Защо обичам авокадото на кето диетата

Авокадото е едно от най-здравословните зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати (всъщност плодове!) На планетата.

Авокадото съдържа фибри, мед, фолиева киселина и калий. Плодът съдържа още витамин К, витамин Е, витамин С и витамин В1, В2, В3, В5 и В6. Това са много B-витамини! Също така съдържа цинк, желязо, манган и магнезий. С просто 2 нетни въглехидрати на 100 грама, авокадото е задължително в списъка на приемливите храни на кето диетата. Той е с ниско съдържание на наситени мазнини и отсъства на натрий и холестерол.

Яденето на авокадо може да помогне за контролиране на хипертонията. Плодовете са с високо съдържание на калий и проучванията установяват връзка между повишените нива на калий и нормализираните стойности на кръвното налягане. Плодът също така съдържа високо съдържание на мононенаситени мастни киселини. Около 1/5 от съдържанието на авокадо са неразтворими и разтворими форми на фибри: Това означава, че плодовете могат да помогнат за поддържането на храносмилателните процеси и функционирането на стомашно-чревния тракт в най-добрия си вид.

Авокадото има високо съдържание на фитонутриенти. Плодът съдържа и редица антиоксиданти за естествена защита на свободните радикали. Освен това високото количество олеинова киселина в авокадото помага за намаляване на проблемите с възпалението и за понижаване на нивата на холестерола.

Супер ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на здравословни мазнини, пълен с хранителни вещества - това е една от най-съвършените суперхрани за LCHF кетогенна диета. Ако обичате авокадото толкова, колкото аз, продължете и се почерпете! Плодът е богат и засищащ, което го прави доста трудно да се отдадете на въглехидрати.

Любопитно ли е къде се натрупва в сравнение с други зеленчуци? Вижте списъка със зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, който съставих!

Как да готвя авокадо

Авокадото наистина блести, когато се яде сурово, предлагайки сложна комбинация от вкусове: гладка, кремообразна, маслена. Те поддържат свеж, но леко земен аромат. Използвайте авокадо, когато трябва да добавите богатство към ястие за невероятни резултати.

Техниките за подготовка включват: сурови, пържени, пюрирани, печени

За да консумирате авокадото, първо измийте плодовете. Можете да използвате нож за рязане, за да разрежете плода с форма на круша на две половини, но знайте предварително, че ще срещнете голямо, твърдо семе, когато режете. Веднъж разрязани наполовина, можете да ядете месестия интериор суров такъв, какъвто е, или можете да го извадите от кожата на плодовете и да го смесите с любимите си ястия. Ако се чувствате малко въображаем, можете да изпробвате уменията си с нож и да направите красива роза от авокадо.

яжте

Разбира се, сигурно вече знаете, че можете да използвате авокадо, за да направите гуакамоле, но знаете ли, че плодовете са идеални и като заместител на месото, тъй като са толкова богати на протеини? Ако сте вегетарианец, който се впуска в кето диетата, поставете това в списъка си с хранителни стоки възможно най-скоро!

Можете да нарежете месестия плод на филийки и да гарнирате ястията си за допълнителен вкус и цвят. Ако искате да бъдете умни с вашите ястия, разрежете авокадото наполовина, след като извадите костилката. Използвайте малката вдлъбнатина, останала след отстраняване на семето ... Voila! Купа с авокадо за малка топка от любимата ви салата!

Помислете дали да добавите нарязаните плодове към вашите супи, гювечи и салати. О, и знаете ли, че можете да използвате авокадо като нискокалоричен заместител на майонезата? Точно така ... можете да пюрирате плътта на авокадото и да я използвате като нискокалорична алтернатива на майонезата, в случай че наблюдавате калориите си в допълнение към нарязването на въглехидрати. Използвайте пюрето за дяволски яйца, риба тон или пилешка салата за лесна кето закуска или ястие.

Авокадото се съчетава добре със следните вкусови комбинации:

    • Босилек + червен лук + балсамов оцет + домати
    • Лимон + пушена пъстърва
    • Кинза + сок от лайм
    • Бекон + Доста много 🙂

Как да изберете перфектното авокадо

Когато избирате авокадото си на пазара на фермерите или хранителния магазин, уверете се, че външната обвивка на плодовете е малко мека. Кожата не трябва да бъде компрометирана по никакъв начин от пукнатини, дупки или петна. Ако искате плодовете с най-богати вкусове, изберете тези с къса шийка спрямо тези със заоблена горна част: Авокадото с късо гърло е имало малко повече време на дървото, за да узрее повече, така че ароматът от плодовете се засилват.

Когато съхранявате авокадото си, се въздържайте от охлаждането им, докато узреят. Можете да ускорите процеса на узряване, като поставите авокадо в хартиен плик при стайна температура. Веднъж узрели, те ще издържат до седем дни, когато са в хладилник.

Ето страхотно задълбочено визуално ръководство за избор на правилното авокадо, ако не сте сигурни кое да изберете.

РЕЦЕПТИ С НИСКО ВЪГЛЕВИЛНИ АВОКАДО

Тази лесна рецепта за авокадо Popsicle е забавна и освежаваща! Консистенцията е точно като козина; перфектно топло време с ниско съдържание на въглехидрати!

Един от най-лесните начини да включите авокадото в диетата си е да го използвате като подправка. Опитайте моята рецепта за майонеза от авокадо Cilantro Lime за ниско съдържание на въглехидрати, пълен с хранителни вещества сос, който е добър за ВСИЧКО!

Обзор с ниско съдържание на въглехидрати от авокадо

  1. Обичам да смесвам авокадо с други пресни зеленчуци и билки, за да добавя богатство и дълбочина на вкуса към простите салати. Тази салата от краставици от авокадо от Dani в The Adventure Bite е въплъщение на лесното и би направила отлична гарнитура с ниско съдържание на въглехидрати!
  2. Тези пълнени с яйца авокадо от Мартина от KetoDietApp са не само вкусни и красиви, те могат да ви помогнат да се борите със страховития кето-грип!
  3. Кухнята на Калин винаги предлага вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати! Нейният блог е насочен към диетични рецепти на Саут Бийч, но аз открих много съкровища, подходящи за кето, като нейното авокадо Frittata с котия и сирене моцарела!

Всичко, което някога бихте искали да знаете за авокадото (... и още!)

Авокадото е плод, роден в Централна Америка и Мексико. Отглежданите от дървета плодове са част от семейство Лорови: Тази група включва също лавров, камфор, залив и канела. Авокадото е цъфтящо дърво. Плодът всъщност е единично зрънце с форма на круша с голямо орехово семе в средата.

Авокадото също е посочено като Persea americana. Ацтеките са консумирали зрънцето (индийци науатъл) и са наричали плода ahuakatl или ahuácatl, което означава „тестис“. Съществуват няколко теории защо името на авокадото произлиза от думата ahuácatl. Един аргумент предполага, че това е така, защото авокадото изглежда като тестис, така че връзката между двете думи е направена. Някои източници предполагат, че плодът е свързан с ацтекските ритуали за плодородие. Подобен аргумент предполага, че авокадото са мощни, изцяло естествени афродизиаци. Оле-ле!

Думата ahuácatl стана aguacate, което е думата „авокадо“ на испански. В Централна и Южна Америка, тъй като външността на плодовете има почти люспест вид, подобен на влечуго, заедно с идеята тялото на авокадото изглежда точно като круша ... хората започнаха да наричат ​​авокадото Алигаторова круша. Към тази дата най-ранното писмено споменаване на авокадото е в началото на 1500-те години и то се появява в книга на Мартин Фернандес де Енсисо.

Дървото и плодовете на авокадото растат най-добре в средиземноморската и тропическата среда. Веднъж изскубано от дървото, авокадото ще започне да узрява. Кожицата на плода започва дебело и изтънява, докато расте и узрява: Това е дълбок, тъмно зелен цвят. Вътрешността на зрънцето варира от жълт до светло зелен цвят. Семето е с ореховокафяв до тъмнокафяв цвят. Докато по-голямата част от авокадото е с форма на круша, някои от плодовете имат сферична или яйцевидна външност. Дървото авокадо често се отглежда и култивира чрез процес, известен като присаждане.

Произхожда от Пуебла, Мексико, е Persea Americana: Недоместените авокадо, наречени криоло, имат едно голямо семе вътре, а кожата е тъмно черен цвят. Това дърво от авокадо съществува поне през последните 10 000 години. Днес този отдавна обичан плод остава популярен избор на храна за здравите ядещи.

Както споменахме по-рано, авокадото е роден в средиземноморския и тропически климат. Ако се отглежда през естествения си сезон, авокадото расте от ранна пролет до есента. Плодовете узряват и през есента. Дърветата растат най-добре в суха почва и пряка слънчева светлина. Това не пречи на хората да отглеждат плодовете през цялата година, така че можете да бъдете сигурни, че авокадото ви е на разположение всеки ден във вашия хранителен магазин. Печеля!

Кажете ми как става!

Ако сте нещо като мен, ще намерите супер забавление с рецепти с ниско съдържание на въглехидрати! Твърдо вярвам, че можете да ядете вкусни ястия на кето диетата и въпреки това да се чувствате сити, доволни и не лишени. Надявам се, че ще споделите вашите рецепти с мен и ще ме уведомите за вашите кухненски приключения. Изпробвайте някои от предоставените рецепти или вкусови профили и ме уведомете как протича в коментарите по-долу. Бих се радвал да чуя от вас!

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.