Отказ от отговорност: Продуктите на Dr. Almond са ми предоставени за целите на този преглед от Dr. Almond като безплатни мостри. Това не повлия на моя преглед и мненията, изразени в тази публикация, са мои собствени. Не съм свързан с д-р Алмънд.

преглед

В този преглед бих искал да споделя мислите си за д-р Алмонд, който прави голямо разнообразие от смеси за печене с ниско съдържание на въглехидрати, включително няколко вида кето хляб, трохи без зърнени трохи и дори тесто за пица. Компанията се управлява от Сами и Мони, двама страстни пекари, решени да направят най-добрите смеси за хляб с ниско съдържание на въглехидрати и здравословни закуски.

Тествах 6 различни смеси за хляб, галета, тесто за пица, хрупкаво сирене, масло от ядки, кокосово масло и какаово масло на прах.

Понастоящем д-р Almond изпраща кораби до няколко европейски държави: Германия, Австрия, Швейцария, Люксембург, Италия, Холандия, Швеция, Полша, Република Ирландия, Обединеното кралство (Обединеното кралство), Белгия, Испания, Франция и Гърция. Няма непосредствени планове за корабоплаване извън Европа.

Кокосово масло, бадемово масло и лешниково масло

Кокосовото масло, известно още като кокосова мана или сметанов кокос е с високо съдържание на мазнини и идеално за кето закуска. Често използвам кокосово масло за сгъстяване на къри или за приготвяне на бисквитки с ниско съдържание на въглехидрати. В сравнение с "кремообразния кокос", който често използвам в моите рецепти, това кокосово масло е по-кремообразно и съдържа повече здравословни мазнини, което е идеално за приготвяне на мастни бомби.

Бадемовото масло на д-р Алмонд и лешника са направени с печени ядки. Печенето подобрява вкуса и прави маслото от ядки неустоимо. И в двата буркана отгоре имаше около 1 инч ядково масло, така че ако видите слой мазнина отгоре, не се паникьосвайте. Това разделяне е напълно естествено и маслото може да се смеси с ядковото масло или да се полее върху салати.

Сирене поп

Сиренето на д-р Алмънд е чудесно за кето закуска - приготвено е със 100% сирене гауда, хрупкаво и без въглехидрати. Бих се радвал да го видя в кината като опция за лека закуска, подходяща за кето! Както при всяка кето закуска, особено сирене и ядки, лесно е да се прекалите. Просто се уверете, че се придържате към препоръчителния размер на порцията.

Тесто за пица

Тестото за пица на д-р Алмънд е толкова универсално. Можете да го използвате, за да направите една дебела, пухкава кора като мен или две тънки хрупкави кори. Аз допълних моето с домашен сос от маринара, мексиканско чоризо, моцарела, домати и пресен босилек. Една опаковка ще бъде достатъчна за 4 души (основно ястие) или 8 души (предястие). Има само 1,2 грама нетни въглехидрати на порция (1/4 опаковка)!

Галета

Направих тези вкусни пилешки хапки с галета от д-р Бадем и какаово масло на прах. Резултатът беше страхотен, въпреки че следващия път ще ги пържа на тиган, вместо да ги пека във фурната. За да станат златистокафяви, трябваше да ги пека още малко и пилето стана твърде сухо. Моля, имайте предвид, че съдържа фъстъци и не е подходящ за тези, които следват строга първична/палео диета.

Хляб

Някои от най-добрите продукти, които съм опитвал, са смесите за хляб на д-р Алмонд. Хлябът е лек, пухкав отвътре с хрупкава коричка отвън. В крайна сметка Сами и Мони полагат много усилия, за да се уверят, че смесите за хляб са фино настроени до съвършенство!

Опитах 6 смеси за хляб. Всички те са с ниско съдържание на въглехидрати и са произведени с различни смеси от брашна от ядки и семена, кокосово брашно, прах от люспи от псилиум, яйчен белтък на прах, безглутенови агенти и сол. Всеки хляб, който опитах, беше уникален. Две от смесите за печене бяха без ядки и освен мароканските плоски питки, всички рецепти също са палео-приятелски. След като се изпекат, те могат да се режат и замразяват в продължение на няколко месеца.

За да се подготвите, всичко, от което се нуждаете, е бавно да смесите сместа за хляб с вода и да печете според инструкциите. Тестото може да се оформи на питки или кифлички. Ако не можете да решите с кой да започнете, направете кифличките. В сравнение с питка, те имат по-хрупкава кора и са по-пухкави отвътре с по-малко влага (както може би знаете, прекомерната влага е често срещан проблем при приготвянето на хляб с ниско съдържание на въглехидрати).

Хляб със семена

Първият, който опитах, беше Weltmeister Champions Bread (вляво), който не съдържа ядки и ми е абсолютен фаворит от всички смеси за хляб. Има мек вкус и лека и ефирна текстура.

Хляб със семена Aachener (вдясно) има по-силен вкус и малко по-плътна структура, подобно на ръжения хляб. Ако харесвате пикантния хляб в селски стил със семена, то тези два са тези, за които трябва да отидете.

Рустик тъмни хлябове

Мароканският плосък хляб (вляво) беше един от най-пухкавите от всички, ароматен и перфектен със солени гарнитури. Недостатъкът е, че съдържа фъстъчено брашно и не е подходящ за тези, които следват строг палео/първичен подход.

Rheinisches Farmers Bread (вдясно) има мек вкус, подобен на хляба Graham. И двата хляба са солени и най-добре покрити със сирене, масло или шунка.

Меки хлябове

Златният хляб (вляво) е хляб с неутрален вкус без ядки и се съчетава със сладки и солени гарнитури. Можете да си купите Златния хляб на д-р Алмонд тук.

Хлябът с препечен хляб (вдясно) е идеалният многофункционален хляб. Моят не се вдигна толкова, колкото очаквах, но все пак беше добър. Следващият път бих добавил 2 до 4 супени лъжици вода, за да му помогна да се вдигне още повече и да стане по-пухкав. Този хляб се съчетава със сладки или солени гарнитури. Тук можете да си купите хляб с препечен хляб на д-р Алмънд.

Раздаване (само за Европа)

Можете да спечелите 5 от опаковките на д-р Алмонд! Всяка от 5-те опаковки ще включва любимите ми Weltmeister Champions Bread, Toast Bread и Pizza Tough. Пет победители ще бъдат избрани след няколко дни!:-)

  1. Блог
  2. Продукти и ресторанти
  3. Преглед на д-р Бадем: Кето хляб и закуски
  1. Блог
  2. Мартина Слажерова
  3. Преглед на д-р Бадем: Кето хляб и закуски

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.

Търсите здравословни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати и кето? Ние ви покрихме!

Аз съм Мартина, автор на готварски книги за x10, най-високо оценен създател на кето диети, разработчик на рецепти, фотограф на храни, писател и твърдо вярващ в живота с ниско съдържание на въглехидрати.

Тук в приложението KetoDiet споделяме лесни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, кето и глутен, както и експертни статии, които ще ви помогнат да направите информиран избор.

Най-продавани книги

От най-засищащата закуска с мазнини до най-лесните десерти без захар, нашите кетогенни готварски книги правят храненето с ниско съдържание на въглехидрати лесно и вкусно. Пригответе се за вдъхновение.

Най-пълното приложение

Поставете си цели, проследете напредъка си, изберете от над 1000 рецепти - Приложението KetoDiet улеснява яденето с ниско съдържание на въглехидрати.

  • За нас
  • Редакторски процес
  • Процес на преглед
  • Политика за поверителност
  • Политика за бисквитките
  • Опровержение
  • Съдружници
  • Свържете се с нас