Принадлежност

  • 1 Катедра по съдебна токсикология, Национална лаборатория по съдебна химия, Университетска болница, Линчепинг, Швеция.
  • PMID: 9431825
  • PMCID: PMC2042884
  • DOI: 10.1046/j.1365-2125.1997.t01-1-00620.x
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежност

  • 1 Катедра по съдебна токсикология, Национална лаборатория по съдебна химия, Университетска болница, Линчепинг, Швеция.

Резюме

Цели: За да се изследва дали относителните количества мазнини, въглехидрати (СНО) или протеини в храната влияят върху фармакокинетиката на малка доза етанол.

храни

Методи: Девет здрави мъже са получавали етанол (0,30 g kg-1 телесно тегло) пет пъти по случаен начин на кръстосано преминаване. На три пъти дозата етанол се консумира в рамките на 15 минути след ядене на стандартизирана закуска с подобен обем и калоричност, но съдържаща различни количества мазнини, СНО и протеини. При два други случая същата доза етанол е била погълната на празен стомах (бързо през нощта) или приложена чрез интравенозна (интравенозна) инфузия в продължение на 30 минути.

Резултати: Профилите на етанола в кръвта показват големи между- и интраиндивидуални вариации, особено когато етанолът е погълнат след ядене на храна. Пиковите концентрации на алкохол в кръвта (BAC) са 16,6 +/- 4,0, 17,7 +/- 7,1 и 13,3 +/- 4,0 mg dl-1 (средно +/- sd) след хранене с мазнини, СНО и протеини и 30,8 +/- 4,3 и 54,3 +/- 6,4 mg dl-1 след гладуване и iv инфузия, съответно. Съответните области под профилите концентрация-време (AUC) са 1767 +/-549, 1619 +/- 760 1270 +/- 406 mg dl-1 мин след мазнини, CHO и богати на протеини ястия в сравнение с 3210 +/- 527 и 4786 +/- 446 mg dl-1 мин след гладуване и iv инфузия, съответно. Времето, необходимо за елиминиране на етанола от кръвта, беше съкратено с 1-2 часа в захранвано състояние.

Заключения: Пиенето на етанол след хранене, независимо от хранителния състав, намалява системната наличност на етанол. Тъй като изпразването на стомаха е бавно и по-продължително с храната в стомаха, доставката на етанол до дванадесетопръстника и черния дроб ще бъде силно променлива, както и чернодробният клирънс на етанол. При условие, че BAC на порталната вена остава сравнително ниска и метаболизиращите етанол ензими не са напълно наситени, тогава част от дозата етанол може да бъде изчистена чрез метаболизъм на първо преминаване в черния дроб (FPM), като една от последиците от елиминационната кинетика на Michaelis-Menten.