. Поставете тестото в леко намаслена купа и го покрийте с чиста кърпа. Оставете го да втаса за 2 часа или докато удвои размера си.

Не съм сигурен за вас, но щанцоването на втасало тесто трябва да е едно от любимите ми неща! Просто трябваше да го документирам и да го включа в изображенията по-горе, защото мисля, че е секси снимка! Разделете тестото на 8 парчета. Просто приблизително сме преценили топчетата тесто, но ако искате те да бъдат идеално равномерни, просто използвайте хранителна везна, за да сте сигурни, че теглото на топките е еднакво.

Оформете всяко парче тесто на малка топка, като издърпате тестото отстрани и пъхнете краищата под дъното. Поставете топките на около 1 инч една от друга върху набрашнената работна повърхност и ги покрийте с леко намаслено парче пластмасова обвивка. Оставете тестото да почине за 30 мин. След като отпочинете, разточете топките тесто в плоски и кръгли пити, с дебелина около 1/4-инча.

Ако нямате точилка, можете просто да използвате ръцете си, за да потупате тестото по най-добрия начин.

Оставете тестото да почине за 10-30 минути. От нашия опит, колкото по-дълго, толкова по-добре! Колкото по-дълго седи тестото, толкова по-вероятно е да образува джоб в питата при готвене. Намажете чугунен тиган с малко парченце зехтин и го поставете на средно силен огън. Добавете тестото за лаваш в тигана и гответе, докато хлябът започне да се надува и дъното му се зачерви, около 2-3 минути. Обърнете и гответе още 2 минути. Въпреки че е идеално питата да започне да се раздува и да се пълни с горещ въздух, за да получи перфектните „джобове“, не е необходимо или винаги се очаква. Увийте готвения хляб в чиста кърпа за съдове, докато продължавате да готвите останалата част от питата, за да ги запазите топли. Най-добре е питата, ако се сервира веднага; ако не, питата ще издържи в херметически затворен контейнер при стайна температура за около 5-7 дни.

Ако търсите още рецепти за хляб, имаме няколко в блога, които смятаме, че ще ви харесат:

Ако направите тази рецепта, уведомете ни какво мислите в коментарите по-долу! + Ако публикувате снимки в Instagram, не забравяйте да ни маркирате @sweetsimplevegan и @ciouschris, за да не го пропуснем, обичаме да виждаме вашите снимки!