Тъй като много държави облекчават своите социални ограничения за отдалечаване, ресторантите могат да се отворят отново, за да вечерят гости. Някои хора са толкова нетърпеливи да получат ресторантско изживяване, което им липсва, че чакат часове за маса. Diners трябва да бъдат особено търпеливи със сървърите през този период на настройка - и има по-специално едно поведение, което трябва да избягвате.

нещо

Докато най-важният приоритет на сървъра е да се уверите, че имате приятна вечер, има някои неща, които гостите правят, които затрудняват живота им. След разговор с над 50 сървъра за най-лошите грешки в етикета, които хората могат да правят, докато се хранят, навикът, който изглежда най-много ги притеснява, са гостите, които ги щракват.

СВЪРЗАНИ: Как ще изглеждат ресторантите след коронавирус?

Първо, собствениците трябва да проверят насоките на държавата си

Ако собственикът на ресторант планира да отвори отново бизнеса си, първо трябва да се консултира с държавните власти, за да се увери, че възобновяването е в съответствие с местните насоки, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Вижте списък кога всяка държава може да обмисли облекчаване на ограниченията за коронавирус.

Работодателите трябва да защитят служителите, които са изложени на висок риск

Собствениците на ресторанти трябва да са готови да защитят всички служители, които се считат за високорискови. Това може да включва гъвкавост с работно време или почивка и осигуряване на усилия за социално дистанциране не само за клиентите, но и за работниците. Някои марки храни, като Starbucks, вече са предприели мерки, за да гарантират, че служителите им са защитени.

Измиването на ръцете е задължително

Както винаги, служителите трябва жадно да си мият ръцете в гореща сапунена вода. Служителите трябва да бъдат обучени често да си мият ръцете или да използват дезинфектант за ръце с поне 60% алкохолно съдържание, когато не могат да стигнат до мивка. Уверете се, че продуктите за почистване на ръце, които използвате, все още не са изтекли.

Служителите трябва да носят покривало за лице от плат

Администрацията по храните и лекарствата препоръчва на служителите да носят маска за лице, за да намалят риска от разпространение на вируса помежду си. Ако носенето на маска за лице за някои служители не е възможно, Националната асоциация на ресторантите препоръчва зашеметяващи служители, така че да не са директно един до друг.

Вентилацията и дезинфекцията трябва да бъдат подобрени

Ресторантите, които планират да отворят отново, трябва да се уверят, че процедурите по дезинфекция и вентилация са засилени, според CDC. Следвайте пълно ръководство за това как правилно да почиствате и дезинфекцирате.

Насърчават се пикапи, шофиране и доставки

Въпреки че някои ресторанти започват да се отварят, CDC препоръчва пикапите, шофирането и доставките да продължат, тъй като ограниченията на социалното отдалечаване се отпускат. Много вериги и услуги предлагат безплатна доставка по време на пандемията.

Размерите на партитата трябва да бъдат ограничени

Докато много посетители на ресторанта пропускат вечерята, CDC препоръчва размерите на партитата и общата заетост да бъдат ограничени, когато ресторантите решат да отворят отново.

Масите трябва да бъдат раздалечени на 6 фута

Докато някои забележителни ресторанти са били принудени да затворят за постоянно по време на пандемията на коронавируса, други обмислят начини да отворят отново, докато спазват правилата за социално дистанциране. Националната асоциация на ресторантите препоръчва на собствениците на ресторанти да актуализират плановете на етажите в трапезариите, за да гарантират, че масите са на разстояние поне 6 фута.

Кихащите предпазители трябва да са на място

Ако ресторант предлага салатни барове или бюфет, трябва да се монтират предпазители за кихане преди повторното отваряне, според Националната асоциация на ресторантите. В допълнение към кихащите предпазители, на открити места трябва да се поставят бариери. Ако все още се притеснявате от вечерята, помислете дали първо да проверите колко успешен е бил вашият щат в социалното дистанциране.

Санирайте между седалките

Между отделните седалки служителите в ресторанта трябва да почистват и дезинфекцират всичко - от подправките до проверяването на водещите. Всичко в общата зона трябва да се почиства и дезинфекцира, особено с одобрени от CDC почистващи продукти, които да се използват по време на коронавируса.

Бизнес моделите за предварително обаждане могат да помогнат

Ресторантската индустрия е била силно засегната от пандемията на коронавируса и сега ресторантите обмислят бизнес модел за предварително повикване или само за резервации, за да могат да отворят отново, според Асоциацията на ресторантските новини.

Безконтактни плащания, когато е възможно

Един от начините да заменим човешкото взаимодействие с технологията е чрез използване на безконтактни плащания, когато е възможно. Ресторантите също трябва да обмислят мобилни поръчки и текстове при пристигане за сядане. И ако сте се чудили колко да давате бакшиши на основните работници по време на пандемията, ето полезно ръководство.

Проверките на температурата на служителите не са задължителни

Въпреки че CDC не е въвел задължителни температурни проверки за служителите, държавните и местните насоки по време на коронавируса варират. Всеки собственик на бизнес, който реши да измери температурата на своите служители, трябва да се консултира със здравните служители за създаване на политики, които да съответстват на правилните процедури.

Служителите трябва да бъдат обучени да не докосват лицето си

Има много скрити източници на бактерии, поради което е важно служителите жадно да измиват и дезинфекцират ръцете си. Асоциацията на ресторантските новини казва, че на служителите трябва изрично да се каже да избягват да докосват лицето им.

Ограничен контакт между чакащия персонал и гостите

Контактът между чакащите и гостите трябва да бъде ограничен. Националната асоциация на ресторантите препоръчва да се инсталира плексиглас и да се заменят взаимодействията от човек на човек с технологията, когато това е възможно. Но ако все още сте изнервени да вечеряте дори с новите ограничения, разгледайте тези съвети, за да накарате вечерята да се почувствате като преживяване в ресторант.

Никой със симптоми на COVID-19 не трябва да влиза

Точно както не можете да дарите кръв, ако сте били изложени на вируса, също така ви е забранено да влизате в ресторант, според Националната асоциация на новините. На служител, който има симптоми, трябва да се каже да се самоизолира в продължение на седем дни и да бъде без симптоми в продължение на три дни без лекарства, преди да се върне.

Санирайте менютата

Националната асоциация на ресторантите препоръчва менютата да се дезинфекцират между употребата. Ако ресторант предлага хартиени менюта, те трябва да бъдат изхвърлени, след като всеки клиент ги използва. За някои полезни насоки за това колко често трябва да перете често докосвани вещи, щракнете тук.

Приборите трябва да се сменят и да се мият често

Подобно на дълбокото почистване на дома, ресторантите също трябва да вземат усърдни мерки за дезинфекция и почистване по време на пандемията. Ресторантите, които планират да отворят отново, трябва да сменят, измиват и дезинфекцират приборите често, казва Националната асоциация на ресторантите.

Събирането в зоните за изчакване не е разрешено

Ресторантите, които планират да отворят отново, трябва да прилагат процес за гостите, които чакат да седнат. Събирането в чакащи или барове не трябва да бъде разрешено. Предложените алтернативи включват маркировка на пода, чакане в коли и социално дистанциране на открито. И ако някой се доближи твърде близо до вас, докато вечеряте, това са някои полезни съвети за етикет, които да използвате по време на ерата на коронавируса.

Служителите трябва да носят ръкавици, когато приготвят храна

Според FDA служителите трябва да носят ръкавици, за да избегнат директния контакт на ръцете с храни. След като знаете всички промени в ресторантите, произтичащи от пандемията на коронавируса, ето кога всяка държава планира да отвори отново своите ресторанти.

Сървърите са изключително заети и въпреки че бихте искали да се чувствате сякаш сте единствената маса, която имат, реалността е съвсем различна. Във всеки момент вашият сървър вероятно помага на поне четири други таблици. Дори в най-добрите ресторанти в Америка, чакащият персонал има безкрайни задачи, които се бори ефективно да изпълни. И докато за вас е важно да ви напълнят коктейла, това просто не е единственото нещо, което трябва да направят.

Според сървърите, които претеглят, се чувства изключително унизително - или сякаш са призовани - когато гостите щракат или пляскат по тях, за да привлекат вниманието им. Вместо това, ако установите, че пържолата ви е подготвена или сте изпуснали приборите си на пода, опитайте да осъществите контакт с очите си със сървъра си, за да сигнализирате, че имате нужда от тях. Това е чудесен начин да привлечете вниманието им, без да ги карате да се чувстват некомпетентни. В допълнение към щракането и пляскането, има много други неща, които сървърите вярват, че са най-лошите грешки, които можете да направите, докато се храните.

СВЪРЗАНО ВИДЕО: Тази маска ви позволява да ядете, без да я премахвате, но безопасна ли е? (чрез Моите рецепти)