Нямаме термометър за треска в къщата си. Не е нужно. Вместо това измерваме нивото на странност в ежедневните си дейности. Така че, когато някой прави нещо изключително странно, знаем, че той/тя има треска (имаме отделна скала за Елза, тъй като тя прави изключително странни неща през цялото време). Например, Луиз е доста сигурна, че имах температура преди два дни. Защо иначе готвих джинджифилови карамели, изцяло извън празничните дни и с крайния срок за ръкописа на книгата ни само на 90 часа (да, броим часове тук)? Това е типично халюцинаторно поведение. Дори се опитах да оправдая действията си с твърдението, че карамелите ми всъщност са лекарства. Което само Луис подозираше, че имам спешна нужда от медицинска помощ.

джинджифил

Всички членове на нашето семейство са прекарали последните 10 дни в кихане, смъркане и кашляне от неприятна настинка. Така че, когато наскоро посетих нашия местен азиатски пазар, открих малки китайски джинджифилови карамели, които бяха сълзливи и синусово ясно ожесточени, си помислих, че това е точно това, от което се нуждаем. Започнах да експериментирам със собствената си рецепта и всъщност получих доста добра партида от първия опит. Те се сочеха с джинджифил и все още много сладки и меки от меда. Това беше хубаво постижение, но признавам, че приоритетите ми бяха неочаквано странни. И като погледна назад, мога ли честно да ги нарека лекарство? Не. Те бяха просто много вкусни карамели. Може би все пак ще споделя рецептата с вас, малко по-близо до Коледа.

Вчера Луиз взе същите съставки, които използвах за моите карамели, и вместо това създадох този мед, повишаващ имунитета. Пълни се, не само с много голям къс пресен джинджифил, но също така и куркума, лимон и малко черен пипер. Наричаме го Bomb, защото ви удря като един, но всъщност е просто ароматизиран мед. Вкусът е невероятен в чай ​​или просто самостоятелно, разтворен в гореща вода. Вероятно би било доста приятно да се използва при готвене или върху парче хляб. Добавих голяма лъжица от това в чаша ментов чай ​​и вече се върнах към нормалното си средно странно, така че тези неща наистина помагат.

Ето обясненията на Луиз за науката, която стои зад магията:

Джинджифил е чудесен корен, който можете да закупите във почти всеки супермаркет във всяка страна. Има антибиотични ефекти и може да помогне на храносмилането, детоксикацията, инфекциите, възпалението, болките в ставите, циркулацията, гаденето (също гадене при бременност) и болестта на движението. Вкусът му е страхотен в сокове и смутита и добавя горещ и свеж вкус. Той върви много добре в къри, плодови компоти и десерти и е една от абсолютно любимите ми билки.

Куркума е много силен антиоксидант и се използва като традиционно аюрведично лекарство през цялата история. Счита се за билка, която прочиства цялото тяло, особено черния дроб. Използва се за подпомагане на храносмилането, лечение на треска, инфекции и възпаления. Активната съставка в куркумата се нарича куркумин и е доказано, че има подобни ефекти като противовъзпалителното лекарство. Куркума и черен пипер е страхотна двойка за съвпадение. Черният пипер помага да се подобри бионаличността на куркумин с хиляда пъти. Куркумата има леко горчив вкус, но се смесва много добре с други вкусове.

Медена бомба с джинджифил и куркума
Прави 1/2 чаша

1/2 чаша/120 ml мед (за предпочитане органичен неотопляем)
2-4 супени лъжици прясно настърган джинджифил (или смлян джинджифил), в зависимост от това колко силен предпочитате
2 ч. Л. Смляна куркума (или прясно настъргана куркума, ако можете да я намерите)
1 органичен невощен лимон, прясно настъргана кора
2 щипки смлян черен пипер

Разбъркайте заедно всички съставки в купа. Опитайте на вкус и добавете още джинджифил или куркума, ако е необходимо. Стремете се към наистина силен вкус, ще добавите само няколко чаени лъжички към чаша вода. Съхранявайте медената бомба с джинджифил и куркума в стъклен съд. Сварете чаша вода и оставете леко да се охлади (за да запазите ползите от меда непокътнати), разбъркайте няколко чаени лъжички от медената смес и изпийте. Можете, разбира се, да добавите това към любимия си сварен чай.