Свързани статии

Хумусът е ароматен кремообразен близкия изток, който се състои главно от нахут, известен също като боб гарбанцо. Той е богат на фибри и протеини, които са основни компоненти на здравословното хранене. Основните съставки в хумуса са нахут, зехтин, тахан, чесън и лимон. Можете да включите хумуса в план за нискокалорично хранене, за да подпомогнете загубата на тегло.

помага

Хранителни факти

Обикновеният ароматизиран хумус осигурява 70 калории, 2 грама протеин и 6 грама мазнини на 2 супени лъжици. Източникът на мазнини е зехтинът, който съдържа мононенаситени мазнини, които могат да помогнат за повишаване на нивата на добрия ви холестерол. Таханът е направен от смлени сусамови семена, които са с високо съдържание на калций, магнезий, желязо, фосфор, тиамин и цинк. За да намалите калориите, можете да си приготвите сами и да добавите по-малко зехтин и тахан. Хумусът ще запази вкуса, тъй като можете да добавите допълнително чесън и лимон, за да запазите този средиземноморски вкус.

Фибри

Средното съдържание на фибри в закупения от магазина хумус може да варира от 1 до 2 грама фибри на порция. Ако решите да направите свой собствен хумус, смесете допълнителни зеленчуци като сушени домати или печени зеленчуци, което ще добави допълнителни фибри. Когато избирате с какво да придружавате хумуса си, опитайте пълнозърнест сорт пита хляб или пита чип. Или, още по-добре, сервирайте го с прясно нарязана целина, моркови, краставици или червени чушки, за да увеличите съдържанието на фибри и да намалите приема на калории.

Фибри

Нахутът съдържа близо 12,5 грама фибри на чаша. Това е половината от дневния ви препоръчителен прием на фибри. Нахутът е източник на неразтворими фибри, вид влакна, които не се разтварят. Той преминава през храносмилателния тракт неразграден добавя насипно състояние, докато достигне най-голямата част, дебелото черво. Яжте хумуса си с прясна целина, моркови, краставици или червени чушки, за да стане по-засищащ, по този начин ще ядете по-малко.

Изследвания

Изследване от април 2010 г., публикувано в "Апетит", установи, че 104 грама нахут на ден в продължение на 12 седмици водят до повишено чувство за пълнота и подобрена редовно изхождане. Проучване от 2008 г., публикувано в "Journal of the American Dietetic Association", заключава, че диетите, допълнени с нахут, намаляват серумните нива на липидите и подобряват нивата на кръвната глюкоза. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да увеличите консумацията си на зърна, тъй като те са естествено с ниско съдържание на наситени мазнини и с високо съдържание на фибри.