кето

Лесен за приготвяне, класически прост сироп, който е с ниско съдържание на въглехидрати и кето. Тази рецепта е универсален подсладител, който може да се използва за коктейли, миксери, напитки и домашни сиропи без въглехидратите!

Bon Appeteach е участник в асоциираната програма на Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да осигури на сайтовете средства за печелене на рекламни такси чрез рекламиране и свързване към amazon.com. Споделям само продукти, които използвам и стоя зад тях лично, използвал съм и бих си купил. Благодаря за подкрепата!

Този прост кето сироп беше сериозен променящ кулинарните игри за мен. Особено го харесвам за всички кето коктейли, които ще откриете, които правя за серията коктейли „Bon Club“ на Bon Appeteach (ако сте нов тук, това е единственият книжен клуб, в който всъщност не четем книгата ... ние просто направете коктейл, кръстен на такъв).

Много коктейли съдържат подсладители и миксери, които обикновено имат по-високо съдържание на захар, а оттам и по-високи общи въглехидрати. Безопасно е да се каже, че този сироп на основата на кето диета е трансформирал няколко от любимите ми въздействия, за да ги направи без захар и в крайна сметка много по-ниски във въглехидратите. Прочетете повече за кето начина на живот и консумацията на алкохол, за да ви помогне да се ориентирате по-добре и по тази тема.

Забавната част на тази рецепта е наистина колко е универсална и как можете да приготвите толкова много различни ароматизирани сиропи, които могат да се използват в кето мента Mocha или може би дори да използвате чист аромат на клен, за да направите и сироп за палачинки без захар! Дори използвах тази проста идея за сироп, за да го направя Кето карамел в моето Кето Самоа скаутски бисквитки също. Както казах, ПРОМЯНА НА ИГРАТА!

Възможностите са безкрайни, така че превъртете и прочетете повече за това как можете да пресъздадете тези сиропи у дома и намерете пълната рецепта по-долу!

"Училищни пособия:

  • Пот
  • Мерителни чаши/лъжици
  • Контейнер за съхранение на бъркалка/Стъклени буркани
  • По избор - екстракт от ванилия, екстракт от клен, билки, плодове, канелени пръчици или джинджифил

„Клас“ Бележки:

Какво е прост сироп?

Идеята зад простия сироп не е сложна, а просто равни части вода на захар (или в този случай подсладител с ниско съдържание на въглехидрати), която се разтваря в топлина и се охлажда. Това, което трябва да знаете за приготвянето на кето прост сироп обаче е, че не всички подсладители с ниско съдържание на въглехидрати ще работят за този процес.

Какви подсладители мога да използвам, за да направя прост сироп?

Свойствата на захарните алкохоли (известни също като подсладители с ниско съдържание на въглехидрати) не са същите като обикновените захари. Много от тях ще се разтопят и разтварят перфектно във вода (или други течности), но ще прекристализират, след като се охладят. Очевидно това не е идеално за сироп, ако това се случи.

Докато продължавам да експериментирам с различни подсладители в кухнята си, установих, че свойствата на алулозата. Този подсладител с ниско съдържание на въглехидрати действа много повече като действителната захар, поради което се топи и не прекристализира.

Всъщност дори направих най-вкусния карамелен сос за моите бисквитки от момичетата Кето Самоа (както беше споменато по-горе) и бях издухан, че създадох дъвчащ, гъвкав сос от карамелен цвят, който беше толкова добър, че можех да го ям с лъжица.

Освен това намирам Предпочитам алулозата, защото (поне за мен) тя наистина има нула след вкус, когато се добавя към коктейли, кафета и други напитки и т.н.

И аз съм доста придирчив и често се чувствам еритритолът например не работи толкова добре за този сироп поради тази причина (има много по-силен химикал като вкус, който ми се струва много отлагащ).

Недостатъкът на това е, че алулозата може да бъде малко по-скъпа, така че друга опция е ксилитолът. Ксилитолът е около половината от цената и е по-лесно да се намери на едро. Това е подсладител с ниско съдържание на въглехидрати на растителна основа, но може да бъде много смъртоносно за животните (затова решавам да не го държа в къщата ... Аз съм разхвърлян готвач и не искам да рискувам). Реших да не използвам този подсладител, но това не означава, че няма да работи за вас!

Как да си направя кето сироп?

След като изберете избрания от вас подсладител, добавете равни части вода към подсладителя в тенджера, разбъркайте, за да се разтвори и оставете да къкри. След като задуши, просто (предназначено за игра на думи) го махнете от огъня и го оставете да се охлади. Тук идва забавлението!

Можете да направите много повече от това да направите само основен прост сироп. Направих сиропи на базата на билки, сиропи на плодова основа и сиропи с подправки. Дори направих джинджифилов сироп (здравей московски мулета) и кленов сироп без захар с екстракт от клен, да се сдвоят с тези кето палачинки. Овкусяването на вашите сиропи е толкова лесно и наистина отнема само няколко допълнителни стъпки, които си заслужават чакането!

Как мога да направя ароматизиран прост сироп?

Обичайното правило е (обикновено) да добавите своя вкусов профил, след като свалите сиропа от огъня. Това работи най-добре с билки като мента и пресни плодове. Ще позволя на пръчките канела или целият корен от джинджифил да се задушат в сместа, за да помогнат за извличането на вкусовете.

Наистина се свежда до това колко силен искате ароматът на сиропа ви да бъде (колкото по-дълбок сте стръмен, толкова по-силен е вкусът).

Станах креативен с вкусови профили и дори направих дим влива кето прост сироп, това кето сироп от подправки от тиква за моите любители на кафе там, и по-пикантен лют сироп от чили за това люк с ниско съдържание на въглехидрати чили маргарита!

Плодовите сиропи са малко по-различни. Сиропът от къпини, изобразен в тази публикация, е направен чрез добавяне на плодове към горещия сироп (извън огъня). Използвах картофомашина, за да разбия плодовете и я оставих да стръмни. След като достигне стайна температура, прецедих го в буркан и изхвърлих пулпата и семената.

Как да съхранявам кето приятелски сиропи?

Съхранявайте сиропите в хладилника. Те трябва да продължат доста дълго време (не съм тествал напълно срока на годност, но докато няма плесен, вие сте добре), ако се съхраняват правилно. Използвайте сиропите в различни коктейли като този Keto Strawberry Lemonade Whisky Smash, за да ги запазите без захар и с по-ниско съдържание на въглехидрати!

Професионален съвет - Добавете пръскане на високоустойчива водка към вашите сиропи. Това помага да се запазят много по-дълго в хладилника!

Надявам се да опитате тази рецепта за кето сироп! Забавлявайте се с него и го направете свой собствен. Кето диетата не трябва да бъде труден начин за хранене или пиене. Запазете тази рецепта сега в Pinterest или я добавете за по-късно!