Консумацията на алкохол може да увреди храносмилателната система и може да увеличи риска от рак, причинен от алкохол и чернодробни заболявания.

алкохола

Как може алкохолът да увреди храносмилателната система

Всяка клетка в тялото се нуждае от подхранване и изисква консумираната храна да бъде превърната във форма, която е използваема от клетките. Този процес на преобразуване е известен като метаболизъм и се извършва от храносмилателната система. Храносмилателната система се състои от много органи, включително; устата, гърлото, хранопровода, стомаха, черния дроб, тънките и дебелите черва и ануса. 1 Всеки от тези органи играе роля в осигуряването на поглъщането, усвояването и усвояването на хранителните вещества в храната, а отпадъчните продукти се отстраняват от тялото. 2

Алкохолът може да увреди органите, с които влиза в контакт в храносмилателната система, включително устата, гърлото, хранопровода и стомаха. След като алкохолът навлезе в кръвния поток, той може да увреди черния дроб и дебелите черва.

Алкохолът не се третира като другите хранителни вещества в храната. В действителност, храносмилателната система работи изключително усилено, за да я елиминира от тялото, 3 като дава приоритет на елиминирането на алкохола преди други хранителни вещества, включително липиди (мазнини), въглехидрати и протеини. 4 Алкохолът се абсорбира в храносмилателния тракт. За разлика от други хранителни вещества, алкохолът се абсорбира директно в кръвния поток през лигавицата на стомаха и също така бързо се абсорбира в тънките черва. Алкохолният метаболизъм се проявява най-вече в черния дроб, но други клетки в тялото също могат да метаболизират алкохола. 5 Алкохолът се превръща в токсичен химикал, наречен ацеталдехид.

Установено е, че алкохолът е ко-канцероген, който улеснява инициирането на тумора и насърчава растежа на тумора. 6 Установено е също, че алкохолът нарушава възстановяването на ДНК, което може да увеличи риска от рак, причинен от алкохол. 7

Как алкохолът уврежда устата и гърлото?

Устата и гърлото са изложени на алкохол веднага след поглъщане. Алкохолът бързо преминава в слюнката в устата и за около 30 минути след пиене слюнката съдържа повече алкохол от кръвта. От слюнката ацеталдехидът и алкохолът лесно достигат и увреждат тъканите в устата.

Голямо проучване на Cancer Research UK, разглеждащо факторите на начина на живот, които причиняват рак, установи, че около една трета от раковите заболявания на устата и гърлото (30%) са причинени от пиене на алкохол. Пиенето на алкохол увеличава риска от рак на орофарингеята и може да увеличи риска от рак на устата, когато се комбинира с тютюнопушене. 9

Как алкохолът уврежда хранопровода?

Алкохолът влиза в контакт с хранопровода, след като е погълнат. Хранопроводът е дългата тръба, минаваща от устата до стомаха, която задвижва храната и напитките до стомаха. 10 11 Високата консумация на алкохол е рисков фактор за плоскоклетъчен карцином (рак) на хранопровода. 12 13 Алкохолът може директно да увреди клетките, покриващи хранопровода (сквамозни клетки). Той може също да причини киселинен рефлукс (съдържанието на стомаха да се върне обратно в хранопровода), което може да увреди клетките и да увеличи риска от рак. 14.

Как алкохолът уврежда стомаха?

Стомахът е първият орган, който има дълъг контакт с алкохол. Основната задача на стомаха е да съхранява и смесва консумирана храна и напитки. 15 Еднократното и редовно пиене може да повлияе на функциите на стомаха по редица начини. 16.

  • Алкохолът може да повлияе на производството на стомашна киселина. Това може да намали способността на стомаха да унищожава бактериите, които попадат в стомаха, което може да позволи на потенциално вредните бактерии да навлязат в горната част на тънките черва. 17
  • Лигавичните клетки в лигавицата на стомаха предпазват стомашната стена от увреждане от киселината и храносмилателните ензими. 18 Един тежък епизод на пиене може да увреди лигавичните клетки в стомаха и да предизвика възпаление и лезии. 19.
  • Напитките с високо съдържание на алкохол (над 15% обем алкохол) могат да забавят изпразването на стомаха, което може да доведе до бактериално разграждане на храната и да причини дискомфорт в корема. 20.

Как алкохолът уврежда черния дроб?

Алкохолният метаболизъм се осъществява главно в черния дроб. Черният дроб филтрира кръвта от храносмилателния тракт и основната му роля е да премахва токсините от тялото. Черният дроб разгражда алкохола по три различни начина и всичките три начина водят до превръщането на алкохола в ацеталдехид, който е клетъчна отрова и причинява възпалителни промени в черния дроб. Тези процеси могат да допринесат за следните увреждащи ефекти върху черния дроб.

  • Повишено производство на мазнини в черния дроб и това може да доведе до затлъстяване на черния дроб. 21.
  • Токсичните странични продукти, получени при метаболизма на алкохола, могат да доведат до увреждане на клетките и тъканите, включително увреждане на ДНК. 22.

Как алкохолът уврежда дебелото черво (червата)?

Несвоената храна преминава от тънките черва към дебелото черво, където водата и солите се абсорбират в тялото. Този процес може да отнеме до 24 часа. След това останките се предават от тялото през ануса. 23 Алкохолът може да влезе в контакт с дебелото черво чрез кръвния поток. 24 Това увеличава риска от рак на червата.

  • Данните сочат, че в сравнение с непиещите или от време на време алкохолните, хората, които пият умерено (до 4 стандартни напитки на ден) и силно (над 4 стандартни напитки на ден), са изложени на повишен риск от колоректален рак. Умерените пиячи са имали 21% повишен риск, а тежките алкохолици са имали 52% повишен риск. 25

Факти и фигури

Алкохолът и неговият метаболит (продукт на разграждането) ацеталдехид са класифицирани като канцерогени от група 1 (причинители на рак). Това е най-високата оценка за канцероген, равна на тютюневия дим и азбеста. 26 Консумацията на алкохол е рисков фактор за рак на устата, фаринкса, ларинкса, хранопровода, гърдата, червата и черния дроб. 27 Рискът от развитие на този причинен от алкохол рак се увеличава с количеството консумиран алкохол.

Vanputte, C., Seeley, R., Regan, J., Russo., A (2011). Антамония и физиология., Стр. 868

Vanputte, C., Seeley, R., Regan, J., Russo., A (2011). Антамония и физиология., Стр. 869

Insel. P., et al. (2010). Хранене. Издателства „Джоунс и Бартлет“.

Insel.P., Et al. (2010). Хранене. Издателства „Джоунс и Бартлет“.

Preedy, V. R., & Watson, R.R. (2004). Изчерпателен наръчник по свързана с алкохола патология, Academic Press.

Bode, C., & Bode, J.C. (1997). Ролята на алкохола в стомашно-чревния тракт. Алкохолен свят и изследователски свят. 76-83. С.77

Певец, М.В. & Brenner, D. (изд.) (2006). Алкохол и стомашно-чревния тракт. Медицински и научни издателства на Karger

Певец, М.В. & Brenner, D. (изд.) (2006). Алкохол и стомашно-чревния тракт. Медицински и научни издателства на Karger.

Певец, М.В. & Brenner, D. (изд.) (2006). Алкохол и стомашно-чревния тракт. Медицински и научни издателства на Karger.

Vanputte et al. Учебна книга по анатомия., Стр. 869.

Porth, C. (2009). Патофизиология. 891.

Porth, C. (2009). Патофизиология. 890.

Vioque, J.et al. (2008).

Bode, C., & Bode, J.C. (1997). Ролята на алкохола в стомашно-чревния тракт. Alchol здравен и изследователски свят. 76-83. С.77

Vanputte, C., Seeley, R., Regan, J., Russo., A (2011). Антамония и физиология., Стр. 882

Bode, C., & Bode, J.C. (1997). Ролята на алкохола в стомашно-чревния тракт. Алкохолен свят за здраве и изследвания. 76-83. С.78

Bode, C., & Bode, J.C. (1997). Ролята на алкохола в стомашно-чревния тракт. Алкохолен свят и изследователски свят. 76-83. С.79

Vanputte, C., Seeley, R., Regan, J., Russo., A (2011). Антамония и физиология., Стр. 882.

Bode, C., & Bode, J.C. (1997). Ролята на алкохола в стомашно-чревния тракт. Алкохолен свят и изследователски свят. 76-83. С.79

Bode, C., & Bode, J.C. (1997). Ролята на алкохола в стомашно-чревния тракт. Алкохолен свят и изследователски свят. 76-83. С.79

Duggan, A.E & Duggan, J.M (2011) Алкохолно чернодробно заболяване. Оценка и управление.

Koop, D.R (2006). Вредното въздействие на алкохолния метаболизъм върху клетката. Алкохолни изследвания и здраве, 274-280

Setshedi, M., Wands, J. R., & de la Monte, S. (2010). Ацеталдехидни адукти при алкохолно чернодробно заболяване. Oxid Med Cell Longev, 3 (3): 178–185.

Vanputte, C., Seeley, R., Regan, J., Russo., A (2011). Антамония и физиология. стр. 902

Colditz, G. (изд.) (2007). Енциклопедия на рака и обществото. Публикации на SAGE

Шрубсоле, М. Дж. (2008). Пиене на алкохол, пушене на цигари и риск от колоректални аденоматозни и хиперпластични полипи. 167 (9), DOI: 10.1093/aje/kwm400

Fedirko, V., et al (2010). Пиене на алкохол и риск от рак на дебелото черво: общ и мета-анализ на дозата-отговор на публикувани проучвания. Анали на онкологията 22: 1958–1972, doi: 10.1093/annonc/mdq653.