Водени от Американската сърдечна асоциация, четири основни здравни групи се договориха за диета за намаляване на риска от сърдечни заболявания, инсулт, рак и диабет. Американското общество за борба с рака, Американската диетична асоциация, Американската академия по педиатрия и Националните здравни институти одобриха диетата с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на плодове и зеленчуци.

съдържание мазнини

„Единните диетични насоки“ трябва да улеснят обществеността да разбере какво е здравословна диета. Насоките ще бъдат публикувани в броя на Circulation от 27 юли, списанието на Американската асоциация за сърдечни заболявания. Тиражът е достъпен и на www.circulationaha.org.

Докладът трябваше да бъде публикуван на пресконференция в Ню Йорк, когато BMJ отиде да печата. Ричард Декелбаум, директор на Института по човешко хранене в Колумбийския университет в Ню Йорк и един от авторите на изследването, каза: „Разбрах, когато провеждах разговори за здравословен начин на живот, че не се нуждаете от различни диети изброени по-горе]. Те трябва да бъдат еднакви. "

Единните насоки предлагат шест прости правила: яжте разнообразни храни; избирайте повечето храни от растителни източници; яжте пет или повече порции плодове и зеленчуци всеки ден; яжте шест или повече порции хляб, зърнени храни, тестени изделия и/или ориз всеки ден; яжте храни с високо съдържание на мазнини, особено тези от животински източници; и ограничете до минимум приема на прости захари.

Мазнините трябва да представляват не повече от 30% от калориите, а наситените мазнини (съдържащи се в млечните продукти и месото) трябва да са под 10% от общите калории.

Д-р Deckelbaum предлага да се ядат млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, да се подрязва внимателно месото и да се ядат скромни порции. Приемът на сол трябва да бъде ограничен до 6 g на ден - около чаена лъжичка - включително натрия в храната. Холестеролът трябва да бъде ограничен до 300 mg на ден.

Общите калории трябва да са достатъчни само за поддържане на желаното тегло, тъй като една трета от американците са силно наднормено тегло. Диетата отговаря на хранителните нужди на деца на възраст над 2 години, жени и възрастни хора, както и на широката общественост, се казва в консенсус.

Освен това насоките препоръчват на жените да консумират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, за да увеличат приема на калций и да намалят риска от остеопороза и да ядат храни, богати на фолати, за да намалят риска от вродени дефекти.