Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като Amazon Associates можем да спечелим комисионна за квалифицирани покупки. Вижте оповестяванията.

Голямото търсене на хляб с кето

Ако сте като мен, когато за първи път отидохте в Кето, пропуснахте хляба. Не само за сандвичи, но и за препечен хляб, пръчици за хляб и не ме карайте да започвам с френски тост ....

Не се отчайвайте, има много опции за хляб с кето. От самото начало търся добри рецепти за хляб.

Не съм без глутен или без млечни продукти, но разбирам, че някои от вас търсят кето хляб без глутен или млечни продукти. Мисля, че тук ще намерите нещо, което работи за вас.

Докато сте Кето, няма да ядете чудесен хляб.

И няма рецепти за кето или хляб с ниско съдържание на въглехидрати, които да направят всичко, което има вкус или усещане като чудесен хляб.

За мен това е добре, така или иначе никога не съм харесвал евтиния бял хрупкав хляб. Освен ако не беше за булочки с хот-дог.

Това, което ми липсва, е пълнозърнестият хляб на мама и домашното кисело тесто на Брена, направено от култура, която сме имали от десет години.

Рецептите, които изброих тук, са най-добрите от най-добрите, които съм открил и изпробвал сам.

Ще се радвам, ако ми кажете кой ви харесва най-много ...

Междувременно тук има няколко страхотни рецепти и може би ще намерите нов фаворит.

1. Хляб от кето бадемови дрожди

търсене

Снимка: Castleinthemountains.com

Едно от първите неща, които направих, когато започнах диетата с кето, е да намеря алтернатива с нисковъглехидратни хлябове. Има много от тях. Любимата ми е моята, която направих от проби и грешки. Това е истински хляб без всички въглехидрати.

Замених пшеничното брашно с бадемово брашно и глутен. Абсолютно не е яйце и се държи добре за сандвичи. Дори моята дъщеря между двамата го обича.

Този хляб е без млечни продукти и без яйца, но не съдържа глутен. Прави страхотни тостове, страхотни сандвичи и има само 3 въглехидрати на парче.

Ако сте без глутен или Paleo, това няма да ви свърши работа, но не се страхувайте, има много опции, които ще работят.

Наистина мисля, че това е най-доброто от всички онези варианти с ниско съдържание на въглехидрати, които съм опитвал, и както ще видите, опитах много от тях.

2. Мек и пухкав сандвич хляб

Този мек и пухкав сандвич хляб е кето, без глутен и палео.

Малко по-ангажирано е да го направим. Но това не е яйце, въпреки че има три белтъка в допълнение към едно цяло яйце. Това е хляб с мая и се раздува добре, ако следвате инструкциите отблизо. Прави страхотни сандвичи и препечени филийки.

Това е фантастичен вариант и трябва да го проверите.

3. Кето сандвич хляб

Ако търсите без млечни продукти, без опция за яйца, това е наистина ароматен хляб с ниско съдържание на въглехидрати.

Това не е безглутенова опция, защото съставката, която кара тестото да се слепва, е жизненоважен пшеничен глутен. Също така, тъй като рецептата изисква 1/2 чаша тъмно ръжено брашно, тя изтласква въглехидратите до 5,4 нетни въглехидрати на парче.

Замених черно кафе с водата и тя излезе богата и ароматна.

От по-добрата страна този хляб е вкусен. Бих казал, че си струва въглехидратите - не приемайте това лекомислено, тъй като това е най-високото ми одобрение за въглехидрати, съдържащи храна.

Заедно с изискания аромат на ръж, този хляб е и доста питателен. Той има 4 грама фибри на парче.

4. Хлябът без брашно

За хората без глутен и Paleo това е наистина страхотна опция за хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Той има 4,5 грама нетни въглехидрати, но също така 18,6 грама мазнини и 4,9 грама диетични фибри на порция.

Въглехидратите са малко високи (8% калории от въглехидрати.), Но това се очаква от хляба и не трябва да планирате да седнете и да изядете половината питка.

Като цяло това е много добър хляб, той се раздува добре и въпреки 5-те яйца, той няма особено яйцевиден вкус. Прави добър сандвич и препича добре.

Направих го с опцията за кокосов крем и добавих малко количество еритрит и 1/4 чаена лъжичка сол, за да намаля аромата на кокос.

Уверете се, че този хляб се охлажда напълно, преди да го нарежете (ако можете да изчакате толкова дълго).

5. Хляб от бадемово брашно

Това е друга фантастична опция за кето за хората без палео и без глутен.

Той има текстура на пълнозърнест хляб и приятен орехов вкус.

Според sugarfreelondoner.com има по-малко от 1 грам нетни въглехидрати, така че е много ниско съдържание на въглехидрати. Пухът се поддържа от яйчен белтък и ксантанова смола, така че не съдържа глутен.

Не премесвайте този и използвайте по-малък тиган, ако искате хубавата заоблена форма на „хляб“.

6. Хляб с кокосово яйце

Това е много кето, без палео и без глутен. Той има 2 нетни въглехидрати на парче.

Сега няма да ви лъжа, този хляб е яйчен и плътен и аз наистина го обичам.

Нарежете на тънко и го препечете, нанесете щедро масло, изпийте с него чаша кафене и не забравяйте да закусите с кето, която ще ви държи през целия ден и вероятно през следващия. Направихме препечен хляб със сирене, хляб с чесън и малки сандвичи с коктейли.

Това не е мъничкото на хляба, но опитайте с отворен ум и мисля, че ще бъдете приятно изненадани. Но ако наистина не харесвате яйце, това не е хлябът с ниско съдържание на въглехидрати.

7. Най-добрата рецепта за хляб с кето

Това е друга наистина чудесна възможност за диети без кето, палео и без глутен.

Това е основна рецепта за хляб, има само 5 съставки, което улеснява приготвянето.

Рецептата използва яйца и крем от зъбен камък, за да го задържи заедно. Кремът от зъбен камък не само помага на бакпулвера да направи по-лек хляб, той е киселина, така че смекчава вкуса на яйцето.

Ако имате нужда от бърз хляб с по-малко от 2 нетни въглехидрати, това е чудесен избор.

Номерът с този е, че отделяте яйцата и след това разбивате белтъците със крема от зъбен камък, докато направят пухкав меренгу, и след това го сгъвате в останалите съставки. Все едно правите вафли.

Наистина можете да използвате този хляб точно както използвате обикновения хляб, който купувате в магазина. Това, което направих, е да нарежа целия хляб и след това да го използвам за каквото и да било. всичко от сандвичи до френски тост.

8. Почти незабавен кето хляб

Кето приятелски, без палео и без глутен и по-малко от 1 нето въглехидрати на порция. И наистина отнема по-малко от 2 минути.

Кокосовото брашно му придава приятен вкус, но все пак можете да опитате яйцето.

Можете да го използвате много като обикновен хляб с въглехидрати. Съставките са само пет - смесвате ги и ги нукирате и след 90 секунди имате хляб.

9. Хляб за закуска с високо съдържание на фибри с високо съдържание на фибри

Това е много обилна закуска. Той не съдържа глутен и Paleo, както и е подходящ за кетото.

Този хляб сериозно опакова влакната. Толкова много хора, които започват Кето диетата, имат проблеми с вписването достатъчно, но този хляб определено ще помогне.

Но нека поговорим за вкуса. Този хляб не е за хора със слаби сърца. Всички ядки и семена, както и липсата на втасване създават усещане за груба плътна уста. Когато направих това, добавих една чаена лъжичка канела, защото това, което върви по-добре с леко сладък хляб с ядки и семена, отколкото канела?

Това е хляб с щастливи черва, който се придържа към вашите ребра, който е чудесен сам по себе си или с масло. Когато си мисля за закуска, си мисля колко добре се съчетава с кафето и тази рецепта ще препоръчам на нашето местно кафене. Те наистина се нуждаят от някои варианти на кето като този.

10. Най-добър хляб с ниско съдържание на въглехидрати

Друг най-добър. Тази най-добра рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати. Това е много ниско съдържание на въглехидрати само с 1,1 нетни въглехидрати на парче. Освен че е подходящ за кето, той не съдържа палео и глутен.

Ако следвате инструкциите и разбъркате яйцата и добавите по желание крем от зъбен камък, можете да получите много хубав хляб. Направихме фантастични сандвичи със сирене на скара с Jarlsberg и Cheddar от този хляб.

Това е прав хляб, който работи добре при първия път, когато го опитах.

Някои заключителни бележки относно приготвянето на хляб

Повечето хлябове в този списък имат някакъв квас, обикновено или мая, бакпулвер или сода за хляб.

Има и някои рецепти, които добавят крем от зъбен камък или разбит белтък, за да помогнат на хляба, когато го печете.

ДА ВЗЕМАТ ПОД ВНИМАНИЕ:

Мая:

Захарта или някои въглехидрати като пшенично брашно са необходими, за да заработи маята. Всички рецепти за мая изискват действителна захар. Това няма да добави към крайния брой въглехидрати, тъй като маята консумира захар и отделя метан. Именно метановите мехурчета карат хляба да се вдига.

Сода за хляб:

Содата за хляб е само една съставка, натриев бикарбонат. Можете да използвате това, за да накарате хляба си да втаса чрез химичен процес, при който содата за хляб влиза в контакт с киселина и химическата реакция прави СО2 мехурчета. Но трябва да добавите киселината в рецептата, за да се случи това. Така че, когато видите рецепта, която изисква сода за хляб, ще трябва да добавите и киселина като сол, оцет или мътеница.

Бакпулвер:

Бакпулверът е сода за хляб с включена киселина като част от сухия прах. С бакпулверът киселината се активира, когато се намокри, а след това киселината активира содата за хляб част от праха.

Има разлика между добър бакпулвер и не толкова добър бакпулвер извън марката. Видът и количеството на използваната киселина варират, а характеристиките на бакпулверите също варират. Винаги се придържам към марката Clabber Girl, защото това е, което майка ми винаги е използвала и винаги работи.

Крем от зъбен камък:

Това е прахообразна форма на винена киселина. Може да се използва като киселина в химичната реакция със сода бикарбонат.

Но има някаква полза като ароматизатор, за да придаде малко раздразнение. Някои от тези рецепти за хляб изискват крем от зъбен камък, който да противодейства на вкуса на яйца.

Кремът от зъбен камък също се използва за втвърдяване на разбитите яйца и безе.

Без въглехидрати подсладители:

Много от тези рецепти изискват никакви калорични подсладители. Някои от тези подсладители са токсични и опасни за вашето здраве.

Единственият, който е здрав и който мога да препоръчам с чиста съвест, е еритритолът.

Това е силно оспорвано в света на кето блоговете, но аз направих куп изследвания и вярвам, че това е най-добрият вариант Щракнете тук, за да прочетете повече.

Това е за първите десет рецепти за хляб, които обичам. Опитайте ги и заповядайте тост днес на масата за закуска!