2 - Не ми хареса

тиква

Опитайте да сервирате това кремообразно, без глутен ястие от просо на следващата си есенна вечеря. Слайдшоу: Здравословни странични ястия за Деня на благодарността

Съставки

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

1 малък бял лук, средни зарове

2 скилидки чесън, смлени

2 супени лъжици пресен градински чай, смлян

1 чаша сухо бяло вино

4 чаши зеленчуков бульон

1 чаша пюре от тиква

1/4 чаша настъргано сирене Parmigiano-Reggiano

3 супени лъжици несолено масло

Прясно смлян пипер

Как да го направя

Оставете зеленчуковия бульон и водата да къкри в средна тенджера.

В голяма тенджера задушете лука, чесъна и градинския чай на умерен огън, докато омекнат, около 5 минути. Добавете просото и гответе при разбъркване в продължение на 2 минути. Добавете виното и гответе 1 минута.

Добавете смес от основи към просото по 1 чаша наведнъж, като разбърквате от време на време и добавяте повече запаси, след като се абсорбира, общо около 30 минути. По средата на добавяне на течността разбъркайте пюрето от тиква. След като просото стане al dente, свалете го от котлона и разбъркайте маслото и сиренето. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.

Бележки

Ако ядете диета без глутен, не забравяйте да използвате безглутенов запас.