От д-р Дейвис | 14 юли 2014 г. 70 Коментари

стартирате

Следвайте нашите дискусии тук и на страницата на Wheat Belly във Facebook и ще видите, че начинаещите правят същите грешки, отново и отново. Въпреки че всички тези проблеми се обсъждат в оригиналната книга за Wheat Belly и дори по-подробно в скорошната версия на пшеницата за здравето на Wheat Belly Total Health, по някакъв начин те пропуснаха някои ключови части от съобщението. И така, за да ви помогнем да избегнете толкова често срещани грешки, които изтърсват както здравето, така и способността ви да отслабнете, ето списъкът. Не правете тези често срещани грешки:

Наистина не е толкова трудно. Сега милиони хора са без пшеница, много повече милиони ще станат без пшеница. С него ще станем свидетели на драматична приливна вълна от здравни трансформации - така че не я разваляйте!

Дял:

Свързани

Харесвате тази публикация? Регистрирайте се за актуализации - БЕЗПЛАТНО!

Плюс получете най-новата ми колекция от рецепти, Wheatbelly Hearty Entrees!

За д-р Дейвис

Кардиологът д-р Уилям Дейвис е Ню Йорк
Times # 1 Най-продаван автор и медицински директор на Института за начин на живот на пшеничния корем и програмата Undoctored Inner Circle.

Тук нищо не трябва да се тълкува като медицински съвет, а само теми за допълнителна дискусия с Вашия лекар. Практикувам кардиология в Милуоки, Уисконсин.

Коментари и обратна връзка.

Просто се чудя дали има голяма разлика между хибрид и gmo? Питам заради юкон златен картоф е хибрид.

> ... ако има голяма разлика между хибрид и gmo?

Зависи с какво и как е хибридизирана посочената култура. Това, което индустрията нарича „традиционни“ методи или „хибриди“, може да включва някои екстремни техники, които са малко до явно генно сплайсинг. Вижте:
https://www.wheatbellyblog.com/2014/03/whats-worse-than-genetic-modification/

Когато нещата се променят значително за кратко време, може да се очаква, че ще бъдат направени някои дългосрочни тестове за безопасност на храните, и то е така, но не в лабораторията с доброволци. Вие сте предимно неволен лабораторен плъх.

И ГМО не е само едно нещо. Всеки ГМО може да бъде различна история. Има отделни въпроси относно избраните гени (напр. Bt), техните странични ефекти върху организма, а в случай на „устойчиви“ гени, усвояването на токсина, към който са устойчиви (напр. Глифозат), тъй като крайната реколта ще съдържа много, на чинията ви.

Чудех се, защото някой в ​​youtube каза, че повечето плодове са хибридни.

> ... повечето плодове са хибридни.

Да. Дори при хибридизацията на предците възниква въпросът каква е била целта.

Исторически може да е било да се подобри издръжливостта, устойчивостта на вредители/болести, да се подобрят добивите, да се подобри възможността за транспортиране, да се подобри срокът на годност и т.н., но в днешно време целта е да се подобри вкусът, особено сладостта. Така че трябва да се внимава за нетните въглехидрати в плодовете (и да не се разчита на стари хранителни данни за тях).

И винаги консумирайте плодове като цели плодове, а не сокове. Внимавайте и със сушените плодове, тъй като те могат да бъдат захарни бомби.

Повечето от проблемите, които идват чрез генетични промени, въведени в културата, независимо дали чрез хибридизация, мутагенеза или генно инженерство, са чрез протеините.

Следователно това е основен проблем за продуктите от пшеница, които са с 14-18% протеин, в сравнение с, да речем, ябълка, която е под 1% протеин.

Добра точка Д-р D!
Може да обобщавам тук, но забелязвам, че когато хората пишат за алергии към яйца и млечни продукти, те обикновено се позовават на протеините в тези храни.

Какво е това за протеините?

Д-р Дейвис е толкова прав - „наистина не е толкова трудно“. Отнема известно време, докато накарате мозъка си да подреди как и трябва да се храните за оптимално здраве, но след като го направите, можете да ядете, без да мислите за това. Можете да навигирате в банкет/ресторант/кафене/вечеря в дома на приятел, празнични менюта, не е толкова трудно. Добре дошли в хора тук. Не излитам на заместващи храни, това, което наричам изкуствени храни, защото се страхувам смъртоносно, че ще ми харесат твърде много и отстъпвам на истинското. Без хляб/зърнени храни от близо 20 години. След като прочетете оригинала „Пшеничен корем“, нямаше други зърнени храни, ориз, картофи и царевица. Късмет. Чувствам се чудесно.

О, продължавам да си мисля, че мога да пия само лъжица ориз и никога не е истина!

Имам проблеми с количествата храна.:(

Всички съвети за контрол на порциите, които няма да ме накарат да искам повече?

Хей Джил, контрол на порциите? Трябваше да спра да използвам тежка сметана в кафето си = което беше тежък удар по пътя. Без него не мога да понасям вкуса на кафето само с кокосово масло. Някои могат. Мисля, че единственият начин е просто да не поправяте/приготвяте онези предмети, които знаете, че заслепяват усилията ви. Салатите с големи дупета (както ги нарича Марк Сисон) са ви приятели. Печени картофи не толкова - макар че може да се удавят в масло и заквасена сметана. Късмет. За да запазя постепенното напълняване, трябваше да се върна към оригиналната книга на д-р Дейвис и да преосмисля какви са моите цели.

Благодаря Neicee, има няколко добри думи там.:)

се чудех какво хората използват в рецептите, ако не могат да използват изкуствени подсладители.

> ... ако не могат да използват изкуствени подсладители.

Определете „не мога“ (като защо) и „изкуствено“.

Настоящият списък с алтернативни подсладители на WB е на:
http://www.wheatbelly.com/articles/sweeteners

Те са по-естествени, отколкото изкуствени. Има някои хора, които „не могат“ да консумират един или повече или просто не ги харесват, но ако са имали някакви известни сериозни странични ефекти (като аспартама при тези с PKU), подозирам, че д-р Д. би имал спомена го.

Ксилитолът, например, се предупреждава, тъй като не е нулев GI и следователно може да не е подходящ за тези, управляващи диабет тип 1.

Зъбният свят се интересува от ксилитола и има способности да предотвратява развитието на кариес/носене, особено при деца. Сега правя собствена паста за зъби, но се надявам/моля да премахнат лошите добавки в търговската паста.

> Стоматологичният свят се интересува от ксилитола и има способности да го прави
> предотвратяват развитието на кухини/носи, особено при деца.

Моето разбиране е, че данните не са съвсем неприятни за това, но нещата са лесно светлинни години по-безопасни от всякакви захари. Друг въпрос са ефектите върху чревните биоми и подозирам, че няма да имаме ясна представа за това известно време. В тази връзка би било хубаво да имаме някакъв показател за здравето на червата. В момента няма нищо подобно на глюкомер за лесно недвусмислено тестване. Може да мине известно време, преди да имаме домашен поокомтер:).

> Сега правя собствена паста за зъби, но се надявам/моля те
> премахнете лошите добавки в търговската паста.

Tom’s of Maine прави някои предимно безвредни TP; по-специално без флуор. Въпреки че отхвърлям повечето аргументи срещу флуора, той ми се струва ненужен поне на диета без ниско съдържание на въглехидрати без захар, тъй като допълнителните стоматологични ползи биха били нулеви. Не бих се изненадал, ако по-късно се открие, че флуорът е антагонист на щитовидната жлеза.

„Чудех се какво хората използват в рецептите, ако не могат да използват изкуствени сладкиши.“

последицата е, че ако вашата рецепта изисква дадена съставка, не означава ли, че * трябва да я използвате или да намерите заместител?

Не. Можете да намерите различна рецепта за друга храна. Не * трябва да ядете сладкиши. Откажете се от жаждата за сладкиши.

Д-р Дейвис, съгласен съм да разреша консумацията на тлъсто месо, с уговорката, че това е говеждо месо, хранено с трева и дива уловена риба, доколкото е възможно. Знам, че за много хора това не винаги е възможно.

Всички горепосочени меса могат да бъдат хранени със зърно и ми е казано, че този вид хранене променя състава на мазнините до по-нездравословно съотношение на омега 6 към омега 3, наред с други промени, които то внася в месото.

Btw, току-що видях първата ви презентация на тема „Чревен мозък и автоимунни нарушения: ролята на храната“. Много информативно, особено за начина, по който хората се измъкват с генетично модифициране на храната и след това изказват напълно законно твърдение (макар и не вярно), че такава храна не е генетично модифицирана (или каквито и думи да се използват, за да заблудят обществеността). Беседата си струва да се правят бележки, особено компонентите в съвременната пшеница и съответните им ефекти върху човешкото тяло.