Свързани статии

Коренът на джинджифила се използва в китайските и индийските култури от древни времена. Неговият отличителен сладък, но пикантен вкус е много гъвкав, с много приложения, вариращи от азиатска кухня до печене. Освен това коренът от джинджифил може да се намери в хранителните магазини в широк спектър от форми - от мариновани, на прах и смачкани до захаросани и изсушени. Тъй като частта от използваното растение джинджифил е негов корен, класификацията на джинджифила като плод или зеленчук не е черно-бяла.

здравословна

Плодове срещу зеленчуци

Истинската дефиниция на плодове и зеленчуци може да е по-сложна, отколкото си мислите. В най-чистата си форма зеленчукът е ядливата част от растението. След това зеленчуците се групират според това коя част от растението са, например морковите са корени, грудките са картофи, а броколите са цветя. Плодовете, от друга страна, са зрелият репродуктивен орган на цъфтящо растение, често съдържащ семена.

Зеленчук, по дефиниция

Придържайки се към дефиницията на Калифорнийския университет за Дейвис за плод срещу зеленчук, джинджифилът се счита за зеленчук, защото е коренът на растението джинджифил. Въпреки това джинджифилът не е типичният ви зеленчук, тъй като не осигурява хранителните вещества, често свързани със зеленчуците, като калий и витамини А и С.

Джинджифилът като подправка

Това, че джинджифилът попада в ботаническата дефиниция на зеленчук, не означава, че можете да изядете чиния джинджифил и да кажете, че сте използвали зеленчуците си за деня. Поради ниската си хранителна стойност и висок вкус, джинджифилът обикновено се счита за билка или подправка в кулинарния свят. Освен това обработката на джинджифил може също да промени класификацията му. Например, захаросаният кристализиран джинджифил се счита за бонбон.

Ползи за здравето

В зависимост от вашите диетични цели, включването на джинджифил във вашата диета може да има хранителни ползи. Всеобхватният център за борба с рака на UNC Lineberger подчертава доказаната ефективност на джинджифила за облекчаване на гаденето от сутрешно гадене. Въпреки тези полезни аспекти, когато джинджифилът се използва като хранителна добавка, хората, които са бременни или кърмят или имат диабет, сърдечни заболявания или нарушения на кървенето, трябва да се консултират с лекар, преди да го използват поради съображения за безопасност.

Базирана в Питсбърг, Пенсилвания, Alandra Greenlee е съосновател на две стартиращи компании. Използвайки медицинската си степен, тя е посветена на разпространението на здравето и знанията чрез дигитално здраве. Greenlee е специализирана във фитнеса, храненето и основните здравни писания. Тя също е бакалавър по микробиология от Мичиганския държавен университет.